에쎈 Essen 2013.12

<특별기획>
1. sweet christmas decorations
슈거파우더를 뿌려 새하얀 눈이 내린 듯한 케이크, 크리스마스트리의 오너먼트로 좋은 아이싱 쿠키, 마카롱으로 만든 트리…. 눈과 입으로 즐기는 크리스마스 디저트 컬렉션.

2. 스타 셰프 12인에게 물었다. 2013년, 당신이 주목한 것은 무엇?
스타 셰프 12인에게 질문을 던졌다. 올해 당신이 추구한 것은 무엇이며, 어디에서 영감을 얻었고, 또한 어떤 목표를 성취했는가?


<FOOD>
1. 그들의 특별한 크리스마스 풍경/ 미식가 3팀의 크리스마스 특별 메뉴
2. 사진으로 배우는 Easy Recipe/ 레몬로스트치킨
3. A Bowl of Hot Soup
4. THE COMPLETE RIBS / 입맛 당기는 양념으로 구운 다양한 리브.
5. 박서란의 아름다운 전통 음식, 수수
6. 법송 스님의 특별한 겨울 공양/ 부각과 튀각
7. One SAUCE Multi Use
8. 맛있는 냄비 밥의 완성!
9. 에디터 K의 행복한 천연 발효빵 도전기/ 파네토네
10. EXTRA VIRGIN COCONUT OIL
11. 시판 유명 도넛의 파파라치 레서피
12. 에디터 K의 행복한 천연 발효빵 도전기/ 파네토네
13. 박종숙 선생의 계절 김치/ 총각무김치
14. 동병상련이 제안하는 쉽고 맛있는 한식 디저트/ 물호박시루떡
15. 기타무라 미츠요의 허브 쿠킹/ 펜넬
16. 푸드칼럼니스트 팀 알퍼의 30minutes cooking/ 허브칙피수프와 갈릭브레드
17. ‘앤스가든’의 소박한 한 그릇 음식/ 버섯우엉밥
18. ‘카페잇’의 제철 건강 도시락/ 오징어먹물 라이스크로켓
19. ‘쿡앤북’ 전수미의 채식베이킹/ 두부크림레몬케이크


<BOOK IN BOOK>
ESSEN 이달의 건강 식단
겨울 추위 거뜬히 이겨내는 이달의 건강 식단

<HEALTH & BEAUTY>
1. 명의에게 듣는다! 겨울철 호흡기 건강 지키는 참 쉬운 실천법
2. 약선연구가 최지 선생의 힐링 푸드 / 숙취 해소를 위한 약선
3. 건강한 겨울나기, TEA THERAPY
4. HOME TRAINING, 탄력 있는 팔 만들기

<CULTURE&LIVING>
1. 겨울을 사랑하는 캠퍼들의 필수 아이템 7
2. 연말연시 최고의 와인 & 마리아주
3. 쌀쌀한 바람 불 때 후루룩~, 우동 한 그릇
4. 달콤한 한입 petit dessert
5. 메이의 만화책 속 레서피/ <아빠는 요리사> 행복한 라면 샐러드 편

<FOOD TRAVEL>
1. NEW RESTAURANT
2. JULIA PAPARAZZI RECIPE/ 테린
3. 에쎈이 찾아간 심야식당 深夜食堂/ 상수동, 무명집