폴 엥겔  | 김영사

13,230원  | 20230508  | 9788934963226

“효소가 없으면 생명도 없다!” 우리 몸의 물질대사부터 최신 생명공학까지 생화학의 중심에 있는 효소를 이해하는 한 권의 책 효소학의 권위자인 폴 엥겔이 효소에 대한 가장 기본적이고 필수적인 지식을 압축적으로 담아 쓴 책. 효소라고 불리는 작은 단백질들은 각자 생명체 내부에서 특정 화학반응의 속도를 수백만 배나 높여주는 일을 한다. 체내 효소들은 팀을 이루어 DNA를 만드는 것에서부터 음식물을 소화시키는 것까지, 우리가 생명 활동이라고 여기는 많은 과정을 이루어낸다. 또 효소는 빨래와 같은 일상 속 화학작용부터 신약 개발이나 폐기물 처리 같은 산업적 응용까지, 생체 바깥에서 화학과 생물학이 만나는 일들에 폭넓게 관여하기도 한다. 독자들은 이 책을 통해 효소에 관한 지식뿐 아니라 생화학이라는 분야에 대한 이해, 더 나아가 자연과학을 한다는 것에 대한 통찰을 얻을 수 있을 것이다.

카라 플로렌스  | 책세상어린이

11,700원  | 20231115  | 9791159317866

《효소》는 몸 안에서 일어나는 거의 모든 화학 반응의 촉매 구실을 하는 효소의 역할과 종류, 기능 등을 다채로운 그림과 사랑스러운 캐릭터들을 통해 새롭고 흥미롭게 소개하는 그림책이다. 우리 몸에서 가장 중요한 단백질인 효소가 우리를 계속 활동할 수 있도록 하기 위해 얼마나 많은 일을 하는지, 몸 안에 효소가 없으면 어떤 물질을 분해하거나 합성할 수 없는지 등을 자세히 설명해 준다. 키즈 유니버시티 시리즈는 내용 ‘이해’가 아닌, 과학적 표현과 이미지들을 아이들이 익숙하게 느끼도록 하는 것에 주목했다. 이는 아이들이 정규 교육 과정에서 마주할 과학의 내용을 미리 접하고, 과학을 친숙하게 받아들일 밑바탕을 마련하는 계기가 될 것이다.

김영재  | 월드사이언스

20,930원  | 20150720  | 9788958812470

▶ 이 책은 효소학을 다룬 이론서입니다. 효소학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

임성은  | 모아북스

13,500원  | 20231229  | 9791158492298

효소는 각종 오염으로 망가진 우리 몸의 생명 에너지를 회복시켜주는 해독제로서 현대인에게 꼭 필요한 영양소이다. 이 책은 건강 강좌를 진행해온 『효소, 내 몸을 살린다』저자의 두 번째 저서로, 효소로 질병을 극복하는 로드맵을 제시함과 동시에, 효소 체험으로 새롭게 건강을 되찾은 이들의 생생한 증언을 통해 많은 이들이 효소 건강법을 생활 속에서 받아들일 수 있도록 안내하고 있다. 또한 효소는 우리 몸의 건강을 위해 반드시 필요한 생명 물질이며 한 예로 우리 체내의 필요 물질들은 다양한 화학반응으로 만들어진다. 이때 효소는 우리 몸의 거의 모든 화학반응에 쓰이는 촉매제 역할을 한다. 이때 만일 효소가 부족하면 어떻게 될까? 세포의 재생이 불가능해지고, 면역력은 떨어지고, 영양분의 소화와 흡수도 큰 타격을 입을 수밖에 없다. 이 책은 효소를 낭비하는 현대인의 생활습관과 식습관을 짚어보고 이를 교정함으로써 하늘이 내린 수명, 즉 천수를 건강하게 누리는 새로운 방법을 제시하고 있다.

임성은  | 모아북스

7,020원  | 20180604  | 9791158490683

우리 몸의 생명활동 촉매제, 효소 현대인에게는 ‘효소해독’이 절실하다! 효소는 각종 오염으로 망가진 우리 몸의 생명 에너지를 회복시켜주는 해독제로서 현대인에게 꼭 필요한 영양소이다. 이 책은『효소, 내 몸을 살린다』건강 강좌를 진행해온 저자의 저서로, 효소로 질병을 극복하는 로드맵을 제시함과 동시에, 효소 체험으로 새로운 건강을 되찾은 이들의 생생한 증언을 통해 많은 이들이 효소 건강법을 생활 속에서 활용할 수 있도록 안내하고 있다.

김종남  | 문학사계

9,000원  | 20180915  | 9791185825441

▶ 효소보감에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.

안용근  | 교문사(청문각)

27,140원  | 20170225  | 9788963643120

효소는 일생 생활이나 공업 분야로도 범위가 확대되었다. 시중에는 설탕 추출액을 효소라고 하며 만병통치 효과를 우기는 제품과 효소책이 범람한다. 『효소화학』의 이번 3판에서는 의약학에서 사용하는 임상 진단 및 치료 효소를 보강하고 식품, 화학, 피혁, 세제, 제지, 섬유공업, 미용 등에서 사용하는 효소들을 추가하였다.

윤숙자  | 백산출판사

26,600원  | 20130515  | 9788961836517

한국전통음식연구소 윤숙자 교수의 『건강 100세를 위한 효소음식』. 1부에서는 이론부분으로 효소에 대한 기초를 다루었고, 2부에서는 사계절에 나오는 산야초의 뿌리와 줄기, 잎과 열매를 가지고 발효시킨 효소액을 만들었으며, 3부에서는 그 효소액을 가지고 효소음식을 만드는 방법을 자세히 설명하였다.

정구영, 정경교  | 우듬지

13,500원  | 20140115  | 9788967540319

효소를 위한 식물 100종을 공개한다! 효소에 대한 모든 궁금증을 풀어주는 가이드 북 『누구나 담글 수 있는 100가지 효소 수첩』. 효소를 만드는 방법을 비롯해서 우리가 지금까지 몰랐던 약용식물의 정보와 다양한 활용법을 담아낸 책이다. 전반부의 ‘효소 이야기’를 통해 효소에 대한 이해를 돕는다. 그리고 생활 속에서 쉽게 접할 수 있는 생활 속 효소 21종, 우리에게 즐거움을 주는 산야초 효소 21종, 면역기능 및 질병에 특히 좋은 효소 31종, 몸에 좋은 약용나무 효소 27종을 수록해, 효소로 만들 수 있는 100가지의 식물을 소개한다.

신현재  | 이채

0원  | 20130425  | 9788988621974

내 몸을 아끼고 살리는 효소 힐링! 《엔자임 효소와 건강》, 《춤추는 효소》에 이은 신현재 교수의 효소 3부작 마지막 편 『효소치료』. 이 책에서 저자는 효소영양학의 관점에서 올바른 효소의 개념과 역할을 대중적으로 알리고, 나아가 선진 미국과 유럽을 중심으로 한 효소치료의 경험과 연구를 바탕으로 치료적 관점에서 효소의 역할에 접근하고자 한다. 왜 효소가 필요한지, 효소가 부족하면 나타나는 증상은 무엇인지 등 실생활에 필요한 정보를 담고 있다. 면역, 노화, 갱년기 질환, 소화, 비만, 당뇨 등 여러 가지 질환과 연결하여 효소의 효과에 대해 설명한다. 또한 치료효과를 나타내는 11가지 핵심 효소와 구체적인 효소제품 및 일상생활에서 섭취할 수 있는 효소식에 대해서도 소개한다.

가루베 이사오  | 아카데미서적

9,000원  | 20081015  | 9788976164292

효소란 무엇일까? 종전의 세제는 세탁물에서 더러움을 분리시켰지만, 효소 세제는 더러움을 완전 분해해 버린다. 빠르고 정확하며 조금만 써도 된다. 효소를 이요하는 것은 세제뿐만이 아니다. 술은 물론 화장품, 약품까지 현대 생활은 효소에 의존하고 있다고 해도 과언이 아니다. 생활의 편리함만이 아니라 환경 문제, 고령화 사회의 식량 문제 해결과 미래 생활을 변화시키는 열쇠를 쥐고 있다.

장황룽  | 태인문화사

13,500원  | 20200430  | 9788985817813

질병을 예방하고 치료하는 슈퍼 영양소, 효소 이 책의 저자 생화학박사 장황룽은 대만의 효소 연구 분야의 선구자이자 권위자로서 끝없는 연구와 개발로 세계적인 주목을 받고 있다. 그가 낸 책들은 나오자마자 건강분야의 베스트셀러에 오르면서 독자들의 열렬한 호응을 얻었다. 그런 그가 이번에는 병이 걸리지 않는 체질 만드는 역대 최강의 효소 건강법을 공개한다. 효소 제품을 연구 개발하고 성공시킨 결과이다. 이 책에는 효소의 본질 등 이론만 수록된 것이 아니다. 효소를 이용한 다이어트 및 미용 식단은 물론 질병을 예방하고 건강을 지켜주는 효소 양생 식단, 면역력을 키워주는 천연 효소 주스 만들기 등의 내용들로 채워져 있다. 많은 사람들이 이 책을 활용하고 있고, 큰 효과를 보고 있는 세상에 단 하나뿐인 효소로 병에 걸리지 않는 건강한 체질 만들기 비법이다. 효소 전문가로 알려진 그이기에 건강과 장수를 도와주고, 우리를 괴롭히는 질병을 근본적으로 치료해주는 효소의 진상은 더욱 신뢰감을 준다. 그는 무엇보다 환자를 철인으로 만드는 분자교정의학에 방점을 찍으며, 약이나 주사가 아닌 먹을거리를 통해 자연스럽게 향상되는 면역력, 자연치유력, 항암력, 소화력, 원활한 장운동에 대해 말한다.

노봉수, 장판식, 유상호, 김묘정, 김영완  | 수학사

25,740원  | 20170227  | 9788971407103

▶ 이 책은 식품효소공학을 다룬 이론서입니다. 식품효소공학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

신현재  | 이채

18,000원  | 20210311  | 9791185788241

효소로 힐링하고 효소로 치료하자 효소박사 신현재 교수의 ‘효소 3부작’ 마지막 편, 『치유하는 효소』 효소의 역할은 무한합니다. 21세기는 ‘효소의 세기’라고 할 만합니다. 유전자와 핵산(DNA와 RNA)이 강조되는 분자생물학의 시대에도, 디지털 변환이 이루어지고 있는 4차혁명의 시대에도, 촉매 단백질인 효소의 중요성은 감소하지 않았습니다. 효소가 없다면 우리는 한순간도 살 수 없습니다. 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 아미노산, 미네랄, 항산화제, 식이섬유 등 우리 건강을 지키는 중요한 8가지 물질도, 효소 없이는 그 기능을 제대로 할 수 없습니다. 효소에 대한 과학적 접근과 이의 대중화를 위해 힘써 온 ‘효소박사’ 신현재 교수(조선대학교 생명화학고분자공학과)가, 『치유하는 효소』(값 20,000원, 『효소치료』의 개정판)를 도서출판 이채에서 출간하였습니다. 저자는 2013년 『효소치료』 초판 출간 이후 효소식품과 효소의 치료효과에 대해 많은 질문을 받았습니다. 그리고 국내 효소식품을 비롯한 세계효소 관련 시장에도 많은 변화가 있었습니다. 이 책은 다양한 독자의 궁금증에 대한 명쾌한 답변과 최신 시장에 새롭게 등장한 효소 제품의 이해를 돕기 위해 내용을 보강하고 개정하였습니다. 생명체 속에 들끓고 있는 대사활동은 거의 모두 효소를 통해 이루어집니다. (…) 효소의 별명은 ‘생명의 불꽃’입니다. (…) 효소는 세포의 모든 곳에 존재하고 종류와 임무도 무척 다양합니다. (…) 지금도 끊임없이 효소가 발견되고 연구되고 있습니다. -본문 중에서 질병 치료와 건강 증진을 위한 효과적인 효소 섭취법 최신 연구와 임상자료로 보강한 『치유하는 효소』가 가이드 역할 효소영양학과 효소치료의 관점에서 올바른 효소의 개념과 역할에 대해 대중적으로 알리고자 한 데서 출발한 『치유하는 효소』는, 미국과 유럽을 비롯한 세계 여러 나라의 연구와 임상사례를 중심으로 효소 역할 가운데 구체적 질병의 치유 역할에 접근합니다. 존 비어드 박사에 의해 시작된 효소치료의 연구가 현대 과학자에 이르기까지 어떻게 발전되어 왔는지 효소치료의 역사에 대해서도 살펴보았습니다. 나아가 최신 연구 및 임상자료를 업데이트하여, 새로운 효소치료에 대한 다양한 정보를 얻을 수 있습니다. 또한 면역, 노화, 갱년기 질환, 소화, 비만, 당뇨, 혈관질환, 관절염, 아토피 피부염 등 여러 가지 질환과 연결하여 효소의 효과에 대해 설명했습니다. 치료효과를 나타내는 20가지 핵심 효소와 신규 효소, 먹는 효소제품에 대한 새로운 정보, 효소(혹은 효소식품)의 적정 복용량에 대한 제안과 효소의 부작용에 대한 보완 설명 등도 관심을 끌 만합니다. 특히, ‘부록’의 40가지 질문에 대한 대답은, 현장에서 독자들이 제일 궁금해하는 내용으로 구성하여, 실생활에 바로 도움을 받을 수 있습니다. 효소에 대한 관심이 점점 높아지는 만큼 ‘효소를 이용한 건강관리’가 더욱 중요해지고 있을 때, 『치유하는 효소』가 친절한 안내자 역할을 할 것입니다.

쓰루미 다카휴미  | 싸이프레스

25,000원  | 20140129  | 9788997125395

효소에 관한 모든 것! 내 몸을 살리는 숨은 영양소『효소의 비밀』. 이 책은 효소 영양학의 1인자인 저자의 지식과 정보를 총동원해 효소의 비밀을 풀고 병에 걸리지 않으려면 어떻게 해야 할지를 알기 쉽게 설명한다. 또한 그 과정에서 우리 몸속의 효소를 감소시키는 가열식의 위험성과 잘못된 현미의 상식, 최근 들어 재조명되고 있는 장의 중요한 역할 등도 다루고 있다. 마지막 장에는 실천편으로써 저자의 클리닉에서 실시하고 있는 효소 단식법을 초보자에게 맞게 재구성해 수록했다.