방문송, 심순철, 안성태, 오재훈, 정원희  | 와인비전프레스

35,100원  | 20250108  | 9791198796301

『와인미학』은 초심자부터 전문가까지 누구나 쉽게 와인을 배우고 깊이 이해할 수 있도록 돕는 입문서이자 실용서입니다. 와인 테이스팅 기법부터 포도 재배, 양조 과정, 주요 포도 품종과 생산지까지 폭넓은 내용을 다루면서도, 독자들이 쉽게 이해하고 실생활에서 활용할 수 있도록 구성되었습니다. 와인비전프레스와 5인의 와인 전문가가 공동 집필한 이 책은, 2015년 ‘구르망 어워즈(Gourmand World Cookbook Awards)’에서 ‘최고의 음료 교육 도서상’을 수상하며 국제적으로 그 우수성을 인정받았습니다. 이번 개정판에서는 최신 트렌드를 반영하고, 보다 깊이 있고 체계적인 학습이 가능하도록 다음과 같은 요소를 보강하였습니다. * 강화된 지도 및 시각 자료 → 와인 생산 지역을 한눈에 이해할 수 있도록 상세 지도를 추가했습니다. * 최신 정보 업데이트 → 와인 산업의 변화와 새로운 트렌드를 반영하여 더욱 실용적인 내용을 담았습니다. * 더욱 명확한 설명과 체계적인 구성 → 학습 효율성을 높이기 위해 서술 방식을 개선하였습니다. * 와인 중심의 전문 지식 강화 → 증류주 및 한국술 관련 내용을 제외하고, 와인 관련 내용에 더욱 집중하였습니다. * 체계적인 학습 설계 → WSET 및 CMS 등 국제 와인 자격 시험을 준비하는 독자들에게도 도움이 될 수 있도록 내용을 구성하였습니다.

프리츠 알호프  | 북코리아

20,700원  | 20171031  | 9788963245720

“그 와인을 좋아한다면, 그렇다면 바로 그것이 좋은 와인이다” 와인과 철학 사이의 가장 명백한 연관성은 고대 그리스에서 생겨났던 심포지아(simposia: 심포지엄의 복수 표현)에 있다. 즉, 이러한 심포지엄들은 심오한 철학적 대화를 효과적으로 이끌어냈던 와인파티였다. 글 머리에서 암시되었듯이 그리스 사람들은 그들의 저녁 식사 동안에는 와인을 마시지 않았다. 그러나 오히려 그 후에 저녁 식사에 이어서 연회실로 향하곤 했다. 그곳은 이러한 행사들에 크게 기여했던 방이었고 그리스 가정의 중심이 되는 장소로서 그리스의 건축적 특성이 잘 반영된 곳이기도 하다. 그 의식은 신들, 영웅들, 그리고 조상들에게 경의를 표하는 축배와 함께 시작되었고, 그런 다음에야 술자리가 본격적으로 시작될 수 있었다. 그리스인들은 ‘크라테르(krater)’라고 불리는 특별한 사발에 그들의 와인을 물과 함께 섞었다.

멜라니 와그너  | 시대인

17,010원  | 20171205  | 9791125437741

와인은 결국 포도밭에서 만들어지며, 포도가 자라는 토양, 날씨 등 환경에 따라 맛이 달라진다는 것을 안다면 와인을 이해하는 것은 더욱 쉬워진다. 또한 와인의 맛을 제대로 느끼기 위해서는 색, 향, 맛을 중심으로 한 시음 훈련이 필요하다. 훈련에 도움이 될 만한 색의 종류, 아로마 휠, 맛에 대한 키워드 등을 친절하게 제시하며, 아울러 와인 기본 지식, 와인 보관법, 좋은 와인의 기준, 음식과의 매칭을 비롯해 가성비 좋은 와인 리스트까지 실용적인 정보들로 가득 차 있다.