에쎈 Essen 2012.7

delicious camping
‘캠핑 전도사’로 통하는 전통조리학과
김정은 교수의 캠핑 메뉴와 조리 노하우.

‘오키친’ 스스무 요나구니 셰프의 농장을 가다
국내에서 쉽게 구할 수 없는 희귀 채소와 허브로
완성도 있고 실험적인 음식을 만드는 스스무
요나구니의 보물창고 같은 농장을 가다.

원기 돋우는 전통 보양식
제철 재료를 활용해 갈증 해소와 기력 회복에
도움을 주는 전통 보양식.

aloha! tropical fruits
무더운 여름, 열정적인 컬러로 시선을 사로잡는 새콤달콤한 열대 과일의 세계로.

EASY PIZZA, WITHOUT THE OVEN
쫄깃한 도우를 활용한 정통 피자부터 누구나 손쉽게
만드는 미니 피자까지 오븐 없이 만든 스페셜
아이디어 레서피.

암을 예방하는 항암채소테라피
한국인의 사망 원인 첫 번째로 꼽히는 각종 암을
예방하는 채소의 놀라운 치유 효과에 대하여.