김석연, 박창수, 함영덕  | 지식인

17,100원  | 20170120  | 9788998591793

케이터링은 행사장 준비를 위한 테이블, 의자, 기물 등과 음식, 음료를 준비하여 직접 고객에게 원하는 장소에 찾아가 서비스를 제공하는 것을 의미한다. 음식의 질이나 양도 중요하고 서비스에 대한 경험도 필요하지만, 케이터링은 그에 관계없이 인간의 기본욕구를 충족시키기 위해 외부로 이동해서 행하여지는 모든 행사로, 음식이 포함되어 있는 것을 의미한다. 이러한 행사의 모든 부분을 여기서 다루고 있다.

한국콘텐츠미디어 편집부  | 한국콘텐츠미디어

215,100원  | 20240315  | 9791172340049

위탁급식업체 주소록을 지역별, 프랜차이즈별로 11,092건, 집단급식업체 주소록을 업종별, 지역별로 45,792건, 집단급식소 식품판매업체 주소록을 지역별로 9,216건, 케이터링 업체 주소록을 분야별, 지역별로 29,404건, 출장 및 이동 음식업체 상세정보를 76건을 수록했습니다.

한국콘텐츠미디어 편집부  | 한국콘텐츠미디어

76,500원  | 20130801  | 9791155050347

▶ 도서가 아니라 CD입니다.

김진숙, 김인화, 최우승, 허정, 박상준  | 교문사

19,000원  | 20130829  | 9788936313692

『파티플래닝』은 파티플래닝을 하는 실무자들, 파티플래너가 되고자 하는 학생들, 전문적인 지식을 얻고자 하는 이들을 위한 책이다. 파티플래닝 실무에 응용할 수 있는 구체적인 작업방법과 파티에 관한 프로세스도 자세히 소개한다. 더불어 전문 파티플래너인 저자들이 현장에서 쌓아온 실무 경험과 노하우를 실었다.

한국콘텐츠미디어 편집부  | 한국콘텐츠미디어

188,100원  | 20220715  | 9791165826468

위탁급식업체를 지역별, 프랜차이즈별로 10,871건, 집단급식업체를 업종별, 지역별로 46,237건, 집단급식소 식품판매업체를 지역별로 8,637건, 케이터링 관련 업체를 분야별, 지역별로 27,435건, 출장 및 이동음식점업 상세정보 45건을 수록했습니다. ※엑셀 파일로 사용자가 편리하게 수정·편집·출력할 수 있습니다.

노고은, 정지윤, 강정욱  | 아이엠푸드스타일리스트

0원  | 20210129  | 9791188592081

케이터링을 하고 싶은데 무엇부터 시작할지 몰라 먹먹한 케.알.못을 위한 경험자의 현실조언과 실전 꿀팁! '참 쉬운 핑거푸드'가 홈파티, 케이터링을 시작하는 분들에게 한 걸음 내딛을 수 있는 발판이 되기를 바란다. 실무자에게 배우는 실전 케이터링 팁 그리고 견적 계산방법부터 계약서 작성요령, 메뉴포장방법, 세팅방법까지 케이터링에 관한 요리뿐만 아니라 다양한 정보까지 알려드려요

한국콘텐츠미디어 편집부  | 한국콘텐츠미디어

215,100원  | 20230316  | 9791165828684

*총 구성: CD롬 1매 *용량: 250MB *AS 및 고객지원: 주식회사 한국콘텐츠미디어 전화 (02)2268-8856~8 *형태: 전자출판물 CD롬(윈도우 W10/11 운영가능) 위탁급식업체 주소록을 지역별, 프랜차이즈별로 10,914건, 집단급식업체 주소록을 업종별, 지역별로 45,967건, 집단급식소 식품판매업체를 지역별로 8,730건, 케이터링 업체 주소록을 분야별, 지역별로 27,586건, 출장 및 이동 음식업체 상세정보를 46건 수록했습니다. ※엑셀 파일로 사용자가 편리하게 수정·편집·출력할 수 있습니다.

한국콘텐츠미디어 편집부  | 한국콘텐츠미디어

170,100원  | 20181101  | 9791155056066

에는 출장요리, 급식업체, 급식소, 요식업체, 반찬가게, 도시락업체, 식자재, 김치제조공장, 이벤트파티, 집단급식소 식품판매업체, 출장 및 이동음식업 주소록 약 8만 5천 건을 수록했습니다. ※본 CD롬은 엑셀(xls) 형태로 수록되어 있어 사용자가 편리하게 수정·편집·출력할 수 있습니다.

한국콘텐츠미디어 편집부  | 한국콘텐츠미디어

121,500원  | 20160609  | 9791155051955

▶ 도서가 아닌 CD입니다. 본 CD롬은 엑셀(xls) 형태로 수록되어 있어 사용자가 편리하게 수정·편집·출력할 수 있습니다. 케이터링업체, 도시락전문점, 출장요리뷔페, 급식업체현황, 식자재유통회사, 반찬전문점까지 전국 1만 6800건의 케이터링·도시락업체 정보가 수록되어 있습니다.

한국콘텐츠미디어 편집부  | 한국콘텐츠미디어

142,500원  | 20170508  | 9791155053089

CD롬에 2017 케이터링업체 주소록 정보가 엑셀(Excel, 수정 가능)로 수록되어 있습니다. ※본 CD롬은 엑셀(xls) 형태로 수록되어 있어 사용자가 편리하게 수정·편집·출력할 수 있습니다.

마리아정  | 청출판

0원  | 20210423  | 9788992119849

5년을 기다렸다! 마리아정 선생님의 케이터링 클래스! ‘누구도 생각하지 못한 레시피를 선보이고, 누구도 시도하지 않은 테이블 스타일링을 뽐내면서’ 감성 있는 케이터링을 알린 장본인 마리아정 선생님의 파티 푸드 레시피를 소개합니다. 마리아정 선생님은 파티플래너&요리연구가 입니다. 16년 이상 현업에 종사하며 기업체 행사, 문화재 행사, 학교 행사, 결혼식, 돌잔치 등 각종 행사에 핑거푸드 케이터링, 박스 케이터링, 도시락 케이터링, 연예인 도시락 등 1,000여 건이 넘는 케이터링을 서비스하였습니다. 마리아정 선생님의 케이터링은 늘 새로운 트렌드와 남다른 콘셉트로 사람들을 깜짝 놀라게 만듭니다. 그동안 케이터링 서비스와 클래스를 위해 만든 레시피만 3천 개가 넘으며, 이 분야에서 케이터링 클래스로 배출한 제자와 수강생만 해도 수백 명이 넘습니다.

원유석, 조춘봉  | 한올

21,580원  | 20200215  | 9791156858607

이 책의 전반적인 내용은 이론과 실무를 적절하게 조화하여 각 분야별로 이해하기 쉽게 기술하였으며, 현장의 상황을 고려하여 실습을 할 수 있도록 대학의 관광관련 전공자들이 볼 수 있는 수준으로 구성하였다. 전체의 구성은 크게 15장으로 나누어 앞부분에는 연회관리에 관한 내용으로 연회의 개념과 이해, 연회의 분류 및 연회장 시설, 연회행사, 연회메뉴, 연회 운영의 효율화 방안, 연회예약, 가족행사, 연회서비스의 조직과 업무 그리고 뒷부분에서는 컨벤션 산업과 운영방안에 관한 내용으로 컨벤션과 컨벤션서비스 상품, 회의의 종류 및 파급효과, 컨벤션 산업의 현황, 국제회의의 유치 및 개최, 컨벤션 기획수립 및 계약체결, 국제회의 개최 준비 및 위원 회 구성, 전시회의 개념 및 이해 등의 내용들로 정리하였다.

패티 J. 쇼크, JOHN M. STEFANELLI  | 백산출판사

16,200원  | 20081125  | 9788961831239

테마파티와 각종 리셉션, 웨딩 등 다양한 케이터링 사업이 영역을 넓혀가고 있다. 이러한 시점에서 구내 케이터링을 비롯하여 현장에서 이루어지는 모든 구외 케이터링에 대한 경험적인 노하우와 과학적인 통계자료를 바탕으로 쓰여진 이 책은, 사업을 창업하고자 하는 사람들은 물론 현 종사자와 케이터링 경영에 관심있는 연구자와 학생들에게 도움이 될 것이다.