Cookand 2004.11

* 쿠켄 요리 그리고 생활, 즐거움…..
빨리 먹다 죽은 티라노사우루스로 부터배운다
행복한 식사 느리게 먹기
딱 하루 준비로 일주일이 행복한 맞벌이 주부의 식단
후한 인심이 살아 있는 공덕 시장의 족발 . 순대국 골목

* 한국 외식의 역사 / 초기의 카페, 선술집과 대립하다
호텔 뷔페 식당들 지금 업그레이드 중
밀양 박씨 청재공파 박중근 종가의 김장 풍경
보졸레 누보 마케팅의 승리인가, 마실 만한 와인인가

* 쿠켄 김장 학교
1교시 / 김치학 원론
2교시 / '총각네 야채가게'의 재료 특강
3교시 / 김치와 젓갈 공식
4교시 / 통배추김치, 쪽파김치, 동치미 실습
점심시간 / 김장 날의 푸짐한 저녁
보충수업 / '김장불패 신화'에 필요한 몇가지