손숙미, 이미숙, 김정희, 이보숙, 이윤나  | 교문사

21,600원  | 20210305  | 9788936321413

최근 기대수명이 급격히 증가하면서 단순한 수명 연장이 아닌 삶의 질이 높은 건강 장수에 대한 관심이 높아졌다. 건강장수를 위해서는 무엇보다 만성질환 예방이 중요하다는 것은 잘 알려진 사실이다. 만성질환의 예방과 치료에는 올바른 식생활과 영양관리가 필수적인데, 이를 위해서는 먼저 영양상태를 정확히 파악하여 판정하는 과정이 필요하다. 따라서 개인 혹은 집단의 영양상태를 빠르고 정확하게 판정할 수 있는 방법에 대한 개발 요구가 높아지고 있으며 훈련의 필요성이 부각되고 있다. 영양판정은 개인의 영양관리 및 질병 진단과 예방을 위한 기본 도구일 뿐만 아니라 국민 전체의 영양과 관련한 건강문제를 평가하고 이를 통하여 국민의 바람직한 식생활 개선과 건강증진을 위한 국가사업 전략 수립에도 매우 중요한 기본도구이다. 또한 영양판정은 학문의 발달과 사회·환경의 변화에 따라 발전하고 있는 분야로서, 영양·건강 관련 자료의 축적과 새로운 기술의 발달 등에 힘입어 새로운 판정 방법과 도구들이 지속적으로 개발되고 있다. 게다가 영양섭취기준, 영양진단 기준치, 질환진단의 생화학적 기준치 등도 시대의 변화에 따라 바뀌고 있다. 이에 저자들은 이번 5판에 2020년 개정된 한국인 영양소 섭취기준 및 2017년에 발표된 소아청소년 성장도표, 최근의 국민건강영양조사 결과 등 최신의 자료들을 수록하고, 최근의 영양판정 관련 정보를 반영하고자 노력하였다. 본 교재가 식품영양학 을 공부하는 학생들을 비롯하여 영양판정을 활용하여야 하는 전문인력 등 모든 독자에게 도움이 되기를 기대한다.

김화영, 강명희, 양은주, 이현숙  | 교문사

18,300원  | 20210305  | 9788936321628

영양판정이란 개인이나 집단의 식사섭취 실태나 영양과 관련된 지표를 측정하고 해석하여 영양상태를 평가하는 과정을 말한다. 특히 현대 사회에서는 각 개인의 영양상태를 정확하고 신속하게 판정하는 방법이 중요하게 부각되고 있다. 이에 다년간 대학에서 영양판정을 강의하고 영양판정에 대한 지속적인 연구를 한 저자들이 모여 이 책을 집필하게 되었다. 영양판정에 대한 개념과 함께 그에 필요한 통계를 포함시켜 영양판정을 위해 수집한 자료를 처리할 때 도움이 되게 하였으며, 각 상황별로 적용할 수 있는 영양판정 방법을 설명함으로써 현장에서 활용하도록 하였다. 2020년에 제·개정된 한국인 영양소 섭취기준을 반영하였으며, 최근에 개발된 웹 및 모바일 버전의 영양분석프로그램도 소개하였다. 또한 국민의 건강 및 영양상태, 체위, 질병유병률 등의 자료도 최근의 통계청 자료와 기준, 국민건강영양조사자료 등을 반영하여 제시하였다.

이미숙, 김정희, 이보숙, 이윤나, 손숙미  | 교문사

0원  | 20160317  | 9788936315474

▶ 이 책은 영양판정을 다룬 이론서입니다.영양판정의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

김화영, 강명희, 양은주, 이현숙  | 교문사

14,500원  | 20160226  | 9788936315498

▶ 이 책은 영양판정을 다룬 이론서입니다. 영양판정의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

김화영, 강명희, 양은주, 이현숙  | 교문사

13,300원  | 20130924  | 9788936313586

『영양판정』은 영양판정 방법의 원리뿐만 아니라 활용범위까지 폭넓게 다루고 있는 책이다. 각 판정방법에 있어 장점과 제한점을 설명함으로써 실제 적용의 한계를 이해하도록 하였으며, 현장에서 응용할 수 있도록 가급적 우리나라의 현황과 자료를 많이 인용하고 소개하였다.

이보숙, 이미숙, 김정희, 손숙미, 이보숙  | 교문사

8,300원  | 20110829  | 9788936311865

이론보다는 실용 위주의 학문인 영양판정에 대한 교재. 학부의 한 학기 교재로 적합하며, 영양판정의 직접적인 내용을 다루었다. 영양섭취기준에 따른 식사 평가 기준, 질환별 영양 판정, 신체 계측치 평가기준 등을 중심으로 최신 정보를 제공하고자 했다.