The Plant-Based Athlete: A Game-Changing Approach to Peak Performance (Hardcover)

웹사이트 ‘육식하지 않는 운동선수’의 설립자 겸 최고경영자로 『육식하지 않는 운동선수 요리책』의 저자다. 마라톤 선수이자 울트라러너이기도 한 그는 채식 기반의 식단을 하면서 보스턴 마라톤 출전 자격을 획득하기도 했다. 현재 팟캐스트 <육식하지 않는 운동선수>를 진행하며, 가족들과 함께 미국 노스캐롤라이나 주 애슈빌에 살고 있다.

웹사이트 ‘비건 보디빌딩 & 피트니스’의 설립자로, 약물 복용 없이 두 차례 보디빌딩 챔피언에 올랐다. 『채를 썰어라!』의 저자이자 대중 연설가이기도 한 그는 25년 넘게 채식 기반의 식단을 고수해오고 있다. 현재 가족들과 함께 미국 콜로라도 주 포트 콜린스에 살고 있다.