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책 정보
· 제목 : 설탕과 권력 
· 분류 : 국내도서 > 인문학 > 교양 인문학
· ISBN : 9788986270174
· 쪽수 : 384쪽
· 분류 : 국내도서 > 인문학 > 교양 인문학
· ISBN : 9788986270174
· 쪽수 : 384쪽
책 소개
설탕의 생산과 소비과정이 어떤 문화적 의미를 낳았으며 그것은 다시 어떤 사회적 변화를 일으켰는지 많은 자료를 동원해 흥미롭게 설명한다.이 탁월한 저서의 가치를 생경한 번역이 다소 떨어뜨려놓았다....
목차
001. 현대사에서 설탕의 위치 002. 음식과 사회성 그리고 설탕 003. 설탕과 자본주의 004. 사치품에서 필수품으로 005. 설탕과 권력 006. 먹는 것과 사는것
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