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Special and Decorative Breads

Special and Decorative Breads (Hardcover)

(Traditional, Regional and Special Breads-Fancy Breads-Viennese Pastries-Croissants Brioches-Decorative Breads-Presentation Pieces)

Eric Kayser, Alain Couet, Bernard Ganachaud, Isabelle Ganachaud, Valerie Ganachaud, Daniel Herve, Leon Megard, Yves Saunier, Jean Chazalon, Pierre Michalet (지은이), James Peterson, Rhona Poritzky-Lauvand (옮긴이)

John Wiley & Sons Inc

142,000원

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Special and Decorative Breads

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책 정보

· 제목 : Special and Decorative Breads (Hardcover) (Traditional, Regional and Special Breads-Fancy Breads-Viennese Pastries-Croissants Brioches-Decorative Breads-Presentation Pieces)
· 분류 : 외국도서 > 요리 > 코스/요리 > 브레드
· ISBN : 9780470250068
· 쪽수 : 304쪽
· 출판일 : 1998-01-01

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