키친저널 2012.8

Contents
2012 AUGUST·vol. 113

06 From the Editor 편집장 칼럼
08 Business News 업계 소식
10 New Item 신제품 뉴스
14 New Book 신간도서
한 땀 한 땀 공들여 만든 나만의 소품
16 Kitchen Accessories
주부들의 완벽한 요리를 위한 도우미
주방을 ‘확’ 바꾸는 이색 아이템
20 Recommend MD 추천 아이템
GSSHOP 주방 MD의 강추 아이템을 공개합니다!
22 Application 스마트폰 앱
비만 걱정 그만! 고열량·저영양 식품 바로 확인
24 Remarkable Item 아이디어 상품
노만 코펜하겐 비터 & Meixian Su 스테럴 십
26 Wisdom for Living 생활의 지혜
언제나 깨끗하게! 패브릭 얼룩 제거법
28 Project 테이블웨어 이벤트
우리집 테이블의 깜짝 변신! 1탄
30 Comment 주부 품평
챙기면 2배 더 즐거운 바캉스 필수품
32 Idea Cook 아이디어 쿡
술맛 살려주는 저칼로리 안주
34 Special Feature 테마 기획
주방용품 구매 가이드, 7대 유통채널 탐방
Kitchenware Shopping Route TOP 7
국내 주방용품 시장이 나날이 성장하면서 소비자들이 접할 수 있는 주방용품 쇼핑 루트 역시 다양해지고 있다.
백화점, 플래그 숍, 아울렛, 대형마트, 남대문시장 등 오프라인과 홈쇼핑, 오픈마켓 등의 온라인 유통 시장까지
주방용품을 구매할 수 있는 7대 유통채널을 탐방했다
54 Interview 인터뷰Ⅰ
“호텔 & 레스토랑산업전, 나날이 커지는 호텔·외식산업의 미래를 제시합니다”
이상네트웍스 조원표 사장
이상네트웍스는 호텔 및 외식산업과 관련해 증축, 리모델링 등의 지속적인 개발과 투자가 이뤄질 것을 내다보고,
올 11월에 열릴 ‘호텔 & 레스토랑산업전’을 준비하고 있다.
56 Interview 인터뷰Ⅱ
“꿈과 비전을 담아 만드는 쿡 웨어”
드림셰프 김양영 대표
숯 함유 불소수지 프라이팬의 출시를 앞두고 더 분주한 나날을 보내고 있는 김양영 대표를 드림셰프 김포 본사에서 만났다.
58 Open Kitchen 오픈 키친
퓨전 재패니즈 레스토랑 유노추보
유노추보의 유희영 셰프에게 주방은 곧 갤러리다. 맛있는 음식이 어우러진 축제 같은 주방으로 초대한다.
62 Trend 주방용품 트렌드
국내 소비자를 위한 맞춤 제작, 新 한국형 주방용품 오랜 역사와 고고한 디자인을 지닌 수입 주방용품이라도
한국 식문화에 부합하지 못한다면 장식품과 다르지 않다. 국내 소비자들의 생활 속까지 파고드는 브랜드가 되기 위해
승부수를 띄워야 할 때다.
66 Store Report 스토어 리포트
아날로그 라이프의 시작, 마켓엠
Analogue Life, MARKET-M
종로구 통인동에 위치한 마켓엠의 오프라인 스토어에서는 아날로그 라이프의 원형과 철학을 엿볼 수 있다.
70 Abroad Brand 해외 브랜드
Perfect Every Time, Fissler
완벽한 주방을 꿈꾸다, 휘슬러
휘슬러가 세계적으로 품질과 기능성, 독창성을 인정받기까지의 과정은 주방용품의 발전사, 그 자체라 해도 과장이 아니다.
74 Artist 아티스트 인터뷰
지금이 광주요만의 꽃을 피울 때
광주요 디자인연구소장 김순식
지난 50년과 앞으로의 50년, 광주요가 전환점에 섰다. 디자인연구소 김순식 소장과 함께 광주요의 미래 디자인을 가늠해봤다.
76 Eco Campaign 에코 캠페인
아나바다 실천을 위한 벼룩시장 도전기
물질 풍요의 시대, 아이의 손을 잡고 아나바다 장터로 나가보자. 절약하는 습관과 자원의 소중함을 체감하는 좋은 계기가 될 것이다.
80 Recipe 초보 주부를 위한 간단 레시피
제철 과일과 채소로 건강한 여름나기 그린 스무디
가만히 있어도 땀이 흐르는 무더운 여름날, 기운 없이 축 쳐질 때 그린 스무디 한잔이면 자연의 싱그러움을 한껏 느낄 수 있다.
84 Exhibition News 전시회 소식
베를린 국제 소비가전박람회, IFA 2012