고재용, 임상헌, 김수영, 최정환, 조정선  | 대왕사

24,250원  | 20200215  | 9788945649829

▶ 이 책은 호스피탈리티산업 회계를 다룬 이론서.입니다. 호스피탈리티산업 회계의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다

 | 대왕사

0원  | 20080305  | 9788945685407

각 분야에 대해 시사적이고 현실적인 다양한 사례와 기사를 발굴하여 교육적 목적으로 각 분야의 현황 및 경향에 대해 독자들의 실질적인 이해를 높이고자 하였다.

최영준  | 대왕사

20,900원  | 20180310  | 9788945691033

▶ 호스피칼리티 산업의 이해에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.

정유경, 장기룡, 채신석  | 북넷

18,000원  | 20160705  | 9791186947074

이 책은 호스피탈리티 산업(hospitality industry), 즉 환대산업에 대하여 정리한 교재이다. 호텔이나 외식산업에 대한 관심이 집중되면서 이와 관련된 분야를 전공으로 공부하고자 하는 학생들이나 비전공자들로서 호텔·외식분야를 공부하고자 하는 학생들이 기초적이면서 학습하기 용이하도록 이 책을 설계하게 되었다. 사실 관광산업에 대한 개론적인 내용을 다루고 있는 대부분의 기본서는 호텔·관광·외식분야의 전반적인 내용을 다루면서 관광부분에 많은 영역을 할애하고, 호텔이나 외식산업에 대해서는 다소 가볍게 다루고 있는 경우가 많다. 그러나 호텔과 외식부분은 객실과 식음료 등을 포함한 유형의 상품을 무형적인 서비스로 그 가치를 높여 고객에게 제공한다는 점에서 많은 유사점을 갖고 있는 환대산업이다. 따라서 이러한 점이 고려된 실질적이고 운영적인 내용의 기초가 되는 기본서의 필요성을 느껴 본서를 집필하게 되었다.

핫토리 카츠히토, 사사키 치카  | 어가

17,100원  | 20231025  | 9791170750420

이 책은 일본 출판사 마루젠丸善에서 출판한 『호스피탈리티 매니지먼트』, 『호스피탈리티학 원론』, 『호스피탈리티의 추천』, 『신개념 호스피탈리티 매니지먼트』 등의 저서의 내용을 일부 추가 개정하거나 학설을 새롭게 하여 한국에 출판하게 되었다. 호스피탈리티를 어떻게 매니지먼트에 잘 융합시켜 활성화할 것인가에 각고의 고민을 하였다. 현대사회는 급격하게 기계와 과학의 발전이 이루어지고 있다. 특히나 코로나 팬데믹 이후 우리의 삶은 많은 변화를 하고 있고 앞으로도 빠른 속도로 변화할 것으로 예상한다. 또한, 인공지능AI, 사물인터넷loT기술을 적용한 새로운 산업인 4차 산업혁명의 주가 되는 항목, 학교 교육의 분야 등이 다양하게 변화할 것이다. 그러나 이러한 포스트 서비스 사회에 있어서 사람을 인재로 인식하는 인간 중심의 호스피탈리티 매니지먼트의 중요성이 재인식되어야만 하며, 그 필요성이 요구될 것이다. 더불어 호스피탈리티의 일상적 전환 그리고 친환경의 실현과 함께 현대·미래사회의 경영에 있어서 새로운 흐름을 파생시킬 수 있는 인간성의 실현이나 회복이 개인과 사회를 연결하는 핵심 열쇠가 될 것으로 확신한다.

고재용  | 대왕사

15,000원  | 20051025  | 9788945684011

이수광  | 대왕사

24,000원  | 20141225  | 9788945689849

고재용, 권영린, 김수영, 김혁수, 원철식  | 대왕사

24,250원  | 20180901  | 9788945649690

호스피탈리티산업에 사용되는 재무이론과 적용사례를 설명하는 『호스피탈리티 재무관리』. 이 책은 호스피탈리티산업의 재무활동에 관한 개념과 기법을 설명하고, 그 기법들이 호스피탈리티산업에서 어떻게 구체적으로 적용될 수 있는가를 소개하고 있다.

고재용  | 대왕사

0원  | 20110905  | 9788945688453

호텔관광경영학에 대해 공부 중인 학생들을 위한 『K IFRS 호스피탈리티산업 회계원리』. 회계의 역할과 중요성이 강조되는 시점에서 평소 호텔관광경영을 전공하는 학생들을 가르치고 그들과 토론하며 연구하는 과정에서 호스피탈리티산업과 관계되는 교과과정 중에 꼭 이해해야 하는 내용을 다루고 있다. 특히 회계정보의 현실성을 높이기 위해 우리나라 특1급호텔의 재무제표를 가지고 설명한다.

시미즈 히토시  | 한국외식정보

10,800원  | 20050425  | 9788987931180

호스피탈리티와 그 표현을 코칭철학이나 기술을 통해 가능한 한 많은 사람이 이해하도록 하는 것을 목적으로 하는 책이다. 이 책은 양자의 본질을 상사와 부하가 실천적으로 배워야 한다고 강조한다. 긍정적인 환경 속에서 자주적인 각성과 성찰이 이루어지도록 돕는 호스피탈리치 코칭을 통해 각 개인이 사명을 발견하고 아름답고 풍성한 인생을 살아가는 법을 배울 수 있도록 도와준다.