키친저널 2012.7

06 Greeting 인사말
08 Business News 업계 소식
10 New Item 신제품 뉴스
14 New Book 신간도서
작은 집에 딱 맞는 독일식 주방
라이프 집과 부엌
16 Kitchen Accessories
주부들의 완벽한 요리를 위한 도우미
환경을 위한 선택, 장바구니 써볼까?
20 Recommend MD 추천 아이템
눈도장 쾅쾅! 주방 MD가 고른 이색 주방용품
26 Idea Cook 아이디어 쿡
가볍게 시작하는 채식 라이프
28 Project 아이방 변신 프로젝트
아이방을 몰라보게 바꿔 드려요!
30 Comment 주부 품평
나들이 갈 때 좋은 락앤락 제품 4종 리뷰
32 Interview 인터뷰
“한식의 깊은 맛 느끼도록, 3년간 공들인 ‘코리안웨어’입니다”
한국월드키친 박갑정 대표
_‘코렐’로 유명한 월드키친이 국내 시장을 겨냥해 한국형식기 ‘코리안웨어’를 생산, 출시를 앞두고 있다. 박갑정 한국월드키친 대표를 만나 이야기를 들어봤다.
34 Special Feature 테마 기획
영역 넓혀가는 DIY 파워
Expanding DIY Market Power
‘Do It Yourself’를 증명이라도 하듯 인간의 손에서 발휘되는 힘이 생활 곳곳을 변화시키고 있다. DIY 열풍은 더하면 더했지 좀처럼 사그라지진 않을 것이다. 지금부터 소개하는 시장 상황과 각 분야 전문가의 생생한 이야기가 이 호언장담에 힘을 보탠다.
50 Open Kitchen 오픈 키친
눈과 입이 즐거운 ‘무대’ 주방
The Kitchen Salvatore & Bar
일본의 스타 셰프이자 레스토랑 프로듀서인 살바토레 쿠오모의 이름을 딴 이 레스토랑은 이미 입소문을 타며 인기를 끌고 있다. 더 키친 살바토레 앤 바에서는 국내외 싱싱한 식재료를 사용, 전문 셰프들의 손길을 통해 일본 현지의 맛을 뛰어 넘는 요리를 만날 수 있다.
54 Season Care 시즌 케어
처음부터 다시 시작하는 냉장고 관리
온 가족의 먹거리를 책임지는 공간이자 가장 많은 손길이 닿는 냉장고. 세균들이 활개치는 이 여름, ‘냉장고 안은 뭐든 괜찮을 거야’라는 맹신을 의심으로 바꿔야 할 때다.
58 Mini Interview 미니 인터뷰
현장을 누비는 그들, 매거진 리빙 담당 기자 이야기
시장의 최신 트렌드를 앞서 접하고, 소비자의 반응 역시 빠르게 체크하는 일인다역의 현장 일꾼이 있다면 바로 업계 기자다. 동분서주 바쁜 걸음을 멈추고 그들이 <키친저널> 독자들을 위해 이야기를 풀어놓았다.
62 Store Report 스토어 리포트
공간을 압도하는 홈 쿠튀르의 귀재, 까레
_오브제를 우선으로 한 공간, 공간을 통해 제 빛을 발하는 오브제. 독일을 대표하는 토털 리빙 브랜드 까레(Kare)의 한국 플래그십 스토어에서는 이 둘의 만남이 빚어낸, 또 다른 오브제의 신세계를 목도할 수 있다.
66 Abroad Brand 해외 브랜드
주물냄비의 전설을 창조하다, 스타우브
Byword for Cast-iron Saucepans, Staub
스타우브는 주물냄비로 일찌감치 해외뿐 아니라 국내에서도 두터운 마니아층을 형성한 쿡웨어 브랜드다. 스타우브의 과거와 현재, 그리고 미래의 모습을 엿보자.
70 Eco Campaign 에코 캠페인
“친환경?유기농 식재료, 직거래하세요!”
생산자와의 직거래를 통해 합리적인 가격대의 친환경?유기농 식재료를 가정으로 배달해주는 온라인 쇼핑몰 및 오프라인 매장이 속속 등장하고 있다.
74 Recipe 초보 주부를 위한 간단 레시피
한서연 대표의 여름 보양식 이야기
해마다 여름철이 되면 보양식이라는 타이틀이 대중의 관심을 받는다. 무더운 여름을 건강하게 지내기 위해 약이 되는 음식을 소개한다.
78 Wisdom for Living 생활의 지혜
잡지의 변신은 무죄! 접기만 해도 ‘알뜰’ 소품
80 Exhibition News 전시회 소식
2012 핸드메이드코리아페어