이광만, 김응규  | 건강한삶

24,750원  | 20231225  | 9791197069185

220가지 약선·식재료에 대해 재료의 성질, 약선 데이터, 고르는 법과 보관법, 응용방법, 좋은 음식궁합에 대해 설명하였다. 본초학에 근거하여 체질이나 계절에 맞는 약선·식재료들을 선택하고 요리하는 방법 및 식재료와 함께 사용하면 좋은 음식궁합 384가지를 소개하였다. 체질판별 체크리스트로 자신의 체질(기허, 혈허, 기체, 어혈, 음허, 양허, 수독, 양열)을 판별하여, 이에 맞는 식재료를 섭취할 수 있다.

닥터 윌 콜  | 테이스트북스

16,920원  | 20210127  | 9788954677073

건강을 회복하는 항염증 프로젝트 우리가 먹는 모든 음식은 염증을 퇴치하거나 악화시킨다. 내 몸은 다른 사람과 다르기 때문에 다른 사람에게 잘 맞는 음식이 내게도 그렇다는 보장은 없다. 따라서 신체를 제대로 치료하려면 맞춤형 개별화 프로그램을 따라야 한다. 《염증 없는 식사》에서는 가장 흔한 건강 문제의 핵심인 염증이 체중 증가 및 피로와 같은 경미한 증상에서부터 호르몬 불균형과 자가면역질환에 이르기까지 하나의 스펙트럼에서 어떻게 기능하는지를 알아볼 수 있다. 내 증상이 경증인지 중증인지, 한 부위에 국한돼 있는지 신체 전반에 만연해 있는지에 상관없이 이 책을 통해 나만을 위한 맞춤형 계획을 설립할 수 있다. 음식에 관한 자유와 치유를 향한 길을 안내하는 통찰력 넘치는 강력한 조언이다.

조연상  | 한울

0원  | 20110627  | 9788946044531

올바른 먹을거리를 고르는 기준으로 '기미(氣味)'를 제안하는 책. 우리 몸에 맞는 올바른 먹을거리를 고르는 기준인 기미를 판단하는 내용을 주요 주제로 삼고 있다. 처방을 위한 전문 본초의 기미에 관한 정보는 물론, 실생활에서 많이 만나는 음식재료의 기미에 대한 정보를 제공한다. 특히 얼굴, 맥, 체온, 혀 등으로 몸의 기준을 판단하는 기준을 제시하여 한의학을 전공하지 않은 일반인들도 일상생활에서 몸의 기미를 알 수 있게 했다. 기미에 따른 조리법과 피해야 할 사항, 임상경험을 바탕으로 한 다양한 사례 등을 담았다.

조연상  | 한울

0원  | 20110625  | 9788946044548

몸에 맞는 음식을 먹어라 『밥상 위의 한의학』. 건강에 가장 중요한 것은 생활섭생이고, 생활섭생에 가장 중요한 것은 우리가 매일 먹는 음식이다. 이 책은 음식재료의 기미를 알아 몸에 맞는 먹을거리를 고르는 방법을 소개한다.

상형철  | 경향비피

8,500원  | 20190410  | 9788969523211

비만 없는 세상 음식 치료로 만든다 성인 3명 중 1명이 정상체중보다 많이 나가는 비만 시대다. 우리 몸에 나타나는 대부분의 이상 증세는 음식과 스트레스가 원인인 경우가 많다. 패스트푸드, 기름진 식단, 아무 생각 없이 먹는 음식이 우리 몸을 병들게 하고 있다. 비만도 단순히 많이 먹어서 걸린 병이 아니라 몸에 독이 되는 음식을 많이 먹으며 살아온 결과이다. 다양한 다이어트 방법을 사용해서 살을 빼도 금세 요요현상으로 다시 살찐 몸으로 돌아가는 사람이 많다. 똑같이 다이어트를 했는데 왜 어떤 사람은 살이 빠지고 건강해지고, 어떤 사람은 다시 살이 찌고 건강도 악화될까? 요요현상이 없는 건강한 다이어트를 하려면 몸에 음식독이 쌓이지 않게 해야 한다. 대사를 정상화시키면 몸속에 쌓인 독소가 서서히 빠져나가게 된다.

최철한, 고화선, 장중엽  | 라의눈

22,500원  | 20211206  | 9791192151007

우리는 매일 몸에 좋은 음식을 찾지만, 정작 ‘몸에 좋은 것’이 어떤 의미인지 알지 못한다. 이 책은 ‘음식이란 무엇이고, 그 음식이 어떻게 내 몸에 작용하는지’에 대한 근본적인 이야기를 시작한다. 영양학도 아니고 생물학도 아니며, 학교에서도 방송에서도 들어보지 못한 이야기다. 수많은 정보의 혼란 속에서, 우리는 먹는 법을 다시 배워야 한다. 그리고 그 열쇠는 자연에 있다. 자연이 존재하는 방식, 즉 생물이 살아남기 위해 기울인 노력을 이해하면 자연이 숨겨 놓은 음식의 암호가 명징하게 풀린다. 음식의 노력은 우리 몸속에서 고스란히 재현된다. 이런 원리는 음식뿐 아니라 병을 치유하고 건강한 삶을 사는 데까지 확장된다. 이것이 생태음식과 생태 치유의 본질이다.

양향자  | 아카데미북

11,700원  | 20090610  | 9788956810942

와인의 향기와 우리 음식의 깊은 맛에 취하다! 요리 전문가와 소믈리에가 소개하는 우리 음식과 와인의 찰떡궁합 유자 드레싱을 얹은 연근 샐러드에 곁들인 샤도네이의 풍미, 매콤한 고추장 홍합찜과 어우러지는 화이트 와인의 상큼함. 우리 음식의 우수성이 세계에 알려지고, 맛 또한 세계인이 즐길 수 있는 것으로 순화되면서 와인과의 조화가 눈에 띄게 늘어났다. 이 책은 그동안 우리 음식의 세계화 사업에 앞장서 온 양향자 세계음식문화원장이 우리 음식과 궁합이 맞는 와인을 주제로 한 요리책으로, 우리 음식의 맛을 한껏 돋우어 주는 와인, 와인을 곁들이면 더욱 맛이 좋아지는 한식을 소개한다. 본문은 먼저, 일반인이 알아두면 도움이 될 만한 와인 기본 상식을 수록했으며, '와인에 어울리는 한식-별미' 부분에는 불고기, 잡채, 너비아니구이 등 한국인이 좋아하는 전통 한식을 기본으로, 별미요리, 다과, 퓨전요리까지 다양하게 다루었다. 우리 음식의 조리법을 먼저 설명한 뒤에, 각 음식과 맛의 조화를 이루는 와인을 소개하는 구성으로 이루어졌다. 전체컬러.

주부생활 편집부  | 주부생활사

0원  | 20050705  | 9788919203026

주부생활에서 내놓은「4,800원 요리책」시리즈 제9권. 이 책은 한약재로 끓이는 한방차와 보양음식 만드는 방법을 담아 정리한 것으로 한약재 싸게 살 수 있는 곳에 대한 정보도 함께 수록했다.

왕샤오자이  | 종문화사

13,500원  | 20161031  | 9791187141013

저자는 Part 1에서 사람이 건강하게 살려면 좋은 음식을 통해서 그것도 ‘음식이 가지고 있는 음양의 구조를 조절하여 인체의 음양 균형을 유지하는 것, 이것이 음식을 먹는 기본 원칙이다’는 것이다. 하루 동안 먹는 음식을 환경의 음양 변화에 맞춰라는 것이다, 다시 말하면 하루 세끼 식사는 하루 동안에 일어나는 음양의 승강(乘降) 변화에 따라야 한다. 낮은 양에 속하고, 밤은 음에 속한다. 다시 말하면 오전에는 양이 세지고, 오후에는 반대로 음이 세지고 양이 약해진다. 그래서 오전에는 양에 치우치는 음식을, 오후에는 음에 치우치는 음식을 먹음으로써 오전의 양기와 오후의 음기가 강해질 수 있도록 도와준다. 그리고 봄, 여름, 가을, 겨울에도 서로 다른 음식을 섭취해야 된다는 것이다. 봄, 여름은 양기가 점점 세어져서 여름에 절정을 이룬다. 그래서 양성을 지닌 음식을 먹어야 된다. 그리고 가을, 겨울은 음이 세어지는 계절이다. 그래서 음성을 지닌 음식을 먹어야 한다는 것이다. 그래서 제철에 나는 음식을 먹어야 한다는 것이다. 그리고 죽을 잘 끊이는 방법에서부터 죽의 효능까지 쉽게 설명하고 있다. Part 2에서는 현대인이 잘 걸리고, 만성적, 일반적인 질환(인두염, 만성 위질환, 위-싣도 역류, 장 기능 장애, 심혈관 질환, 뇌졸중 휴유증, 당뇨병. 통풍, 부임, 우울증)을 설명하고 그 질환의 발병 원인과 근본적인 차유방법을 설명하고 치유 방법을 중의학과 서양의학을 통해서 쉽게 설명하고 있다. 마지막으로 현대인의 무서운 질환인 우울증의 증상과 치료 및 자가 체크리스트를 도표를 통해서 알아볼 수 있게 했다.

정주복  | 넥서스BOOKS

12,150원  | 20190422  | 9791189432997

골고루 먹으면 건강해진다? 아니다, 오히려 편식해야 건강해진다! 이 책에서 체질식을 추천하는 이유는 명확하다. 보다 건강한 몸으로 삶을 사는 방법이기 때문이다. 보통 체질식에 관심이 있다면 내 체질은 무엇이고, 어떤 음식이 적합한지 알아본다. 하지만 가는 한의원마다 다른 체질이라고 하고, 다른 식단을 추천해 대체 내 체질은 무엇인지, 어떤 음식을 먹어야 하는지 헷갈리는 경우가 많다. 여기에는 프로 체질식 카운셀러인 저자가 알려주는 올바른 체질식 감정 방법과 그에 따른 음식 정보가 담겨 있다. 이제까지의 체질 감정법에 대한 오류를 지적하고, 다양한 상담 사례와 후기를 통해 추천하는 체질식은 이제까지의 체질 감정에 대한 불신을 없애고 정확한 체질식을 하는 데 도움을 줄 것이다.

학원문화사 편집부  | 학원문화사

14,850원  | 20140315  | 9788919205600

이 책은 오랫동안 구전돼 온 식품 처방 중에서도 의학적으로 약효를 인정받은 처방들만 모아 체계적으로 정리, 짜임새 있게 구성한 것이다. 가정에서 손쉽게 취급할 수 있는 요법 중에서 의학적으로 충분히 입증할 만한 내용만 엄선하여 질병마다 대처하는 요령을 간략하면서도 이해하기 쉽게 설명했다. 질병의 증세 및 가정요법을 누구나 쉽게 이용할 수 있도록 엮었다.

여성자신 편집부  | 여성자신

0원  | 20121005  | 9788919205327

체질과 증세에 맞는 맞춤형 식품 처방『내 몸에 약이 되는 음식』. 오랫동안 구전되어 온 식품 처방 중에서도 의학적으로 약효를 인정받은 처방들을 모아 엮은 책이다. 복잡한 조리 과정 없이 간단하게 달이거나 가루를 내어 쉽게 만들어 먹을 수 있는 처방들로 구성하여 가정의 건강 필독서로 활용하는데 도움을 준다.