김명섭  | 영민출판사

14,000원  | 20211231  | 9788963411309

『커피 연가. 2』은 커피에 대해 다룬 도서이며 〈에스프레소는 더 이상 쓰지 않다〉, 〈그라인더는 다양하다〉, 〈나만의 추출 기구를 갖자〉 등을 수록하고 있어 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있다.

김호일  | 경문사

19,950원  | 20230302  | 9791160736052

빅 데이터에 대한 연구가 많아지는 때이지만 그래도 많은 경우 모집단의 정보를 알기 위해 표본을 추출하는 경우가 있다. 따라서 본 저서의 목적은 모집단을 정확하게 추정하기 위하여 표본을 어떤 방법으로 추출하고 추출된 표본이 모집단과의 관계가 어떠한지를 파악하는 것이다. 본 저서는 그런 자료들을 어떻게 수집해야 하고 어떤 방법으로 수집할 때 정확한 결과를 얻을 수 있는지를 알려주고 있다. 전반적인 구성 제1장 표본조사의 개념, 제2장 표본조사의 이론을 통해 표본조사의 기본을 익히고, 제3장에서부터 단순임의추출로 시작하여 층화임의추출, 계통추출, 단순집락추출, 이단집락추출로 전개하였다. 따라서 이 책은 표본추출을 한 학기에 마칠 수 있는 순수 표본추출 방법론이다. 더불어 조사에 필요한 설문지 작성법과 같은 방법론들은 따로 공부하여야 할 것이다.

타구치 마모루, Koichi Yamada  | 그린쿡

12,600원  | 20201110  | 9788971907610

일본 스페셜티 커피의 명가 「카페 바흐」. 50년 이상 오로지 페이퍼 드립만으로 추출해온 명가의 추출과 맛의 컨트롤 법칙. 이 책 『커피 추출의 법칙』은 모든 추출의 바탕이 되는 기술과 맛을 컨트롤하기 위한 법칙의 기본을 다룬다. 법칙을 이해한 후에 어떻게 조합하여 컨트롤하는가에 따라 커피 추출의 가능성은 더욱 넓어지고, 즐거움은 무한해질 것이다. “추출이란, 커피콩의 성분을 「뽑아내는 과정」.” “커피에서 「추출」은 클라이맥스의 순간이다.” 왜 「추출」이 중요한가? 맛을 완성하는 프로세스는 유기적으로 연결되어 있으며, 상위 프로세스의 실수는 하위 프로세스로 보완할 수밖에 없다. 추출은 커피를 컵에 따라 맛보기 직전, 맛을 미세 조정하는 마지막 기회이다. 「추출」을 좌우하는 것은 배전도, 가루의 굵기, 가루의 분량, 물온도, 추출시간, 추출량. 각각의 조건을 조금만 바꾸어도 같은 커피원두에서 다른 맛의 커피가 탄생한다. 「카페 바흐」가 50년 실전경험으로 만든 커피 레시피를 따라 하면서 6가지 요소 하나하나를 조금씩 조정해 보자. 원하는 커피맛을 찾아내는 컨트롤 법칙을 자연스럽게 마스터하게 될 것이다. P.S. 『일본에서 소문난 커피명가 〈카페 바흐〉 커피&디저트』(그린쿡 출판)로 다양한 커피와 어울리는 디저트도 만들어보세요!

얼베르트 센트 제르쥐  | 버들미디어

9,000원  | 20170508  | 9788964180464

이 책에서 소개되는 밀싹 추출물 아베마르는 의사와 연구자를 통해서 검증된 자료를 바탕으로 객관적인 평가를 제대로 받으려한다. 이 책은 현재 암 환자 치료제로 임상실험 중인 한 식물 추출물의 효능을 세밀하게 검토할 것이다. 이 추출물을 만드는 방법, 안전성, 작용 방식, 발효 밀 배아 추출물(Avemar)의 암 임상실험 상황의 대해 설명한다. 자연식품 중 하나인 발효 밀 배아 추출물을 암 환자들의 치료 요양과정에서 사용하는 것을 검토하는 것이다.

박현규  | 골든래빗(주)

21,600원  | 20250916  | 9791194383451

★ 월 20달러면 당신의 아이디어를 바로 애플리케이션으로 만들어볼 수 있습니다! ★ 랜딩 페이지부터 블로그 만들기까지, 코딩 1도 몰라도 바로 시작할 수 있습니다! ★ 커서 AI와 대화하면서 프로그래밍 지식도 챙기고, 프로그램 30개도 만들어보면서 바이브 코딩을 익히세요! ★ 커서 AI를 300% 활용해보세요, 아이디어만 있으면 바로 프로그램을 만들어봐요! ★ 랜딩 페이지부터 커서 AI와 MCP 활용 꿀팁까지, 코딩 1도 몰라도 바로 시작할 수 있습니다! ★ 프로그래밍 핵심 지식 10가지 챙기고, 프로그램 30개을 만들며 바이브 코딩을 마스터하세요! 이 책은 코딩 경험이 전무한 일반인도 랜딩 페이지부터 블로그까지 직접 만들 수 있도록, 저자가 수없이 실험하며 축적한 노하우를 기초부터 실전까지 체계적으로 정리했습니다. 커서 AI를 단순히 코드 자동완성 도구로만 쓰고 있었나요? 그렇다면 제대로 활용하지 못한 것입니다. 이 책을 통해 AI와 대화만으로 프로그램을 만드는 새로운 패러다임, ‘바이브 코딩’의 세계로 들어가보세요. 도입부에서는 기초 환경 설정과 바이브 코딩에 도움이 되는 프로그래밍 기본 지식을 엄선해 10개 챕터로 정리했습니다. 각 개념 설명 뒤에는 곧바로 실습을 배치하여 가벼운 실습으로 시작해 바탕화면 정리 앱, PDF 편집기, 이메일 자동화, 주식 데이터 크롤러, QR 코드 생성기 등 일상에서 유용한 프로젝트를 만들어볼 수 있습니다. 이어서 인스타그램 클론, 실시간 대시보드, 유튜브 자막 추출, Vercel 배포까지 확장하며 한 단계 업그레이드된 실전 기술을 경험하게 됩니다. 이 책은 단순히 프롬프트를 따라 치는 학습서가 아닙니다. 커서 AI와 협업하여 문제를 해결하고, 30가지 프로젝트를 완성하는 과정에서 독자는 자연스럽게 프로그래밍 사고를 익히게 해줍니다. 실패를 두려워하지 않고, 아이디어를 바로 실행으로 옮길 수 있는 AI 시대의 새로운 창작 습관을 길러주는 것이 바로 이 책의 가장 큰 가치입니다. 월 20달러만 투자해보세요. 평생 활용할 수 있는 코딩 능력을 손에 넣을 수 있습니다. 평소 프로그램을 만들고 싶다는 생각만 했다면 AI와 함께 시작해보세요.

초등학습연구회  | 마지원

11,700원  | 20211229  | 9791188127948

♣ 교과서에 수록된 한자 어휘를 학생들이 부담 없이 확인하고 익힐 수 있도록 구성하였습니다. ♣ 교과서 수록 어휘를 추출하여 학년별·과목별 어휘를 한자 낱자 지도 중심이 아닌 어휘 학습에 초점을 두었습니다. ♣ 3~6학년의 4개 국어(읽기), 사회, 수학, 과학과 교과목을 중심으로 구성하였습니다. ♣ 교과목 차시별 개념어, 핵심어 중심으로 편성하였습니다. ♣ 한자의 뜻(훈)은 어휘 풀이에 가장 적절한 뜻(훈)으로 선정하였습니다.

김호일  | 경문사

0원  | 20141030  | 9788961058315

『표본추출방법론』은 자료들이 어떻게 수집되어야 하고 어떤 방법으로 수집될 때 정확한 결과를 얻을 수 있는지를 알려준다. 표본조사의 개념으로 시작하여 표본조사의 이론을 통해 표본조사의 기본을 익히고, 단순임의추출로 시작하여 층화임의추출, 계통추출, 단순집락추출, 이단집락추출, 비추정으로 전개하였다.

지엘 사이언스 주식회사, 고상 추출 가이드북 편집 위원회  | 신일서적

29,100원  | 20220602  | 9791191489323

본서는 4부로 구성되어 있습니다. 제l부 기초편은 고상 추출의 원리를 이해하기 위해서 기초적인 내용을 정리했습니다. 제2부 최신 고상편에서는 최신의 고상 분리제에 대해 말하고 있습니다. 제3부 도입 사례편에서는 많은 참고 문헌을 기초로 폐사가 고안한 기본 메소드 등을 소개하고 있습니다. 한층 더 제4부 부록 참고 자료편에서는 작업의 효율화를 꾀할 수 있는 고상 추출에 관련한 다양한 툴을 소개하고 있습니다.

배동근  | 커피분석출판

36,630원  | 20210125  | 9788996743965

커피의 교육 현장에서는 교재로, 그리고 일상에서는 지침서로 활용할 수 있게 특화된 이 책은 입문자부터 전문인에 이르는 다양한 독자층이 눈높이에 맞게 순차적으로 읽을 수 있게 구성되었다는 점이 가장 큰 특징이다. 커피분석센터에서 그동안 소개한 책들이 이론 중심의 과학적 실체를 주로 다루었다면 이 책은 실무 중심이라는 점이 다르다. 책에 실린 내용 대부분은 그 동안 커피인들이 보지 못했던 혁신적이고 창의적인 추출 기법들로 합리성을 중시하는 모든 이에게 새로운 길잡이가 될 수 있을 것이다.

최소연  | 한국문연

9,000원  | 20211020  | 9788961042987

시는 자기체험의 보편성이며 개연성 개입의 결과물이다. 자기체험의 보편성이 담보되지 않을 때 그런 시는 신변잡기에 불과하며, 개연성이 개입하지 않을 때 독자들로부터 절대 공감을 얻지 못한다는 불행한 사태를 초래하게 된다. 이 점을 최소연 시인은 누구보다 익히 알고 있기에 독자층을 확장하는 보편성을 성취하지 못하거나 비약적 논리에 빠지는 함정을 피해가고 있다. 그러므로 자아도취에 편승하는 우를 범하거나 지나친 이성을 내세운 자기합리화의 늪으로 빠져 들지 않는 시적 태도를 갖추고 있다고 해도 이론(異論)의 여지는 크지 않을 것이다. 최소연 시인은 인간이 살아가는 방식을 주제로 한 편의 시를 짓고 그 시를 통해 우리 모두가 아픔을 함께하며, 그들의 고통을 마음속으로나마 공유하고, 이해시키고자 한다. 또 그의 시는 이성을 앞세워 쓴 시로 독자들에게 호소하지 않는다. 다시 말해서 감정을 터치하는 것이 아니라 놀이의 형식을 취한다. 표층에서 중심을 뚫고 들어가 의미를 찾는 모더니즘의 중심주의 시의식이 아니라 주변의 것들을 부상시키는 포스트모더니즘의 수평적 시의식의 시를 쓴다. 낮은 자들을 향한 동병상련의 감정이 이입된 시를 쓴다.

장원쉬안  | 미디어버스

19,800원  | 20230930  | 9791190434508

타이완 작가 장원쉬안이 지난 2018년부터 2년간 동남 아시아와 남 아메리카의 도시들을 다니면서 출판과 관련된 활동을 하는 다양한 사람들을 만나고 인터뷰한 결과물을 엮은 것이다. 사미즈다트, 선언문, 아카이브라는 3개의 챕터로 구성되어 있는데, 각각의 챕터는 그 키워드에 상응하는 활동을 하는 출판 활동가, 단체, 예술가, 디자이너, 도서관, 서점 등의 활동을 소개하고 있다. 이 책은 단순히 출판 종사자의 인터뷰나 활동을 소개하는 것에 그치진 않는다. 부제인 '글로벌 사우스에서 출판 실천을 추출하기'가 말하듯이, 세계 질서에서 낙후된 지역으로 인식되는 '글로벌 사우스'라는 지리적 범주가 과거 식민지 지배나 지금의 글로벌 자본주의에 의해 어떻게 구축되고 이어지고 있는지를, 동시대인들의 목소리를 통해 기록하는 역사서이기도 하다. 저자는 출판 활동이나 책으로 세상을 더 나은 곳으로 만들고자 하는 사람들의 목소리와 메시지를 통해, 궁극적으로 출판의 가치를 새롭게 발견하고 발명할 것을 제안하고 있다.

김무현  | 작은서재

13,500원  | 20190420  | 9791187831068

직장인이 알아야 할 Vocabulary는 수험생이 알아야 할 Vocabulary와 다르다! 영어 실력의 기본은 어휘다. 어휘가 부족하면 아무리 문법적으로 정확해도 의사소통이 잘 안 된다. 그런데 직장인이 반드시 알아야 할 영단어는 수험생이 알아야 영단어와 다르다. 공인시험에서 선호하는 텍스트와 회사에서 사용하는 텍스트에는 차이가 있기 때문이다. 따라서 직장인이라면 기업 영문서에서 자주 쓰는 어휘와 문장에 익숙해질 필요가 있다. 저자는 십여 년간의 대기업 수출 영업 경험과 현직 해외 주재원의 노하우를 십분 반영해 비즈니스 영단어의 75%를 커버하는 절대 영단어 1000개를 추출했다. 미국 경제지 〈포브스(Forbes)〉가 선정한 500대 기업 및 비영리기구 영문서 자료를 확보해 랭킹 통계를 내기 위한 데이터베이스를 구성했다.

배동근, 손수완  | 커피분석출판

99,000원  | 20190920  | 9788996743958

분쇄 커피에서 녹여낸 고형물의 무게 백분율이 "수율"인데 말 그대로 얻어진 양적 비율이다. 수율의 높고 낮음에 의해 맛과 경제성으로 요약되는 품질 그 자체가 요동친다. 이와 같은 이유 때문에 수율의 적정 범위 설정과 조율, 검사와 같은 기본기는 현대 커피 기술의 화두인 ‘가공의 표준화 processing standardization’를 위해 꼭 필요하다. 분쇄 커피는 수용성분이 무게 비 약 ⅓(⅔는 불용성)인데, 그 절반 이하를 녹여내는 게 보통이다. 10g의 분말이라면 이론상 최대 3.3g의 수용성 고형물(DS)을 얻을 수 있지만 보통 1.65g 이하를 추출해 마신다는 얘기이다. 수율과 더불어 축을 이루는 게 바로 농도인데, 둘은 비슷한 듯싶지만 내용은 완전히 다르다. 수율을 바꾸어놓을 수 있는 5대 연계 변수는 분쇄도, 추출 시간, 추출 요동, 추출 온도, 볶음도 뿐이다. 한편, 농도는 DS와 물의 배합 비율이므로 둘 중 하나에 의해서만 결과가 바뀐다. 그런데 고형물의 경우 녹는 패턴이 일정하고 양도 적어 실제 농도를 좌지우지하는 것은 물의 양이라고 이해해도 좋다. 백분율로 표시하는 경우 농도(%)를 지칭하는 아라비아 숫자는 늘 TDS의 무게 비율이므로, 나머지는 자동으로 물이다. 윗장의 도표를 통해서도 알 수 있듯이 추출 10%가 진행된 상황에서 얻은 고형물은 전체의 절반에 육박하는 엄청난 양이다. 이렇듯 커피의 수용성 고형물은 녹는 속도가 매우 빨라 추출 초기로의 쏠림 현상이 두드러진다.

강성호, 이영아, 오혁근, 최희욱, 황기준  | 자유아카데미

11,760원  | 20070731  | 9788973386420

한방산업학 전공서. 이 책은 천연물의 추출 과정과 분리 분취 방법에 관한 내용과 실험방법을 담았다.

이형교  | 가연

0원  | 20161226  | 9788968970313

맛있는 커피를 마셔본 적이 없다는 많은 사람들에게 감동을 주고 커피의 종별 나라별 생산지별에 따라 확연히 다른 맛을 표현할 수 있는 핸드드립 방법의 정의를 사진과 그림을 통하여 아주 쉽게 설명한 책이다. 커피의 이론만큼 커피의 맛 또한 다름이 있어야 한다. 단순히 생두의 품질만을 높이려하기보다는 바리스타의 능력과 기술을 발전시켜 등급별 커피의 맛을 제대로 추출해 내는 것이 진정 중요한 요소가 아닐까 생각한다. 추출의 변화가 필요하다고 생각하는 모든 분들께 “핸드드립은 기술이다” 책으로 인하여 보다 수준 높은 핸드드립 기술을 엿볼 수 있는 기회가 되길 바란다. 또한 추출의 다양성을 겸비하는 기회가 되길 바란다.