아하부장  | 프롬비

15,750원  | 20210314  | 9791188801084

YouTube 요리 마법사 아하부장과 함께 오늘 집밥은 15분 안에 집에서 뚝딱! 전문점 맛 그대로 만들어 먹는 마법의 식탁이 펼쳐진다 왜 나는 집에서 요리하기가 싫을까? 내가 만드는 요리는 왜 맛이 없을까? 재료는 별 차이 없는 것 같은데 그 식당 밥은 왜 맛이 다를까? 집에서 요리하면 건강에도 더 좋고 더 절약된다는데 사실일까? 유튜브 요리계의 5스타 아하부장이 드디어 소매를 걷어 올리고 마법 레시피를 소환한다. 난생처음 집에서 요리해도 전문점 맛을 따라잡도록 도와주는, 60여 개의 필수 집밥 레시피 전격 대공개!

아하부장(김광용)  | 프롬비

15,750원  | 20241106  | 9791188801169

왜 나는 집에서 요리하기가 싫을까? 내가 만드는 요리는 왜 맛이 없을까? 재료는 별 차이 없는 것 같은데 그 식당 밥은 왜 맛이 다를까? 집에서 요리하면 건강에도 더 좋고 더 절약된다는데 사실일까? 유튜브 요리계의 5스타 아하부장이 드디어 소매를 걷어 올리고 마법 레시피를 소환한다. 난생처음 집에서 요리해도 전문점 맛을 따라잡도록 도와주는, 60여 개의 필수 집밥 레시피 전격 대공개!

배필성  | 깊은나무

10,800원  | 20171020  | 9788998822408

고사리, 콩, 홍합 등 채소와 곡물, 해산물을 잼으로 만들어 잼 요리의 새로운 영역을 개척한 ‘미스터잼’. 그가 잼 조리법에 놀라운 혁신을 선보인다. 불을 사용하지 않고 블렌딩으로 만드는 잼, 이름 하여 ‘매직잼’이다. 『미스터잼의 매직잼 5분 레시피』에서 그는 매직잼이 만들어지는 원리와 방법 그리고 여러 종류의 잼을 만들 수 있는 조리법을 자세하게 설명한다. 매직잼은 ‘매직잼 용액’이라 불리는 기본 용액에 레몬주스와 블렌딩 할 재료를 넣고 섞어주면 완성되는 즉석잼이다. 불은 오직 매직잼 용액을 만들어놓을 때만 필요하다. 보통 잼을 모든 재료를 가열하여 졸이는 조리법으로 만들어지는 탓에 내용물이 타는 것을 방지하기 위해 냄비와 주걱 등 조리도구도 기준에 맞는 것을 사용한다. 하지만 매직잼 용액은 내용물을 살짝 끓을 때까지만 가열하기 때문에 집에 있는 냄비와 주걱으로도 만들 수 있다.

배필성  | 깊은나무

27,000원  | 20210228  | 9788998822828

고사리, 콩, 홍합 등 채소와 곡물, 해산물을 잼으로 만들어 잼 요리의 새로운 영역을 개척한 ‘미스터잼’. 그가 잼 조리법에 놀라운 혁신을 선보인다. 불을 사용하지 않고 블렌딩으로 만드는 잼, 이름 하여 ‘매직잼’이다. 『미스터잼의 매직잼 5분 레시피』에서 그는 매직잼이 만들어지는 원리와 방법 그리고 여러 종류의 잼을 만들 수 있는 조리법을 자세하게 설명한다. 매직잼은 ‘매직잼 용액’이라 불리는 기본 용액에 레몬주스와 블렌딩 할 재료를 넣고 섞어주면 완성되는 즉석잼이다. 불은 오직 매직잼 용액을 만들어놓을 때만 필요하다. 보통 잼을 모든 재료를 가열하여 졸이는 조리법으로 만들어지는 탓에 내용물이 타는 것을 방지하기 위해 냄비와 주걱 등 조리도구도 기준에 맞는 것을 사용한다. 하지만 매직잼 용액은 내용물을 살짝 끓을 때까지만 가열하기 때문에 집에 있는 냄비와 주걱으로도 만들 수 있다.

사브리나 포다롤  | 나는북

0원  | 20190715  | 9791186389218

냄비 하나로 뚝딱 완성되는 마법의 파스타! 가장 쉽게, 맛있게, 스타일리시하게 파스타를 즐기는 법 알맞게 익은 면과 적당한 농도의 소스가 완벽하게 어우러진 파스타. 누구나 만들어보고 싶은 요리지만 제대로 만들기는 의외로 까다롭다. 그런데 냄비에 모든 재료를 차곡차곡 담아 끓이기만 하면 완성되는 파스타라면 어떨까? 뛰어난 미식 문화를 갖고 있는 프랑스인들은 이렇게 만든 파스타를 Pasta Magiques! 즉, 마법의 파스타라고 부르며 프랑스 주방에 새로운 유행을 이끌어가고 있다. 따로 굽고 볶는 과정 없이 그저 모든 재료를 냄비에 넣고 끓이기만 했을 뿐인데 마법처럼 놀라운 맛의 스타일리시한 요리가 뚝딱 완성되기 때문이다. 이 조리법은 우리나라에서도 냄비 하나로 요리한다는 의미에서 ‘원포트 파스타(one pot pasta)’라고 불리며 관심을 모았다. 이 책은 프랑스 내에서 재료들이 완벽한 궁합을 자랑한다는 평가를 받으며 요리 분야 베스트셀러로 큰 사랑을 받아왔다.