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Modifying Lipids for Use in Food

Modifying Lipids for Use in Food (Hardcover)

Frank D. Gunstone (엮은이)

CRC Pr I Llc

551,150원

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Modifying Lipids for Use in Food

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책 정보

· 제목 : Modifying Lipids for Use in Food (Hardcover)
· 분류 : 외국도서 > 기술공학 > 기술공학 > 식품공학
· ISBN : 9780849391484
· 쪽수 : 609쪽
· 출판일 : 2006-11-30

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