이성우 (지은이)  | (주)지구문화

25,000원  | 2023-03-25  | 9788970063607

담아내는 담음새만으로도 중식 향기가 난다고 칭찬받는 중식 요리 35년의 경력을 가진 중식 요리 전문가이며 기능장인 교수님들의 노력으로 출판하게 되었다. PART 1 중국요리 이론, PART2 중식 조리기능사 20가지, PART3 중식 조리산업기사 15가지로 구성하였다.

허미욱, 박지형 (지은이)  | 일진사

16,000원  | 2019-06-30  | 9788942914142

개정된 시험 출제 기준에 맞게 조리 기능사 자격증 취득을 위한 자세한 요령을 요리 진행 순서에 맞게 설명한 책이다. 순서에 맞게 정리된 과정 사진을 곁들여, 혼자서 중식 조리사 시험을 준비하는 분들에게도 이해하기 쉽게 구성했다.

김병욱 (지은이)  | 킴스정보전략연구소

15,000원  | 2018-06-01  | 9791170121480

총Ⅳ장으로 구성되어 있으며 ‘중식 전문점’ 창업에 대한 체계적인 정보를 얻을 수 있도록 했다. 제Ⅰ장에서는 중식의 역사와 변천에 대해 살펴보고, 제Ⅱ장에서는 중식 동향과 트렌드를 살펴본다.

이진택, 하태기 (지은이)  | (주)백산출판사

22,000원  | 2023-05-30  | 9791165676520

에스닉 푸드는 각종 채소는 물론 허브 및 향신료를 다양하게 사용함으로써 미식(gourmet)과 건강식 측면에서 인정을 받고 있다. 현대 외식산업에서 각광받고 있는 중국 요리와 함께 새로이 부각되고 있는 태국 요리와 이슬람 요리를 소개하는 책이다.

전경철, 임점희, 전장철 (지은이)  | 크라운출판사

23,000원  | 2022-01-10  | 9788940645116

중식 조리기능사.산업기사 자격증을 취득할 수 있도록 집필된 수험서다. 짧은 시간 안에 수험생들이 효과적인 학습을 할 수 있도록 중식 조리기능사 조리과정을 실었고, 다년간의 기출문제를 분석하여 중식 조리산업기사 예상문제를 쉽고 명확하게 설명하였다.

전경철, 임점희, 전장철 (지은이)  | 크라운출판사

23,000원  | 2021-04-10  | 9788940644324

조리기능사/산업기사 필기.실기를 한 권에 수록하였다. 최근 출제기준에 맞춘 실기시험 요구사항 및 지급재료 목록을 수록하였으며, 전 조리과정을 컬러사진으로 알아보기 쉽게 수록하였다.

전경철, 임점희, 전장철 (지은이)  | 크라운출판사

20,000원  | 2020-05-10  | 9788940641101

조리기능사, 조리산업기사, 조리기능장 시험 감독위원 경험을 바탕으로 집필되었다. 짧은 시간에도 수험생들이 효과적인 학습을 할 수 있도록 중식조리기능사 과정을 실었고, 다년간의 기출문제를 분석하여 중식조리산업기사 예상문제를 쉽고 명확하게 설명하였다.

박지형, 송연미, 정효은, 허미욱 (지은이)  | 일진사

16,000원  | 2020-01-30  | 9788942916122

이 책에서는 개정된 시험 출제 기준에 맞게 조리 기능사 자격증 취득을 위한 자세한 요령을 요리 진행 순서에 맞게 설명해 놓았다. 순서에 맞게 정리된 과정 사진을 곁들여, 혼자서 중식 조리사 시험을 준비하는 분들에게도 이해하기 쉽게 구성했다.

하숙정 (지은이)  | 수도출판문화사

25,000원  | 2010-02-05  | 9788974030636

하숙정 (지은이)  | 수도출판문화사

25,000원  | 2004-05-10  | 9788974030261

박지형, 송연미, 정효은, 허미욱 (지은이)  | 일진사

16,000원  | 2023-03-10  | 9788942917679

개정된 시험 출제 기준에 맞게 조리 기능사 자격증 취득을 위한 자세한 요령을 요리 진행순서에 맞게 설명해 놓았다. 순서에 맞게 정리된 과정 사진을 곁들여, 혼자서 중식 조리사 시험을 준비하는 분들에게도 이해하기 쉽게 구성했다.

문혜자 (지은이)  | 에듀윌

16,000원  | 2021-02-19  | 9791136009425

2021년 최신 개정판 수험서로, 조리기능사 시험을 처음 준비하는 수험생도 한 번에 합격할 수 있도록 실전에 딱 맞춰 구성하였다. 최신 출제기준을 모두 반영하였고, 과제별 저자의 합격비법까지 한 권에 모두 담았다.

양진삼, 김정민, 천덕상, 최영준, 김옥현, 신유진, 윤종찬, 유정범 (지은이)  | 경록

16,000원  | 2021-01-10  | 9791190923019

출제기준 이론 + 단원별 기출과 해설 + 10개년 기출 및 복원문제와 해설로 구성되었다.

양진삼, 김정민, 윤인정, 윤종찬, 이건표, 황경희, 신유진, 박경숙, 김경애 (지은이)  | 경록

16,000원  | 2020-03-06  | 9791190100694

완벽한 3박자를 갖춘 저자진과 강의교수진을 갖추어 한 방에 합격으로 초대한다. 오랜 세월 축적된 시험지도 노하우 + 변화하는 시험환경을 리드하는 대학교수 + 최종 합격을 좌우하는 실기시험 감독위원 등이 책속에서도 강의 중에도 개인교수처럼 인도한다.

강란기 (지은이)  | 유강

18,000원  | 2020-02-13  | 9791190591089

문혜자 (지은이)  | 에듀윌

16,000원  | 2020-02-12  | 9791136004017

조리기능사 시험을 처음 준비하는 수험생도 한 번에 합격할 수 있도록 실전에 딱 맞춰 구성하였다. 최신 출제기준을 모두 반영하였고, 과제별 저자의 합격비법까지 한 권에 모두 담았다.

조리기능장 (지은이)  | 미림원

16,000원  | 2019-10-18  | 9788994204550

2020년 새롭게 바뀐 출제 경향에 맞추어 책의 내용을 개정하였다. 조리기능장 및 실기시험 채점위원 분들의 내용구성 및 감수를 통하여 보다 정확하고 알기 쉽게 정리하였으며, 핵심노트를 부록으로 수록함으로써 자격증 실기시험에 만전을 기하도록 하였다.

문혜자 (지은이)  | 에듀윌

15,000원  | 2019-01-25  | 9791159499500

조리기능사 시험을 처음 준비하는 수험생도 한 번에 합격할 수 있도록, 실제 시험을 고려해 구성한 교재다. 최신 출제기준을 모두 반영하였고, 저자의 과제별 합격 비법까지 알차게 담았다. 조리기능장의 노하우가 담긴 '스탠드형 핵심요약집'을 제공한다.

조리기능장 (지은이)  | 미림원

15,000원  | 2017-01-01  | 9788994204413

최경선 (지은이)  | 영진.com(영진닷컴)

18,000원  | 2024-02-05  | 9788931468410

2024년 출제기준을 100% 반영하여 출간되었다. 중식 20가지 + 일식 19가지 실기 문제에 대한 저자 직강 동영상 QR을 도서 내에 수록하여 수험생 혼자서도 바로 실습이 가능하도록 하였고, 조리 방법에 대한 상세한 설명과 기적의 Tip을 통해 합격생의 비법을 함께 담았다.