essen 2008.2

SEASON SPECIAL 1 설날 상차림 완전 정복
기본 제사 상차림 배우기&기본 메뉴 레서피
색다른 분위기의 설날 상차림과 테이블세팅
한식 재료로 만든 달콤한 디저트
설날 선물 베스트 컬렉션
설날에 남은 음식, 120% 활용법


SEASON SPECIAL 2 밸런타인데이를 특별한 날로 만드는 법
홈메이드 초콜릿 레서피
초콜릿 케이크 만들기
초콜릿 포장법
수제 초콜릿숍 컬렉션
밸런타인데이를 위한 테이블세팅 가이드




FOOD
아삭아삭하고 비타민이 풍부한 봄 채소로 만든 봄 요리 레서피
한창 물오른 제철 해산물 여섯 가지 제대로 맛보기
요리 레벨별 시판 소스 골라 쓰는 법
내 입맛에 맞는 시판 수프를 찾아라
사케에 관한 다양한 정보와 어울리는 요리들
밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 초·중·고수용 묵은지 요리
영양 듬뿍 버섯을 활용한 쉽고 간단한 반찬 만들기
달걀을 이용한 아홉 가지 요리와 영양 분석
해산물로 만든 우리 아기 이유식
김치를 싫어하는 아이의 입맛까지 사로잡는 김치 간식 레서피





권·말·부·록
해산물과 채소로 만든 2월의 밥상
제철 재료인 전복·양파·파래·멍게·해삼·시금치·봄동·꼬막을 이용해 맛을 낸 2월의 푸짐하고 건강한 데일리 식단


Book in Book
홍시 하나로 만드는 건강 레서피 8
밥이 더 맛있어지는 쌀 씻는 노하우
요리에 사용되는 술 활용기
건강한 튀김 만드는 노하우
맛있는 조림 요리를 만들고 싶다!
화씨와 섭씨 이야기
핫초코 맛있게 만드는 법
요리의 마술사, 좋은 냄비 고르기



HEALTH
겨울철 대표 질환의 생활 속 예방과 식생활 대처법



FEATURE
<타샤의 정원>의 주인공 타샤 투더와의 이메일 인터뷰
넥타이 풀고 국자를 든 남자들의 맛있는 이야기
집에 온 귀한 손님에게 대접하는 효재 스타일의 상차림
영화&드라마 <식객> 음식감독 김수진 원장과의 인터뷰
와인 책을 출간한 전문가들에게 듣는 특별한 와인 이야기
이색 직업으로 요즘 주목받고 있는 사케 전문가와티 소믈리에를 만나다
최근 유행하고 있는 벨기에 요리에 대한 궁금증


EATING OUT
한국 전통문화가 살아 숨 쉬는 안동에서 맛본 간고등어와 헛제삿밥 이야기
도심 속에서 찾아낸 한옥 카페와 레스토랑 즐기기
장안에 소문난 된장비빔밥집 맛 품평 보고서
설 연휴와 밸런타인데이를 위한 나들이 계획서
LIFE & STYLE
어른과 아이 상차림에 어울리는 뷔페 테이블세팅 레슨
작은 꽃송이들로 장식한 케이크 플라워 데코레이션
주방 필수품, 앞치마 만들기
요리 고수들이 공개하는 나만의 단골 장보기 인터넷 사이트
와인을 활용한 다양한 스킨케어 공식
지금은 헤어케어를 해야 할 때!