임화선  | 소원나무

13,500원  | 20230720  | 9791193207031

[기획 의도] 소원우리숲그림책 13권. 《이야기빵》은 한 입 베어 물면 귀에서 ‘이야기가 들리는 신기한 빵’에 얽힌 내용으로, 토토 아저씨가 전국 방방곡곡을 돌아다니며 기쁨과 즐거움, 위로와 희망이 필요한 사람들에게 행복을 전한다는 내용을 담고 있습니다. 사람들이 좋아하는 ‘빵’이라는 소재에 ‘이야기 팥소’라는 기발한 상상력이 더해져서, 마음을 활짝 열고 이야기를 들을 준비가 되어 있는 누구라면 ‘행복’을 맛보게 될 것입니다. 줄거리 “이야기빵이 왔어요. 맛있는 이야기빵을 구워 드려요!” 골목길에 세워진 트럭에서 토토 아저씨의 우렁찬 목소리가 울려 퍼집니다. 토토 아저씨의 빵은 아이들에게 인기가 좋습니다. 아저씨가 만든 빵을 한 입 베어 물면 귀에서 재미난 이야기가 들려오기 때문입니다. 사과빵을 먹은 아이에게는 새로운 나를 찾으러 길을 나선 사과의 이야기가, 악어빵을 먹은 아이에게는 사냥꾼에 쫓기는 악어의 이야기가 들려왔으니까요. 이야기빵의 인기가 높아질수록 이야기빵을 굽는 아저씨의 손도 바빠졌어요. 한편 이야기빵을 믿지 않는 어른들도 있었어요. 터무니없는 소리로 여겼으니까요. 안타깝게도 그들은 이야기빵이 전하는 행복을 맛볼 수 없었지요. 아저씨는 실망하지 않고 계속해서 이야기빵이 필요한 사람들을 찾아 나섰습니다. 그들에게 진정한 행복을 주고 싶었기 때문입니다. 오늘도 토토 아저씨는 새로운 곳에서 어떤 이야기빵을 굽고 있을까요?

시미즈 겐지  | 파피에

19,800원  | 20250929  | 9788985901284

로마 제국과 십자군 전쟁이 낳은 단어에서 중세 천년의 수도원, 그리고 르네상스에 깃든 단어까지. 역사가 꽃피운 어원으로 읽는 인문학! supper(저녁 식사)와 soup(수프)는 어원이 같다! 역사(history)의 어원은 ‘his+story’가 아니다? 영주(lord)는 ‘빵(loaf)을 관리하는 사람’이다? 왜 오른쪽(right)이 ‘정의’를 의미할까? 아쿠아리움은 ‘가축이 물 마시는 곳’이다? 영단어에 숨어 있는 세계사의 비밀을 시간을 거슬러 찾아가는 흥미로운 책. 알고 보면 우리는 신화와 역사를 매일 말하면서 살고 있다. 영어는 라틴어와 그리스어, 프랑스어, 게르만어 등 다양한 언어의 흔적을 감추고 있는데, 예를 들어 궁전을 뜻하는 팰리스(palace)는 로마 제국이 세워진 ‘팔라티노 언덕’에서 비롯되었다. 3월인 March는 로마 신화의 군신 마르스에서 비롯된 달이고, 6월인 June은 결혼과 가정의 여신 유노에서 비롯된 달이다. 이슬람은 우리와 먼 세계 같지만, 우리가 자주 쓰는 영단어에도 이슬람의 그림자가 드리워져 있다. 전 세계가 벌이고 있는 ‘관세 전쟁’에서 관세를 뜻하는 tariff는 원래 ‘지불 통지’ 또는 ‘요금 목록’을 의미하는 아랍어에서 왔고, ‘잡지’를 뜻하는 magazine은 아랍어로 ‘창고’를 뜻하는 단어에서 왔으며 19세기 들어서야 ‘잡지’라는 뜻으로 사용되기 시작했다. 『영단어 세계사』이처럼 우리 생활 속 깊숙이 자리 잡은 평범한 영단어 하나하나가 생생한 역사를 품고 있는 텍스트가 되는 경험을 선사함으로써 세계사 속에서 단어가 어떻게 변신해왔는지를 한눈에 꿰뚫어볼 수 있게 해주는 인문학적 교양서다.

박명수  | 이프애드

16,200원  | 20241206  | 9788998572747

이 책에는 맘스브레드의 오너쉐프 박명수 제과기능장이 가루쌀로 만든 캄파뉴, 식빵, 소금빵, 일반빵, 베이글, 조리빵의 다양한 레시피를 자세하게 소개하고 있습니다. 가루쌀로 굽는 특별한 빵 레시피를 통해서 독자 여룬분들과 함께 제빵에 관한 도전과 열정을 키워나갈 수 있기를 바랍니다. 이 책에는 박명수 제과기능장이 지닌 노하우를 담은 특별하고 다양한 제빵레시피 캄파뉴 8종, 식빵 8종, 소금빵 6종, 일반빵 10종, 베이글 6종, 조리빵 13종의 레시피를 이미지와 공정 사진, 배합과 레시피를 자세하게 소개하고 있습니다. 실용적인 제품 위주의 레시피로 구성되어 있습니다. 이 책을 통해 제과인들의 꿈을 위한 도전에 작은 도움이 되기를 바랍니다.

이창호  | 인천투데이

18,000원  | 20250610  | 9791198927125

대한민국 전역에 대형 베이커리 카페가 늘어가고 쌀소비는 줄어가는 상황에서 밀가루 제조 음식인 빵은 점점 주식으로 부상하고 있다. 저자 이창호는 1800년대 중반부터 빵이 조선에 유입돼 친숙한 음식으로 자리 잡는 과정은 물론 서양 식문화의 중심인 빵이 쌀 문화권 한국과 일본에 빠르게 정착한 배경을 설명한다. 특히 개화기 인천항 개항을 시작으로 밀려오는 근대화 물결 속에서 당연히 빵도 처음 접했다고 생각하는 일반적 견해를 넘어서는 내용을 명확한 근거와 자료 중심으로 서술하고 있다. 당시 신문이나 잡지에 실린 근거자료는 표준어 정착 이전 용어나 한자가 많아 현대인이 알기 어려워 접근이 쉽지 않으나 책을 읽으면서 자료를 보면 이해가 쉽다. 디지털 디자인을 담당한 박진만은 책에 실린 자료를 독자가 한눈에 볼 수 있도록 편집에 많은 시간을 들여 깨끗하게 만들었다. 제빵학과 학생이 100년 전의 레시피로 제빵을 시도하고 싶어도 당시 무게 단위, 재료 등 모르는 내용도 많을뿐더러 자료의 인쇄 상태가 가독성이 매우 떨어진다. 바로 이 문제를 저자와 디자인 협업으로 해결했다. 빵에 관심 있는 독자는 물론 제빵 및 조리학과 학생에게 매우 유용한 책이 될 것이다.

정기복  | 이프애드

16,200원  | 20240510  | 9788998572716

대구광역시 유명 베이커리인 정기복 쉐프의 로겐 201도의 시그니처 제품을 선별하여 게재했습니다.

문현준  | 이소노미아

18,000원  | 20250815  | 9791190844482

『이제 오븐을 켤게요』는 사람들과 함께 빵을 만드는 시간 속에서 일상의 작은 기쁨을 발견한 문현준의 따뜻한 베이킹 에세이입니다. 저자는 요리를 전혀 못 하는 사람도 아니지만, 전문 셰프도 아닌 평범한 사람입니다. 처음에는 단순히 베이킹에 대한 고민을 나누고 사람들과 함께하고 싶어서 시작한 베이킹이었습니다. 그런데 사람들과 함께하다 보니, 어느새 베이킹이 그의 일상이 되어버렸습니다. 매주 ‘일정’이라 불리는 베이킹 스케줄을 소화하며 그는 다양한 빵을 만들고, 사람들에게 그 빵을 나누는 일을 합니다. 이 책에는 화려한 빵이나 어려운 레시피는 없습니다. 대신 초보자도 언제든지 도전할 수 있도록 배려하는 저자의 마음과, 직접 수정하고 다듬은 쉽고 간단한 레시피로 새로운 취미에 도전하는 사람들이 있습니다. 바스크 치즈케이크처럼 한 가지 메뉴라도 더 쉽고 맛있게 만들 수 있도록 고민하는 그의 태도는, 빵을 만드는 일이 단순한 취미를 넘어 사람들과 연결되고 서로의 일상에 스며드는 일이 될 수 있음을 보여줍니다. 『이제 오븐을 켤게요』는 잘해야 한다는 부담보다, 함께 구워내는 과정에서 느끼는 즐거움과 설렘을 더 소중하게 여깁니다. 그래서 이 책을 읽고 나면 나도 오븐을 켜고 빵을 구워보고 싶어집니다. 그리고 그 빵을 누군가와 나누고 싶은 마음이 피어오릅니다. 일상의 온도를 조금 더 높여주는 빵처럼, 이 책은 바쁜 하루 속에서도 잠시 숨 고르듯 읽히며 우리에게 다정한 위로를 건네줍니다.

문현준  | 이소노미아

38,700원  | 20250825  | 9791190844505

『이제 오븐을 켤게요』는 사람들과 함께 빵을 만드는 시간 속에서 일상의 작은 기쁨을 발견한 문현준의 따뜻한 베이킹 에세이입니다. 저자는 요리를 전혀 못 하는 사람도 아니지만, 전문 셰프도 아닌 평범한 사람입니다. 처음에는 단순히 베이킹에 대한 고민을 나누고 사람들과 함께하고 싶어서 시작한 베이킹이었습니다. 그런데 사람들과 함께하다 보니, 어느새 베이킹이 그의 일상이 되어버렸습니다. 매주 ‘일정’이라 불리는 베이킹 스케줄을 소화하며 그는 다양한 빵을 만들고, 사람들에게 그 빵을 나누는 일을 합니다. 이 책에는 화려한 디저트나 어려운 레시피는 없습니다. 대신 초보자도 언제든지 도전할 수 있도록 배려하는 저자의 마음과, 직접 수정하고 다듬은 쉽고 간단한 레시피로 새로운 취미에 도전하는 사람들이 있습니다. 바스크 치즈케이크처럼 한 가지 메뉴라도 더 쉽고 맛있게 만들 수 있도록 고민하는 그의 태도는, 빵을 만드는 일이 단순한 취미를 넘어 사람들과 연결되고 서로의 일상에 스며드는 일이 될 수 있음을 보여줍니다. 『이제 오븐을 켤게요』는 잘해야 한다는 부담보다, 함께 구워내는 과정에서 느끼는 즐거움과 설렘을 더 소중하게 여깁니다. 그래서 이 책을 읽고 나면 나도 오븐을 켜고 빵을 구워보고 싶어집니다. 그리고 그 빵을 누군가와 나누고 싶은 마음이 피어오릅니다. 일상의 온도를 조금 더 높여주는 빵처럼, 이 책은 바쁜 하루 속에서도 잠시 숨 고르듯 읽히며 우리에게 다정한 위로를 건네줍니다.

윤민  | 부크크(bookk)

13,400원  | 20250131  | 9791141980245

달빛 빵의 마법 꿈과 나눔의 이야기는 달빛 아래 펼쳐지는 세 가지 따뜻한 이야기를 담고 있습니다. 숲속 친구들이 함께 빵을 만들고, 모험을 떠나고, 축제를 열며 배우는 소중한 가치들이 한 권에 담겨 있습니다. 이 책은 아이들에게는 상상력과 즐거움을, 어른들에게는 따뜻한 여운을 선물할 것입니다. 꿈과 나눔의 힘을 달빛이 가득한 마법 같은 순간 속에서 느껴보세요.

신혜명  | 장차북스

0원  | 20171026  | 9791185897134

빵 아저씨의 따뜻한 이야기. 마음씨 좋고 부지런한 빵 아저씨는 동네 사람들을 위해 빵을 만들고 나누어 먹어요. 〈빵 아저씨 이야기〉는 서울 장충동에 위치한 빵집 태극당의 70여 년 스토리를 바탕으로 한 동화책입니다

이창환  | IFAD(이프애드)

16,200원  | 20240822  | 9788998572730

부산광역시를 대표하는 윈도우베이커리 이창환 쉐프가 자신의 노하우가 담긴 시그니처 제품을 선별하여 게재했습니다. 제과제빵 경력 35년의 이창환 쉐프의 노하우가 담긴 제빵 레시피를 선별하여 제조과정을 자세히 게재했습니다. 대한민국제과기능장으로서 고객을 생각하며 건강한 빵을 굽고 있습니다. 메츠과자점만의 7가지 행복한 약속 1. 냉동빵이 아닌 신선한 생반죽을 사용합니다. 2. 우리밀, 유기농, 국산 쌀가루를 사용합니다. 3. 72시간 이상 발효시킨 천연발효종을 사용합니다. 4. 구운 천일염을 사용합니다. 5. 휘핑크림이 아닌 우유에서 추출한 동물성 생크림만을 사용합니다. 6. 일체의 화학첨가물을 사용하지 않고 건강한 재료로 정직하게 만듭니다. 7. 모든 빵을 당일 생산, 판매합니다.

김홍모  | 보리

13,500원  | 20180226  | 9788984284333

보리 만화밥 7번째 책 《좁은방》은 대학생 ‘용민’이가 학생운동을 하다 잡혀 들어가면서 집행유예로 풀려나오기까지 8개월의 시간을 그린 만화다. 죄를 지은 나쁜 사람들만 가는 곳이라고 알았던 ‘좁은 방’에 평범한 대학생 ‘용민’이가 구속된 뒤 그곳에서 만난 사람들과 있었던 에피소드를 진지하면서도 유쾌하게 담아냈다. 우리 사회가 조금씩 변화해 나가기 위해 1990년대에는 어떤 노력을 해 왔는지 용민이가 들려주는 이야기를 통해 자연스레 알 수 있다. 작가 김홍모가 가장 치열하게 살았던 순간을 그린 자전적 이야기다.

GIMC, DPS  | 한솔수북

0원  | 20121115  | 9788953586949

《구름빵》 친구들과 함께하는 재미있는 연극 놀이! 『구름빵 이야기 극장』은 엉뚱하지만 귀여운 홍시도 되어 보고, 야무지고 호기심 많은 홍비도 되어 볼 수 있는 연극 놀이 세트입니다. 연극 놀이를 할 수 있는 무대와 33종의 놀이 인형, 그리고 6편의 구름빵 대본이 들어 있는 연극 놀이책이 포함되어 있습니다. 또 20가지 장면마다 배경을 바꾸고 어울리는 놀이 소품으로 더욱 실감나게 놀 수도 있습니다. 연극 놀이책을 펼치면 6편의 구름빵 이야기가 대본 형식으로 알차게 구성되어 있습니다. 먼저 각각 등장하는 놀이 인형과 배경판을 준비하고, 줄거리를 읽어봅니다. 다음에는 등장인물의 대사에 맞춰 놀이 인형으로 역할 놀이를 하고, 익숙해지면 대본 없이 자유롭게 연기할 수 있습니다. 홍비와 홍시를 비 오는 날에는 비옷으로, 잠잘 때에는 잠옷으로 갈아입히며 재미있는 연극 놀이를 해보세요.

안창현  | 가을문화사

11,700원  | 20071105  | 9788988673102

베이커리 경력 30년의 안창현 쉐프가 자신만의 노하우를 공개한다. 이 책은 건과의 담백함이 느껴지는 건과류빵, 건강에 좋은 재료만을 엄선해 만든 웰빙빵, 진한 소스의 맛과 각종 재료가 잘 어우러진 조리빵 등 3개의 섹션으로 나누어 기초 제빵지식은 물론 저자만의 노하우를 자세히 소개하고 있다. 또한 보기만 해도 군침이 도는 화보사진과 함께 만드는 과정 하나하나를 세세하게 설명한 공정사진을 실었으며 만들 때 반드시 지켜야 할 포인트를 팁으로 정리해 놓았다.

박은혜  | 퍼플

0원  | 99991230  | 9788924121971

빵을 만들며 나누는 삶의 이야기

이영숙  | 스몰빅인사이트

15,120원  | 20211011  | 9791191731071

“인류 역사의 결정적 장면을 빵을 통해 읽는다!” 인류의 역사는 빵과 함께한 역사다. 인간은 빵을 얻기 위해 끊임없이 노력하며 문명을 발전시켜 왔기 때문이다. 이는 인류 최초의 문명이 태동한 메소포타미아 지역만 살펴봐도 알 수 있다. 최초로 농경을 시작한 수메르인들은 밀을 재배하여 납작빵을 만들었고, 그 결과 인구가 늘어나고 도시가 형성되면서 법률과 제도, 문화가 발전했다. 이 책은 우리 삶에 깊이 관여하고 있는 빵에 관한 이야기를 통해 인류 역사의 변천을 살펴보는 내용을 담고 있다. 하지만 나열된 역사적 사건을 퍼즐 맞추듯 이해해야 하는 다른 역사서들과는 완전히 다르다. 대중적이면서도 역사적으로 의미 있는 10가지 빵이 만들어지고 세상에 퍼지는 과정을 살펴보면서 그와 연결된 역사와 문화를 자연스럽게 이해할 수 있도록 구성했다. 이 책에 언급된 10가지 빵 이야기를 읽어나가다 보면 지루하고 딱딱하게만 느껴졌던 세계사에 대한 편견을 버리고 흥미진진한 세계사의 매력에 흠뻑 빠질 수 있을 것이다.