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책 정보
· 제목 : Sweetness and Power : The Place of Sugar in Modern History (Paperback)
· 분류 : 외국도서 > 인문/사회 > 사회과학 > 사회과학 일반
· ISBN : 9780140092332
· 쪽수 : 320쪽
· 출판일 : 1986-08-05
· 분류 : 외국도서 > 인문/사회 > 사회과학 > 사회과학 일반
· ISBN : 9780140092332
· 쪽수 : 320쪽
· 출판일 : 1986-08-05
목차
Sweetness and Power - Sidney W. Mintz Acknowledgments
List of Illustrations
Introduction
1. Food, Sociality, and Sugar
2. Production
3. Consumption
4. Power
5. Eating and Being
Bibliography
Notes
Index
