스가와라 요시미  | 클

16,200원  | 20250507  | 9791194374268

일본 여행 N회차 고수들은 편의점 대신 슈퍼에 간다! 전국 슈퍼에서 만난 일본 밥도둑, 현지 반찬 400가지 총집합! 그동안 일본에 가서 편의점만 들렀다면? 매번 같은 기념품만 사왔다면? 이제는 슈퍼마켓으로 미식 탐험을 떠날 차례다! 여행자의 입맛을 사로잡고, 장바구니를 가득 채워줄 새 친구는 바로 일본 전국 슈퍼에서 만난 현지 반찬과 조미료다. 일본을 여행하며 새로운 미식을 경험하고 싶은 사람을 위한 안내서 《일본 현지 반찬 대백과》와 함께 현지인이 아니라면 모를 만한 식탁 위의 밥도둑을 찾아 일본 반찬 여행을 떠나보자. 현지인에게 오랫동안 사랑받아온 소울푸드 반찬부터 딱 하나만 있어도 밥 한 공기를 뚝딱 비울 수 있는 대표 밥도둑 반찬, 현지의 특산물로 만든 저장 식품과 통조림, 선물하기 좋은 조미료와 면류까지, 책에 담긴 400가지의 반찬은 일본의 슈퍼마켓 연구가가 전국의 슈퍼 1,000여 곳을 돌아다니며 찾아낸 ‘진짜 일본의 맛’이다. 반찬의 재료와 맛을 소개하는 것은 물론이고 반찬이 탄생한 시대적·문화적 배경, 패키지의 변천사, 광고 팸플릿 등 읽을거리, 볼거리가 풍부한 이 책은 일본 여행자에게 미식의 즐거움과 여행의 재미를 한 단계 업그레이드해 줄 것이다.

지미테이블(송리나)  | 길벗

16,920원  | 20250618  | 9791140713615

〈일주일 식비 절약 반찬 만들기〉 이런 분들에게 추천합니다! ∨고물가 시대! 식비 절약이 필요한 분 ∨저녁밥 차릴 시간도 부족한 맞벌이 부부 ∨집밥을 어떻게 차려 먹어야 할지 고민인 초보 자취러 ∨매일 비슷한 반찬에 질려 새로운 반찬을 먹고 싶은 분 외식 물가가 너무 올라 식비 절약을 위한 집밥이 필수인 시대입니다. 예산에 맞게, 재료를 남기지 않고 일주일에 한 번 미리 반찬을 만들어 두면 어떨까요? ‘오늘은 어떤 반찬을 준비할까?’로 매일 저녁 냉장고 앞을 서성일 필요가 없습니다. 1만원부터 4만원까지 각자의 주머니 사정에 맞게 일주일 장을 봐서 전부 다 소진하는 메뉴들. 일주일에 한 번! 시간 여유가 될 때 이 책을 펼쳐놓고 그대로 따라하기만 하면 식비도 절약하고, 건강도 챙길 수 있습니다. 누구나 따라하기 쉬운 레시피로 독자들의 식비 절약 집밥을 도와드리겠습니다.

노고은, 지희숙  | 아마존북스

19,800원  | 20220607  | 9788957752937

요리연구가와 조리명인이 만든 반찬 비법 참 쉽게 만들 수 있는 반찬 233가지 매일 먹어도 좋을 반찬, 볶음·조림, 전·구이·튀김, 무침, 국·찜·탕·찌개·전골, 밥·면, 김치·젓갈·장, 샐러드·디저트·음료, 만능소스로 챕터를 나눠 233가지의 요리를 소개하였습니다. 〈참 쉬운 평생 반찬 요리책〉이란 책 제목에 걸맞게 반찬뿐만 아니라 일품요리와 디저트까지 꼼꼼히 챙겨 혼밥을 하는 분부터 가족, 친구들과 함께 식사를 하려고 준비하시는 분까지 요리를 하고자 하는 모든 분들께 도움이 되고자 하였습니다. 평생 써먹는 반찬과 만능소스, 요리팁 수록 쿠킹클래스 인기 반찬과 방송을 통해 선보였던 요리 중 평생 반찬으로 삼아도 좋을 요리를 수록하였습니다. 다양한 요리에 쓰일 수 있는 만능소스와 만능소스를 대체할 수 있는 방법 또한 소개하여 활용도를 높였습니다. 저자의 비법이 담긴 식재료 잡내 제거법도 도움이 될 것입니다.

임승정  | 책밥

25,200원  | 20250304  | 9791193049617

19만 유튜브 구독자가 인정한 [땅끝마을 임선생]의 제철 재료 본연의 맛을 담은 건강한 매일 반찬 누구나 가족과 함께한 따뜻한 밥상에 대한 기억 하나쯤은 지니고 있을 것이다. 그래서 그 추억의 맛을 기억하기 위해 직접 요리를 시도해보거나 맛집을 찾아다니기도 한다. 음식은 이렇게 기억을 담고 이야기를 전하며 사람을 이어주는 중요한 매개체 역할을 한다. ‘음식이 주는 힘’을 몸소 느끼며 19만 유튜브 구독자들과 꾸준히 소통해온 〈땅끝마을 임선생〉이 이번에 제철 재료 본연의 맛을 담은 건강한 매일 반찬 레시피를 묶어 한 권의 책으로 펴냈다. 일상에서 접하는 집 반찬 하나하나가 주는 위로와 기쁨을 나누고 싶은 마음에서 이번 책을 집필하게 된 작가는 조선왕조 궁중음식 기능 이수자로 바쁜 현대인들이 쉽게 따라 하며 간편하게 건강한 집밥을 즐길 수 있도록 다양한 조리법을 활용한 매일 반찬 레시피 142가지를 알차게 담아냈다.

송혜영(욜로리아)  | 길벗

22,599원  | 20221209  | 9791140702251

〈365일 반찬 걱정 없는 책〉은 매일 뭐 먹을지 고민인 분, 어떤 재료로 뭘 만들어 먹어야 할지 감이 안 잡히는 분, 냉장고 속 식재료가 처치 곤란인 분, 같은 재료로 다양한 반찬을 만들고 싶은 분, 늘 고민이었던 식비를 파격적으로 절감하고 싶은 분에게 도움이 될 것입니다. 집밥은 먹고 싶은데 어떤 재료로 뭘 만들어야 하지? 뭘 사야 할지 감조차 잡지 못하는 집밥의 초보들을 위한 기본서를 소개합니다. 냉장고 속에 항상 구비 되어 있는 감자, 양파, 달걀, 두부 등으로 만드는 매일 반찬부터, 각종 건어물, 제철 식재료로 만드는 별미 반찬, 육류, 생선, 해산물로 만드는 일품 반찬까지 집밥 하면 떠오르는 인기 메뉴들을 한 권의 책에 모았습니다. 이 책 한 권이면 1년 365일 든든하고 건강한 집밥을 완성할 수 있도록 했습니다.

송혜영(욜로리아)  | 길벗

12,960원  | 20200609  | 9791165211646

★유튜브 28만 구독자가 인정한 최강의 레시피! 96개★ ★누적 2,000만 뷰!★ 만원 한 장으로 일주일 반찬 걱정 끝! 반찬 한번 해먹자고 사다 놓은 식재료는 냉장고에서 썩기 일쑤고, 매번 사 먹자니 지갑 사정이 여의치 않다. “매일 매일 밑반찬 만들기 너무 힘들어요!” “남은 재료를 어떻게 해야 할지 모르겠어요” “집에서 반찬 해먹으려면 돈이 더 들어요~” “밑반찬 한번 만들면 하루가 다 가요” 등 요리 초보들의 고민을 한번에 해결해주는 유튜버 욜로리아의 〈만원으로 일주일 반찬 만들기〉 책이 출간되었습니다.

공광규  | 바우솔

12,600원  | 20240614  | 9791171470679

오늘 당신의 밥상머리에는 어떤 얼굴 반찬이 있나요? 따뜻한 밥 한 끼처럼 우리의 몸과 마음을 채워 주는 시 그림책! 요즘 우리는 어른, 아이 할 것 없이 모두 바쁩니다. 직장과 학교, 집을 오가며 늘 시간에 쫓기죠. 저마다 일정이 바쁘고, 좋아하는 것도 다르고, 밥 먹는 시간도 다릅니다. 가족들이 모여 앉아 밥을 먹는 때는 명절이 아니면 외식할 때뿐인 듯합니다. 가족끼리 서로 얼굴을 바라본 게 언제인가요? 어제저녁 모여 다 같이 식사는 했나요? 《얼굴 반찬》은 과거와 현재 달라진 ‘밥상’ 모습을 통해 가족 또는 공동 사회의 단절을 생생히 보여 주는 시 그림책입니다. 공광규 시인은 시인다운 섬세한 관찰과 기발한 풍자로 가족 공동체가 약화하는 현상을 담담하게 그려냈습니다. 여기에 이국적 색감과 질감으로 입체적 상상력을 더한 독특한 삽화가 생기를 불어넣습니다. 옛날 우리 밥상머리는 늘 시끌벅적거렸습니다. 할아버지와 할머니, 아버지와 어머니, 형제와 자매 3대가 옹기종기 모여 앉아 얼굴을 마주 보며 밥을 먹었죠. 아이들끼리 좋아하는 반찬을 조금 더 먹으려고 티격태격하다가 부모님께 밥상머리 교육을 받기도 했습니다. 온 가족이 둘러앉아 이야기를 나누다 보면, 풀잎 반찬을 먹어도 배도 마음도 금세 보름달처럼 따뜻하게 차올랐고요. 오늘 당신의 밥상머리에는 어떤 얼굴 반찬이 있나요? 이 책은 ‘얼굴 반찬’이라는 특이한 소재를 통해 달라진 밥상 풍경을 전하며 ‘핵가족’을 넘어 ‘핵개인’화 된 시대상을 여실히 잘 보여 줍니다. 하지만 우리가 잊고 있던 아름다운 일상은 우리의 메말라가는 감각을 환기하고, 각박한 정서를 톡톡 자극합니다. 독자는 켜켜이 쌓여 있는 가족의 아름다운 추억과 역사를 떠올리며 자연스럽게 나와 가족을 새로이 바라보게 될 것입니다. 그리고 진정한 가족의 의미를 되짚어보게 될 겁니다.

문성희  | 샨티

13,500원  | 20111208  | 9788991075733

몸과 마음을 치유하는 문성희의 자연 음식! 몸과 마음이 평화로워지는 자연식 밥상을 소개하는 요리책 『평화가 깃든 밥상』 제2권 . 자연 요리 연구가 문성희가 이번 두 번째 책에서는 자연식 반찬 125가지를 제안한다. 밥상을 더욱 풍요롭게 만들어주는 반찬, 건강하면서도 맛있는 반찬을 다양하게 소개하며 주부들의 고민을 덜어준다. 저자가 30년이 넘는 요리 인생을 통해 익힌 지혜와 솜씨로 만들어낸 자연식 반찬들이 가득 담겨 있다. 단순히 손으로 만들어낸 것이 아니라, 몸과 마음과 영혼의 평화에 대한 깊은 명상과 체험에서 빚어진 것들이다. 크게 국물 요리, 무침ㆍ볶음 요리, 부침ㆍ구이 요리, 찜ㆍ조림 요리, 절임 요리, 김치 등으로 나누어 풍성한 레시피를 제공한다.

고은정  | 현암주니어

14,400원  | 20220830  | 9788932375748

《김치 도감》, 《밥 도감》, 《국·찌개 도감》에 이어 이번에는 ‘반찬’이다! 《반찬 도감》은 손쉽게 구할 수 있고 다양하게 활용할 수 있는 달걀 요리법부터 채소, 네 가지 기본 고기 등 기본적인 식재료를 가지고 부모님과 어린이가 함께 단순하고 쉽게 다양한 반찬 요리를 만들어 볼 수 있는 지식과 요리가 결합된 음식 도감책입니다. 《김치 도감》, 《밥 도감》, 《국?찌개 도감》에 이은 ‘재료부터 만드는 방법까지 한눈에 살펴보는’ 친절한 어린이 음식 도감 시리즈 네 번째 권으로, 음식 도감 시리즈는 밥상의 기본을 잡아 주는 음식 만들기, 그리고 이를 응용해 각각 10가지 이상의 맛있는 김치, 밥, 국과 찌개, 반찬을 만들어 보면서 음식 만들기 자체의 재미를 느끼고, 그 과정을 세심하게 살펴보는 과학적인 태도를 배우며, 건강과 습관을 잡아 줍니다.

이영희  | 스타일북스

8,910원  | 20130620  | 9788962604771

일상생활에서 꼭 필요한 정보만 모아 만든 생활 밀착형 실용서 ‘진짜 진짜 쉬운 책’ 시리즈. 120가지 밥반찬을 만드는 가장 일반적이고 기본적인 요리법을 차곡차곡 담았다. 맛을 내는 재료는 지극히 평범하고 오븐 같은 특별한 조리도구도 필요 없다. 단지 레시피대로 정확하게 따라하기만 매일매일 질리지 않고 한결같이 좋은 맛을 즐길 수 있다.

유레카논술 편집부  | 유레카엠앤비

0원  | 20160225  | 9788992522281

안락사, 양극화 해법, 정보격차, 세계의 물 위기, 온실배출권거래제, GMO 등 우리 사회뿐 아니라 전 세계에서 찬반 논쟁이 격렬한 핵심쟁점 서른 개를 다루고 있다. 기존에 핵심 이슈를 다룬 책들이 출간됐지만 이 책의 차별점은 쟁점을 해체해 찬성의 논거, 반대의 논거로 일목요연하게 정리해놓았다는 점이다.

김경미  | 대원사

7,650원  | 20091021  | 9788936902759

상차림에 없어서는 안 되는 다양한 밑반찬 요리집 밑반찬은 다양한 방법으로 육류, 어류, 채소 등을 오래 저장하여 항시 먹을 수 있도록 한 우리 고유의 음식이다. 옛날 먹거리가 부족한 겨울철이나 일손이 모자라 매끼니 마다 음식장만이 어려울 때 밑반찬인 포나 생선자반, 각종 부각과 조림, 볶음, 장아찌 등은 열량과 단백질, 특히 비타민과 무기질 등의 영양소 섭취를 보완해주었으며, 저장식품의 독특하고 별스런 맛까지 즐길 수 있게 해주었다. 이 책은 식탁에 없어서는 안 될 필수 요리, 밑반찬을 소개한 요리책이다. 밑반찬의 기원에서부터 저장방법, 종류 등 밑반찬에 대한 이해와 더불어 집에서 직접 활용할 수 있도록 레시피까지 모두 수록했다. 부모님을 위한 밑반찬, 사위, 며느리를 위한 밑반찬, 손자, 손녀를 위한 밑반찬, 손님 상차림, 도시락 반찬 등 각 주제별로 묶은 레시피가 식탁을 보다 풍성하게 해준다. 전체컬러.

용동희  | 하서

0원  | 20130820  | 9788962592016

실용적이고 편실적인 밑반찬 레시피! 『만들어 놓으면 든든한 밑반찬』은 집에서 해먹을 수 있는 실용적이고 현실적인 밑반찬 레시피를 소개한다. 채소, 해산물, 육류 등 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료를 이용한 여러 가지 밑반찬과 남은 밑반찬을 응용하여 만드는 응용요리, 여기에 아이와 어른이 함께 먹을 수 있는 비법 양념 레시피까지 각종 밑반찬 요리법을 가득 담았다. 주부이자 한 아이의 엄마인 저자는 한눈에 보는 계량법, 기본양념, 밑반찬 보관법 등 초보 주부들이 궁금해 할 만한 실용적인 정보들까지 소개한다. 특히 밑준비할 때 꼭 알아야 할 노하우를 소개하고, 각 재료별로 만들 수 있는 밑반찬을 2~3가지씩 소개하며 남은 밑반찬을 이용해 만들 수 있는 응용요리까지 담고 있어 하나의 주재료를 구입해 다양한 반찬을 만들도록 도와준다. 응용요리 포함 약 175가지의 요리 레시피가 담긴 이 책은 재료별, 양념별로 다양한 요리에 도전할 수 있도록 안내한다.

정미경  | 그리고책

0원  | 20120510  | 9788991995925

요리 선생님이 알려주는 손맛 가득 맛있는 반찬들! 대한민국 주부들을 위한 맛있는 반찬 레시피 『정미경의 평생반찬』. 인기 요리 선생으로 이름난 저자가 매 끼니마다 반찬을 걱정하는 주부들을 위해 20년 요리 노하우를 담아냈다. 따라하기 쉬운 친근한 밥숟가락 계량과 친절한 과정 사진 및 설명으로 누구나 맛있는 반찬을 만들어낼 수 있도록 도와준다. 후다닥 만들어 밥상을 한결 푸짐하게 해주는 초스피드 반찬, 남녀노소 모두가 좋아하는 인기 밑반찬, 푸짐한 메인 반찬, 맛깔난 김치, 우리네 밥상에 잘 어울리는 샐러드와 전까지 다양하게 소개한다.

김선영  | 레시피팩토리

0원  | 20191121  | 9791185473550

번거롭게 이것저것 준비할 필요 없어요! 25년간 요리연구가로 활동해온 김선영의 특급 반찬 레시피 냉장고에 넣었다 꺼낸 ‘마른 반찬’을 잘 먹지 않는다면? 밑반찬부터 국물까지, 이것저것 차릴 시간이 없다면? 제대로 된 집밥이 그립지만, 바빠서 번거로워서 또 이런저런 사정으로 한 끼를 때우듯 해결할 때가 많았던 이들에게, 반찬 잘 만들기로 소문난 김선영 요리연구가가 명쾌한 해결책을 제안합니다. 바로 ‘일품 반찬’. 저자가 말하는 ‘일품 반찬’이란 “다른 반찬 없이 김치만 곁들여도 부족함 없이 식사할 수 있게 해주는 즉석 반찬”입니다. 고기, 해산물, 두부, 달걀 등 모두가 좋아하는 일상의 재료에 채소와 양념을 더해 간편하게, 푸짐하게, 따끈하게 만들어 먹는 반찬. 그래서 ‘오늘 저녁 뭐 먹지?’가 늘 고민이라면, 이 책 속 반찬 하나로 가족이 환호할 식사를 준비할 수 있습니다. 25년간 요리연구가로 활동해온 저자는 이번 책에서 그녀만의 한 끗 다른 양념과 색다른 재료 조합으로 특색을 갖춘 일품 반찬들을 선보였습니다. 제육볶음, 닭볶음탕, 오징어볶음, 생선조림 등 평범한 메뉴의 업그레이드도 눈에 띕니다. 이 책에는 레시피뿐만 아니라, 남는 재료나 반찬을 활용하는 꿀팁도 담겨 있습니다. 요리를 더 맛있게 만드는 저자의 특급 노하우도 곳곳에 소개해 요리 상식과 실력을 키우는데 큰 도움이 될 거예요. 이제 따뜻한 집밥이 먹고 싶은 날이면 가볍게, 만만하게 〈김치만 곁들이면 식사 준비 끝! 일품 반찬〉을 펼쳐 보세요. 식사를 준비하는 시간은 더 편해지고, 식사를 즐기는 시간은 더욱 행복해집니다.