공광규  | 지식을만드는지식

13,500원  | 20141115  | 9791130412993

『얼굴 반찬』은 부조리한 현실로 인한 슬픔과 고통을 담담한 어조로 풀어내는 공광규 시인의 육필시집이다. '얼굴반찬' 을 비롯한 53편의 시를 시인이 직접 가려 뽑고 펜으로 한 자 한 자 정성 들여 손으로 써서 담았다.

오민주  | 시원북스

16,020원  | 20240206  | 9791161508108

인스타그램 10만 팔로워 ‘야미도시락’의 초간단 초스피드 레시피북! 100가지 메뉴, 레시피 영상으로 도시락 & 집반찬 뚝딱 완성! 《10분 완성 초간단 도시락 레시피 100》은 실용 서적의 명가 시원북스에서 처음 선보이는 요리책이다. 식비를 줄이고 싶지만 시간도 없고 요리가 어렵게만 느껴졌던 분들을 위해 ‘야미도시락(오민주)’의 초간단 초스피드 레시피 100가지를 한 권에 담았다. 저자는 인스타그램 10만 팔로워의 인플루언서이자 도시락 만드는 데 진심인 요리 초보들의 구세주다. 저자는 독자들을 위해 이 책의 레시피를 유튜브 ‘야미도시락’ 채널에 업로드해서 영상으로 더 쉽게 확인할 수 있도록 했다. 이 책은 한국인의 입맛을 사로잡을 밥도둑 메인 메뉴 30개, 메인 반찬 30개, 곁들임찬 40개로 구성되어 있어 누구나 맛있게 즐길 수 있다. 1개 재료로 2개 메뉴를 만들 수 있고 10분이면 도시락과 집반찬을 한 번에 해결할 수 있어 그야말로 일석이조다. 내가 만든 도시락으로 건강도 챙기면서 돈과 시간까지 아낄 수 있다. 요리할 때 옆에 두고 펼쳐보기 쉽도록 스프링 제본으로 만들었고, 저자가 자주 사용하는 제품과 조리도구를 수록해서 꼭 필요한 도구가 무엇인지 감이 잡히지 않는 분들에게 많은 도움이 되고자 했다. 한 번이라도 어려운 레시피, 생소한 재료, 비싼 조리도구 때문에 요리에 대한 흥미를 잃은 적이 있다면 이 책으로 돈과 시간도 아끼고 건강도 챙겨보자!

이충웅  | 미래문화사

5,400원  | 20070521  | 9788972993407

시집 , 를 펴낸 이충웅 4번째 시집. 총 5부로 구성된 이번 시집에는 고희를 맞아 시인의 회감과 정서가 소박한 삶의 돌아보기를 통해 형상화되고 있다. 또한, 삶의 현장에서 맞닥뜨리는 자신과 이웃과 사회를 위해 희생과 봉사, 멸사봉공하는 정체성 확인의 진솔한 담론을 시화하고 있다.

노고은, 지희숙  | 아마존북스

19,800원  | 20220607  | 9788957752937

요리연구가와 조리명인이 만든 반찬 비법 참 쉽게 만들 수 있는 반찬 233가지 매일 먹어도 좋을 반찬, 볶음·조림, 전·구이·튀김, 무침, 국·찜·탕·찌개·전골, 밥·면, 김치·젓갈·장, 샐러드·디저트·음료, 만능소스로 챕터를 나눠 233가지의 요리를 소개하였습니다. 〈참 쉬운 평생 반찬 요리책〉이란 책 제목에 걸맞게 반찬뿐만 아니라 일품요리와 디저트까지 꼼꼼히 챙겨 혼밥을 하는 분부터 가족, 친구들과 함께 식사를 하려고 준비하시는 분까지 요리를 하고자 하는 모든 분들께 도움이 되고자 하였습니다. 평생 써먹는 반찬과 만능소스, 요리팁 수록 쿠킹클래스 인기 반찬과 방송을 통해 선보였던 요리 중 평생 반찬으로 삼아도 좋을 요리를 수록하였습니다. 다양한 요리에 쓰일 수 있는 만능소스와 만능소스를 대체할 수 있는 방법 또한 소개하여 활용도를 높였습니다. 저자의 비법이 담긴 식재료 잡내 제거법도 도움이 될 것입니다.

고은정  | 현암주니어

14,400원  | 20220830  | 9788932375748

《김치 도감》, 《밥 도감》, 《국·찌개 도감》에 이어 이번에는 ‘반찬’이다! 《반찬 도감》은 손쉽게 구할 수 있고 다양하게 활용할 수 있는 달걀 요리법부터 채소, 네 가지 기본 고기 등 기본적인 식재료를 가지고 부모님과 어린이가 함께 단순하고 쉽게 다양한 반찬 요리를 만들어 볼 수 있는 지식과 요리가 결합된 음식 도감책입니다. 《김치 도감》, 《밥 도감》, 《국?찌개 도감》에 이은 ‘재료부터 만드는 방법까지 한눈에 살펴보는’ 친절한 어린이 음식 도감 시리즈 네 번째 권으로, 음식 도감 시리즈는 밥상의 기본을 잡아 주는 음식 만들기, 그리고 이를 응용해 각각 10가지 이상의 맛있는 김치, 밥, 국과 찌개, 반찬을 만들어 보면서 음식 만들기 자체의 재미를 느끼고, 그 과정을 세심하게 살펴보는 과학적인 태도를 배우며, 건강과 습관을 잡아 줍니다.

이나즈  | 블루레터

10,800원  | 20240330  | 9791198723208

반찬 가게를 운영하며 아이 둘을 키우는 와중에도 매일 새벽 독서실에 달려가 모닝페이지를 쓰는 일만은 놓지 않았던 저자는 시간이 흐른 후 그 글들을 꺼내어 보며, 그 속에서 생각지 못한 위로와 용기를 얻는다. 늘 스스로 미흡하고 성급하다 여기고 자책하곤 했었는데, 살고 그렇게 생각하고 아파하고 또 살아가는 모습으로 존재했던 것이 얼마나 자연스러운 것이었는지, 그렇게 한걸음 한걸음 인생길을 가는게 얼마나 보편적인 것이었는지 깨닫게 된다. 그리고 다른 누군가에게도 인생길 서툰 걸음에 동행하는 반가운 동지가 되어 줄 수 있지 않을까 하는 바람으로 못나고 부끄러운 모습을 있는 그대로 보여준다.

송혜영(욜로리아)  | 길벗

18,000원  | 20221209  | 9791140702251

〈365일 반찬 걱정 없는 책〉은 매일 뭐 먹을지 고민인 분, 어떤 재료로 뭘 만들어 먹어야 할지 감이 안 잡히는 분, 냉장고 속 식재료가 처치 곤란인 분, 같은 재료로 다양한 반찬을 만들고 싶은 분, 늘 고민이었던 식비를 파격적으로 절감하고 싶은 분에게 도움이 될 것입니다. 집밥은 먹고 싶은데 어떤 재료로 뭘 만들어야 하지? 뭘 사야 할지 감조차 잡지 못하는 집밥의 초보들을 위한 기본서를 소개합니다. 냉장고 속에 항상 구비 되어 있는 감자, 양파, 달걀, 두부 등으로 만드는 매일 반찬부터, 각종 건어물, 제철 식재료로 만드는 별미 반찬, 육류, 생선, 해산물로 만드는 일품 반찬까지 집밥 하면 떠오르는 인기 메뉴들을 한 권의 책에 모았습니다. 이 책 한 권이면 1년 365일 든든하고 건강한 집밥을 완성할 수 있도록 했습니다.

Kariya Tetsu, Kariya Tetsu  | 대원씨아이(만화)

3,780원  | 19991202  | 9788968221095

전문성과 재미를 동시에 갖춘 요리만화의 바이블! 동서신문사 창사기념 기획사업인 '완벽한 요리'의 더블팀 '지로'와 '유우코', 그리고 '최고의 메뉴'팀을 이끄는 '우미하라'. 이들이 펼치는 요리 세계의 대격전! 요리에 대한 전문지식을 습득하는 재미와, 사이 사이 끼어드는 환경 문제에 대한 날카로운 의견 등 교육용 가치와 에피소드와 구성간의 하모니가 완벽하게 맞아 떨어지는 최고 수준의 품격을 맛본다.

김이슬  | 노는날

13,450원  | 20240307  | 9791198430632

‘우린 깨끗하고, 싱싱하고, 건강에 도움도 된다고! 이대로 버려질 수는 없어!’ 편식하는 다온이가 엄마 몰래 버린 반찬들이 뭉쳤다! 반찬 특공대는 ‘골고루, 맛있게, 먹게 한다!’는 특명을 완수할 수 있을까? 1. 편식하는 아이들을 위해 뭉쳤다! 우리는 ‘반찬 특공대!’ 다온이가 엄마 몰래 버린 반찬들이 늦은 밤 냉장고 밑에 모였어요. 잇자국이 난 깍두기, 반으로 잘린 밥알, 시든 시금치, 먼지가 묻은 멸치가 그 주인공이죠. 더러워진 반찬들은 쓸모없다고요? 천만에 말씀! 반찬들은 멋진 작전을 수행하고 있는 ‘반찬 특공대!’랍니다. 반찬 특공대는 깨끗하고 싱싱하고, 영양 만점인 ‘생존 반찬’들을 다온이에게 먹이기 위해 만들어졌어요. 그리고 지금껏 다양한 방법을 도전해 보았죠. 브로콜리는 식판 위에 몰래 누워 보기도 하고, 완두콩은 새총을 이용해서 다온이의 입 안으로 들어가 보려고도 했어요. 당근은 소시지인 척하며 스파게티 속에 숨어 있기도 했죠. 하지만 모두 실패하고 말았어요. 다온이가 귀신같이 채소들을 골라냈거든요. 오늘은 반찬 특공대에 새로운 대원이 합류했대요. 다온이가 버린 영양 만점 반찬이죠. 새로운 대원은 다온이에게 돌아갈 좋은 방법이 있대요. 반찬 특공대의 새로운 대원은 누구일까요? 과연 이번 작전은 성공할 수 있을까요? 2. 편식하는 아이들이 있다면 우리에게 맡겨 주세요! 포기를 모르는 특공대의 새로운 작전! 달고, 시고, 짜고 자극적인 음식들을 먹기 시작하면서 재료의 맛을 그대로 느낄 수 있는 채소들을 먹지 않는 아이들이 많아져요. ‘편식’은 아이를 키울 때 생기는 가장 큰 고민 중 하나죠. 《반찬 특공대》에 글을 쓴 김이슬 작가님은 한 아이의 엄마예요. 작가님은 딸이 건강한 음식을 맛있게 먹었으면 좋겠다는 생각으로 글을 썼다고 해요. 책 속에 나오는 반찬 특공대의 여러 작전은 딸에게 음식을 먹이려 다양한 시도를 했던 작가님의 경험에서 나온 것이죠. 편식하는 아이의 식사 시간은 먹지 않는 아이와 먹이려는 부모의 전쟁 같은 시간이지만, ‘반찬 특공대’가 편식하는 습관을 고치기 위해 하는 작전들은 귀엽고 유쾌합니다. 아이들에게 건강하게 먹으라는 잔소리 대신 《반찬 특공대》를 읽어 주세요. 골고루 먹길 원하는 엄마의 마음이 유쾌하게 전해질 거예요.

 | 휴먼컬처아리랑

40,000원  | 20151130  | 9791155659120

민간인이 고한글로 간행한 충북 최초의 음식 관련 서적이다. 반찬, 과자,떡, 음료 등 음식을 만드는 방법과 관련된 내용을 담고 있어 음식과 관련된 연구 외에 언어(방언학), 문화(식문화), 역사(가문과 문중), 조리학 등의 분야에서도 연구하고 발전시킬 수 있는 매우 소중한 자료적 가치가 있다. 무엇보다 이 책이 가지는 가장 큰 가치는 청주 지역의 식생활과 식문화에 대한 일면을 엿볼 수 있다는 데 있다. 이 책이 일반 서민들에게 배포할 목적으로 쓰인 것은 아니지만, 당시 저자의 집안에서 해 먹던 음식의 종류와 식재료, 그리고 조리 방법을 알 수 있다는 점에서 매우 큰의의를 가진다. 적어도 100년 전 청주 지역의 양반집에서 어느 정도의 음식을 만들어 먹었는지 가늠해 볼 수 있기 때문이다.

김경미  | 대원사

7,650원  | 20091021  | 9788936902759

상차림에 없어서는 안 되는 다양한 밑반찬 요리집 밑반찬은 다양한 방법으로 육류, 어류, 채소 등을 오래 저장하여 항시 먹을 수 있도록 한 우리 고유의 음식이다. 옛날 먹거리가 부족한 겨울철이나 일손이 모자라 매끼니 마다 음식장만이 어려울 때 밑반찬인 포나 생선자반, 각종 부각과 조림, 볶음, 장아찌 등은 열량과 단백질, 특히 비타민과 무기질 등의 영양소 섭취를 보완해주었으며, 저장식품의 독특하고 별스런 맛까지 즐길 수 있게 해주었다. 이 책은 식탁에 없어서는 안 될 필수 요리, 밑반찬을 소개한 요리책이다. 밑반찬의 기원에서부터 저장방법, 종류 등 밑반찬에 대한 이해와 더불어 집에서 직접 활용할 수 있도록 레시피까지 모두 수록했다. 부모님을 위한 밑반찬, 사위, 며느리를 위한 밑반찬, 손자, 손녀를 위한 밑반찬, 손님 상차림, 도시락 반찬 등 각 주제별로 묶은 레시피가 식탁을 보다 풍성하게 해준다. 전체컬러.

공광규  | 지식을만드는지식(지만지)

18,000원  | 20141231  | 9791130454498

이영희  | 스타일북스

8,910원  | 20130620  | 9788962604771

매일매일 상차림이 즐거워지는 120가지 기본 밥반찬! 「진짜 진짜 쉬운 책」시리즈 『밥반찬』. 요리연구가 이영희가 매일 반찬으로 고민하는 주부들을 위해 기본기부터 특별한 손맛비결까지 꼼꼼하게 알려주는 반찬 레시피 북이다. 120가지 밥반찬을 만드는 가장 일반적이고 기본적인 요리법이 담겨 있는 이 책은 사람들이 즐겨 먹는 밥반찬 위주로 메뉴가 구성되어 있다. 깔끔한 맛이 좋은 무침반찬 , 두고두고 먹을 수 있는 볶음반찬, 입맛 돋우는 조림반찬, 바삭하게 구워 먹는 구이와 부침반찬, 만들어두면 일 년이 든든한 장아찌 등이 파트별로 나뉘어 수록되어 있다.

김순진  | 문학공원

9,000원  | 20160201  | 9788965771708

강석관  | 오늘의문학사

10,800원  | 20181214  | 9788956699691

강석관 수필가는 체험을 바탕으로 발간한 첫 수필집 『뜨락의 이발사』를 2017년에 발간한 뒤 쓴 수필을 모아 두 번째 수필집 『아파트 반찬가게』를 2018년에 오늘의문학사에서 발간하였습니다. 직장에서 일을 하면서 열심히 빚은 작품들로 진정성 넘치는 글들이 실려 있습니다. 강석관 수필가는 농장을 경영하다가, 한때 상업에도 진출하여 성공하였으나 실패하고, 아파트의 정원사, 경비원 등을 역임하면서 살아있는 수필을 빚고 있습니다. 그는 이러한 자신을 감추거나 부끄러워하지 않습니다. 자신의 일과 연관된 에피소드 중에서 의미 있는 글들을 모아 수필집을 발간합니다.