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책 정보
· 제목 : 팁컬러 Tip Color : 비올라 & 팬지 편 (창간호)
· 분류 : 국내도서 > 잡지 > 요리/제과제빵
· ISBN : 9772635449004
· 쪽수 : 96쪽
· 출판일 : 2018-07-23
· 분류 : 국내도서 > 잡지 > 요리/제과제빵
· ISBN : 9772635449004
· 쪽수 : 96쪽
· 출판일 : 2018-07-23
책 소개
앙금플라워 버터크림플라워 케이크 제조를 위한 식용색소 조색 가이드 매거진 '비올라&팬지' 편. CMYK 원리를 식용색소에 적용하여 목표색을 만들기 위해 실제로 사용된 식용색소의 그람수를 0.001g 단위로 알려주는 신개념 설명서이다.
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