김건희, 황은선, 정윤화, 강일준, 한정아, 윤기선, 김묘정 (지은이)  | 수학사

26,000원  | 2018-02-28  | 9788971407165

김건희, 황은선, 정윤화, 강일준, 한정아, 윤기선, 김묘정 (지은이)  | 수학사

22,000원  | 2011-09-10  | 9788971403723

브라소프 트리포노프 (지은이), 전파과학사 편집부 (옮긴이)  | 전파과학사

15,000원  | 2020-10-20  | 9788970449432

주기율표를 하나의 건물에다 비유하고, 각 원소를 그 거주자로 생각하여 이야기를 진행하고 있다. 딱딱하고 무미건조한 이론적 이야기들을 재미있는 예시와 화제들로 재미있고 흥미롭게 읽을 수 있도록 초보자들을 화학의 세계로 잘 안내하고 있다.

댄 그린 (글), 사이먼 바셔 (그림), 전대호 (옮긴이)  | 해나무

10,000원  | 2010-12-20  | 9788956054858

화학 개념들이 머릿속에 쏙쏙 들어오는 기발한 책. 고체, 액체, 기체, 녹는점, 끓는점, 원소, 화학물, 혼합물, 원자, 분자, 이온을 비롯해 약간 어렵다 싶은 거대분자, 나노입자, 탄화수소에 이르기까지 다양한 화학 개념 친구들이 자신을 재기발랄하게 소개한다. 책 속의 그림들은 영국의 유명한 아티스트인 사이먼 바셔의 그림이다.

사키가와 노리유키 (지은이), 오동훈 (옮긴이)  | 아카데미서적

9,000원  | 2008-10-15  | 9788976164360

브라소프 트리포노프 (지은이), 전파과학사 편집부 (옮긴이)  | 전파과학사

10,000원  | 1996-01-01  | 9788970444970

송효남 (지은이)  | 창지사

26,000원  | 2024-03-08  | 9788942618712

송효남 (지은이)  | 창지사

24,000원  | 2021-03-17  | 9788942614462

윤석권 (감수)  | 수학사

28,000원  | 2020-02-28  | 9788971407301

신말식, 최은옥, 이경애, 권미라, 김범식 (지은이)  | 교문사

21,000원  | 2019-08-30  | 9788936318444

한 학기 동안 교재로 사용하기에 적합하도록 구성하였다. 먼저 식품의 주성분인 수분, 탄수화물, 지방질, 단백질, 비타민, 무기질의 물리.화학적 특성을 다루었고, 식품효소와 식품의 분산계를 포함시켜 식품화학을 식품가공에 응용할 수 있도록 하였다.

송효남 (지은이)  | 창지사

23,000원  | 2019-08-12  | 9788942611591

정은자 (지은이)  | 진로

22,000원  | 2015-04-18  | 9788986877809

이형주 (지은이), 윤석권 (감수)  | 수학사

25,000원  | 2014-03-10  | 9788971403853

강우영, 송효남, 하상철, 김미라, 현인환 (지은이)  | 보문각

20,000원  | 2014-02-20  | 9788962202014

식품을 과학적으로 접근하는 한 방법인 식품화학은 그 본질을 추구하는 학문이라 말할 수 있지만, 식품의 원료는 대부분 생물이고 그것을 가공·저장 할 때 성분이 많이 변화하고 또 식품을 섭취할 때 가공 및 조리하는 방법에 따라 맛이 변화하고 또 우리들 몸에 주는 효과나 영향도 달라진다.

강우영, 김래영, 송효남, 하상철 (지은이)  | 보문각

19,000원  | 2013-08-20  | 9788962201888

장상문, 이명헌, 강옥구, 조득문, 문숙희, 이지환 (지은이)  | 광문각

24,000원  | 2011-08-23  | 9788970936338

장상문, 이명헌, 강옥구, 조득문, 문숙희, 이지환 (지은이)  | 광문각

22,000원  | 2011-03-07  | 9788970936147

식품 영양 분야에 종사하는 조리사, 영양사, 실험실의 기사, 식품 위생사, 식품 가공기사 분들과 대학에서 식품영양학, 식품학, 식품화학을 전공하는 학생들의 대학 교재나 참고서로 활용할 수 있도록 하였다.

정근희 (지은이)  | 백산출판사

20,000원  | 2011-02-28  | 9788961834469

김동훈 (지은이)  | 탐구당

35,000원  | 2010-02-25  | 9788987314211

송태희 (지은이)  | 효일

19,000원  | 2009-08-10  | 9788984892729