박예나  | 레시피팩토리

27,000원  | 20260224  | 9791192366654

66가지 크림, 20가지 크림 디저트 그리고 다양한 크림을 활용한 84가지 응용 아이디어까지! 크림을 제대로 이해하면 디저트의 완성도가 달라집니다. 맛있는 디저트를 한 입 먹으면 바로 기분이 좋아지고 고민마저 사라진다. 디저트의 첫인상을 결정하는 요소는 여러 가지가 있지만, 그 중심에는 언제나 크림이 있다. 크림은 수많은 디저트에 다양한 형태로 사용되며 부드럽거나 매끄러운 질감, 달콤함을 더한다. 생크림이나 달걀, 버터 등을 주재료로 만드는 크림은 재료로 보나, 만드는 과정으로 보나 다소 단순할 듯하지만 크림의 퀄리티가 디저트의 완성도에 미치는 영향은 매우 크다. 그게 바로 홈베이커와 전문 페이스트리 셰프들 모두가 신간 〈퍼펙트 크림 & 디저트〉에 주목해야 하는 이유다. 기존에 만들어오던 디저트의 품질을 한 단계 끌어올리면서, 완전히 새로운 제품을 개발하지 않고도 신제품을 선보일 절호의 기회를 제공하기 때문이다. 이 책은 현대 디저트에서 가장 많이 쓰이는 네 가지 크림(크렘 샹티이, 크렘 파티시에르, 버터 크림, 가나슈 몽테)을 중심으로 깊이 있게 다룬다. 페이스트리 부티크 ‘바닐라클라우드’의 오너셰프로서 2014년부터 활동해온 박예나 저자는 너무 달지 않으면서도 함께하는 재료의 맛을 최대한으로 살려주고, 매끄러우면서도 가볍고 부드러운 크림으로 디저트 애호가들의 높은 평가를 받아왔다. 그의 크림에서 가장 중요한 것은 재료의 비율과 온도, 타이밍이다. 완벽한 맛과 질감의 크림 만드는 방법부터 재료의 비율까지, 크림에 관한 모든 노하우를 〈퍼펙트 크림 & 디저트〉에 아낌없이 담아냈다.

향기농부  | 하움출판사

9,000원  | 20210826  | 9791164408214

크림빵을 먹다가 입 언저리에 묻은 크림을 보면서 유쾌하게 웃을 수 있듯이 일상생활에서 ‘풋!’ 하고 웃을 수 있는 글들을 모았습니다. 5060 세대는 까까머리를 하고 교복 입던 시절의 추억에 웃고, 3040 세대는 풋글의 단어로 웃고, 1020 세대는 수업 시간에 몰래 웃음을 참아 가며 행복해지기를 바라는 마음을 가득 담았습니다. 책을 안 읽는 외계인들도 이틀 동안 꼼짝 못 하고, 시를 시시하다고 생각하는 지구인들도 “아, 요것 봐라. 재미있네?”라고 생각하며 두 번, 세 번 읽게 된다면 더 바랄 것이 없겠습니다.

크림빵  | 키즈엠

10,800원  | 20170428  | 9788967498306

놀이하듯 재밌게 읽는, 귀여운 토끼책 “토끼일까? 아닐까?” 까맣고 동글동글한 초콜릿을 보고 여우는 토끼 똥 같다고 하고, 작고 복슬복슬한 솜사탕을 보고는 토끼 꼬리 같다고 합니다. 과연 여우의 말이 맞는 걸까요? 배고픈 여우가 토끼들을 찾게 된다면 몽땅 잡아먹고 말 텐데 큰일입니다! 『토끼일까?』는 유아들에게 친숙한 동물인 토끼를 소재로 한 흥미롭고 짜임새 있는 이야기와 귀엽고 세련된 그림이 돋보이는 그림책입니다. 책을 읽으며 유아들은 토끼의 생김새와 특징을 새롭게 인지하고, 대상을 비교하는 방식, 또 단서를 통해 결론을 유추하고 추리하는 과정을 자연스럽게 배울 수 있습니다. 이 책은 독자가 직접 이야기에 관여하도록 유도하는 특별한 장치를 설정하여 유아들이 이야기에 보다 몰입하며 큰 재미를 느낄 수 있게 합니다.

우신영  | 자음과모음

15,750원  | 20250415  | 9788954452625

거대한 외피 속 무른 크림만을 품은 여자가 온통 거칠고 질긴 세상을 견딘 유일한 방법 한국문학의 가장 참신하고 첨예한 작가들의 시선을 담는 〈새소설〉 시리즈가 새롭게 발전한다. 스타일리시하고 감각적인 콘텐츠를 추구하는 ‘뉴-어덜트’를 위한 작품을 엄선해 선보인다. 그 시작을 맡은 우신영의 신작 장편 『죽음과 크림빵』은 지금까지의 〈새소설〉과 다른 차원의 맛을 선사한다. 혼불문학상 수상작 『시티 뷰』로 인간의 욕망과 결핍을 다층적으로 형상화했던 작가는, 『죽음과 크림빵』을 통해 인간의 고독과 체제의 잔혹함을 대학이라는 구조 안에 녹여냈다. 삶의 부조리와 인간 본성의 복잡성을 탐구하는 매혹적이면서도 철학적인 소설이다. 쓰디쓴 죽음과 달콤한 크림빵의 부딪힘이 만든, 우신영만이 낼 수 있는 맛의 소설은 그 시작부터 충격적이다.

이민철, 김이슬  | 비앤씨월드

34,200원  | 20210401  | 9791186519424

‘크림’에 대한 수많은 고민과 질문에 답하다! 크림을 ‘잘’ 만들 수 있는 효과적인 방법 제시 ‘크림’에 대한 수많은 고민을 해결해 줄 셰프들의 필독서,『크림의 비밀』은 ‘에꼴 르노뜨르 서울’의 이민철 셰프와 베이킹스튜디오 크레마주 김이슬 셰프가 펴낸 책이다. 제과에서 빠질 수 없는 핵심요소인 다양한 크림들은 깊이 있게 다루고 있으며 기초적인 크림부터 응용크림까지 크림 제조법을 수준별로 정리해 제과전공자는 물론 초보자들이 보기에도 적합하다. 무엇보다 이 책의 큰 장점은 크림 제조를 위한 셰프들의 실용적인 팁까지 세세하게 담았다는 것이다. 크림의 텍스처를 분별할 수 있는 사진을 첨가하고 크림을 효과적으로 만들 수 있는 포인트, 주의할 점, 보관법, 다양한 재료 사용법 등까지 폭넓게 다루고 있어 누구나 실패 없이 크림을 제조할 수 있다. 또한 각각의 크림을 만들 때 흔히 갖는 궁금증과 관련 이론들을 Q&A 형식으로 보다 쉽게 설명하고 있으며 크림별로 클래식한 프랑스 디저트들과 현재 제과업계의 트렌드를 반영한 응용 디저트 레시피를 함께 소개해 각 크림의 쓰임을 심층적으로 이해할 수 있다. 한편, 책 마지막 부분에는 한눈에 볼 수 있도록 표로 정리한 크림베리에이션 배합비를 수록해 독자가 나만의 크림 레시피를 손쉽게 만들 수 있도록 돕는다.

효뚠(이효경)  | 달리

15,120원  | 20231124  | 9788959984732

〈눈사람 마을의 아이스크림〉 효뚠 작가의 신작 그림책 또 한 편의 사랑스러운 겨울 이야기! 선인장도 겨울눈을 즐길 수 있다? “불가능을 가능으로 바꾸는 건 ‘마음’이에요!” 이상 기후로 꽁꽁 얼어버린 선인장별을 떠나 크림별 온실에서 살게 된 선인장들은 겨울이 되자 눈에 대한 호기심이 생깁니다. “눈은 어떤 맛일까?”자신들도 눈을 직접 느껴보고 싶지만, 정원사 아저씨는 절대 안 된다며 펄쩍 뛰지요. 얼어 죽는다나요? 하지만 아저씨의 엄포도 선인장들의 호기심을 꺾지는 못합니다. 선인장들은 얼지 않고 눈을 즐길 방법을 찾아보기로 하지요. 선인장들은 과연 눈을 경험할 수 있을까요? 〈크림별 선인장〉은 너무도 사랑스러운 눈사람 캐릭터를 만들어낸 효뚠 작가의 신작 그림책입니다. ‘선인장’과 ‘겨울눈’이라는 조금은 낯선 조합을 통해, 호기심을 품는 마음, 포기하지 않고 답을 찾아 나서는 마음, 그 과정에서 실수나 잘못을 인정하고 용서를 구하는 마음, 상대를 진심으로 위하는 마음 등이 모여 새로운 경험을 얻게 되는 과정을 따뜻하고 유쾌하게 그려냈습니다. 아이들에게 정말로 필요한 것은 무엇일지 늘 고민하는 부모의 마음까지 다독여주는, 훈훈하고 정다운 이야기를 만나 보세요.

하이진  | 북극곰

13,500원  | 20241104  | 9791165883980

*『4번 달걀의 비밀』 하이진 작가의 비밀 시리즈 3탄! *쿠키와 크림의 따스하고도 아릿한 비밀 이야기 *아이부터 어른까지 온 가족이 함께 보는 치매 인식 개선을 위한 그림책 『야광 시계의 비밀』, 『4번 달걀의 비밀』에 이은 하이진 작가의 비밀 시리즈 3탄! 둘도 없는 단짝인 쿠키와 크림에게는 귀여운 초코가 있습니다. 나무 의자에 나란히 앉아 함께 갔던 소풍을 회상하며 추억에 빠져듭니다. 소복이 쌓인 낙엽을 모아 낙엽비를 뿌리고, 초코가 찾을 새라 숨바꼭질을 하는데 어찌 된 일인지 초코가 보이지 않습니다. 그런데 그때, 저 멀리서 걸어오는 누군가를 발견합니다. 쿠키와 크림에게는 과연 어떤 비밀이 숨겨져 있을까요? 『쿠키 크림의 비밀』은 쿠키와 크림의 가슴 먹먹하고도 따스한 이야기를 통해 마음에서 마음으로 이어지는 애틋한 사랑을 느낄 수 있는 그림책입니다.

누카가 미오  | 소미미디어

12,420원  | 20230315  | 9791138436151

“진실을 그렇게 폭탄처럼 던지지 말아줘.” 과거의 비극, 가족과의 갈등, 재능에 대한 갈망과 절망-- 미술대학 학생들이 그려내는 싱그럽고도 애절한 청춘의 나날! 〈마쓰모토 세이초상 수상작가 누카가 미오 최신간〉 하야부사 미술대학에 입학한 도모치카는 거기서 만난 능력남 와카나 선배와 친해지는데, 그 과정에서 자기 내면의 문제와 마주하게 된다. 한편 와카나 역시 마음의 상처와 비밀을 가지고 있기는 마찬가지였는데……. 도모치카 앞에 나타난 소녀 교코는 무엇을 알고 있는 걸까. 현대를 살아가는 젊은이들의 아픔과 재생 과정을 그려낸 청춘소설! 가족의 형태에 정답은 없으므로 어느 쪽이 옳다고 하는 결론은 굳이 내리지 않고 여백으로 남겼습니다. 다양한 반응이 나오면 좋겠습니다. -누카가 미오

크림미디어  | 크림미디어

25,200원  | 20171010  | 9791196203108

『WEBTOON 웹툰 배경모음집』은 웹툰에서 바로 사용할 수 있는 한국 배경이미지 원본 PSD파일 600여점을 수록한 책이다. 다양한 장소의 이미지를 구성하고 있으며, 웹툰 배경 작업에 용이하게 제작되었다. 선, 그림자, 색 레이어가 나눠져 있어 본인의 원고 상황에 맞게 선택해 사용할 수 있다.

아티장베이커스 편집부  | 아티장베이커스

0원  | 20210430  | 9791196358853

《제과 크림 사전》은 《빵 반죽 사전》 《제과 반죽 사전》의 뒤를 잇는 세 번째 시리즈로 제과의 꽃이라 할 수 있는 크림에 포커스를 맞춘 책입니다. 일본의 인기 파티세리 20개 매장에서 실제로 만드는 100가지 크림을 만날 수 있습니다. 배합은 물론이고 개발에 이르게 된 과정부터 제법의 포인트까지 자세하게 소개합니다. 구체적인 사용 예를 한눈에 볼 수 있는 도감도 함께 실었습니다. 유명 파티셰들이 긍지를 갖고 만든 크림들로 가득해서 그 맛을 상상해보는 것만으로도 즐겁습니다. 또한 그들이 크림을 만들 때의 마음가짐이나 저마다의 비법, 지향점, 다양한 발상과 연구도 엿볼 수 있는 기회를 제공합니다. 무슨 일에나 충실한 기본과 심혈을 기울인 노력이 근간이 되어야 한다는 사실을 새삼 깨닫게 됩니다. 시행착오를 가장 많이 겪어야 하는 숙명을 지닌 직업 중의 하나가 파티셰라는 생각이 듭니다. 그런 씁쓸한 실패와 고민, 연구를 고생이 아닌 즐거움으로 받아들이는 자세가 갖춰져야 비로소 수많은 경우의 수가 존재하는 심오한 크림의 세계에 발을 들여놓을 수 있는 듯합니다. 이 책에서 한 파티셰는 “정답이 하나뿐인 경직된 세계관이 통용되지 않는 점이 크림 만들기의 묘미”라고 말합니다. 무궁무진한 가능성을 품은 크림의 세계를 즐기려면 우리도 크림처럼 부드럽고 말랑말랑한 생각의 그릇부터 빚어야 한다는 의미겠지요. 그래야 또 다른 영역의 삶들도 더욱 풍요로워질 테니까요.

이광진  | 한솜미디어

10,800원  | 20121005  | 9788959593279

이광진 에세이『노란 크림빵』. 역사기행문《고운님 여의옵고》의 저자 이광진의 에세이집이다. 본문은 '구름', '바람', '비'의 3부로 구성되어 있으며, 삶의 애환이 고스란히 담겨 있는 글편들을 만나볼 수 있다. 아울러 7080세대의 추억이 담겨 있는 저자의 이야기는 읽는이로 하여금 추억을 떠올리게 만든다.

조시현  | 문학과지성사

16,200원  | 20250320  | 9788932043364

“너를 만나기 위해 이렇게 빚어온 몸이라면, 나는 어떤 몸으로 죽게 될까” 멸망하는 우주 속 사랑이라는 환상통 누군가를 그리워하기 위해 태어난 것만 같은 존재들 한국 문단의 새로운 스토리텔러 시인 조시현의 첫 소설집 멸망하는 세계에서 사랑을 발굴해내는 시인, 조시현의 첫번째 소설집 『크림의 무게를 재는 방법』이 문학과지성사에서 출간되었다. 2018년 실천문학 신인상에 단편소설 「동양식 정원」이 당선되어 작품 활동을 시작한 그가 데뷔 이후 7년간 다수의 계간지와 웹진에 발표한 작품 중 여덟 편을 엄선해 엮은 것이다. 첫 시집 『아이들 타임』(문학과지성사, 2023)에서 하염없는 그리움 속에 놓인 미래의 ‘지구인간’과 가닿을 수 없는 존재 ‘엘리노어’를 통해 자신만의 독특한 감수성을 보여주었던 조시현은 이번 소설집에서 시와 소설의 장르적 경계를 허물어뜨려 문학작품의 미학적 성취를 다시 한번 이루어냈다. “글을 쓸 때 불과 뿔의 이미지를 떠올”린다는 그는 “보아야 할 것을 똑바로 보고 말해야 할 것을 분명히 말”(‘작가의 말’)하기 위해 서두르지 않고 차근차근 자신만의 문학적 궤적을 그려나가고 있다. 조시현의 소설은 “우주 밖으로는 절대 나갈 수 없”(p. 15)는 인간의 한계와 종말에 대해 말하면서도 지구에서 흔적도 없이 사라진 존재가 남긴 ‘나사’를 손에 움켜쥔 채 사랑이야말로 인류에게 남은 마지막으로 희망이라 말하고 있다. 이렇듯 우리는 모두 “누군가를 그리워하기 위해 만들어진 존재”(p. 32)이고, 미래가 잘 그려지지 않는 상황에서도 조시현은 이 믿음을 빛줄기 삼아 환한 곳으로 나아간다.

DENZO  | 현대지능개발사

4,950원  | 20200715  | 9788927083412

별 볼 일 없는 회사원 타카하시 나오키. 게이라는 사실을 숨겨가며 「평범」하게 살아왔다. 하지만 아는 사람이 아무도 없는 곳으로 전근가게 된 것을 계기로 남성전용 출장호스트에 발을 들이고 만다. 지명한 남자는「렌」 -혀에 피어싱을 한 사디스트 남자였다. 렌의 손바닥 위에서 놀아나듯 나오키는 육체뿐만 아니라 사랑에도 빠지고 마는데?!

깬바다  | 부크크(bookk)

9,000원  | 20251208  | 9791112104038

탄산처럼 사그라드는 우리의 모든 나날들 그리고 체리 한 알 ! 소르빈산 무첨가 청정 시집

함규정  | 인디고(주)

10,030원  | 20240613  | 8809959822211