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책 정보
· 제목 : Putting Meat on the American Table: Taste, Technology, Transformation (Paperback) (Taste, Technology, Transformation)
· 분류 : 외국도서 > 경제경영 > 산업 > 농업기업
· ISBN : 9780801882418
· 쪽수 : 192쪽
· 출판일 : 2005-11-16
· 분류 : 외국도서 > 경제경영 > 산업 > 농업기업
· ISBN : 9780801882418
· 쪽수 : 192쪽
· 출판일 : 2005-11-16
목차
List of Illustrations
Preface
1. A Meat-Eating Nation
2. Beef
3. Pork
4. Hot Dogs
5. Chicken
6. Convenient Meat
Epilogue: Persistent Nature
Notes
Suggested Further Reading
Index
