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책 정보
· 제목 : Carpathia : Food from the heart of Romania (Hardcover)
· 분류 : 외국도서 > 요리 > 국가별 요리 > 유럽
· ISBN : 9780711241824
· 쪽수 : 224쪽
· 출판일 : 2020-03-17
· 분류 : 외국도서 > 요리 > 국가별 요리 > 유럽
· ISBN : 9780711241824
· 쪽수 : 224쪽
· 출판일 : 2020-03-17
목차
Introduction Chapter One: Food is for sharing: small plates, starters, salads Chapter Two: Breads and street food bakes Chapter Three: Bors and ciorba Chapter Four: The main event Chapter Five: Desserts Chapter Six: Pickles, preserves, compotes and drinks Seasons and superstitions in Romanian cuisine Romania's culinary heritage Romania's cultural values Picture credits Index
