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책 정보
· 제목 : Food Service Operations (Hardcover, Reprint) (Planning and Control)
· 분류 : 외국도서 > 기술공학 > 기술공학 > 식품공학
· ISBN : 9780894646003
· 쪽수 : 384쪽
· 출판일 : 1991-05-01
· 분류 : 외국도서 > 기술공학 > 기술공학 > 식품공학
· ISBN : 9780894646003
· 쪽수 : 384쪽
· 출판일 : 1991-05-01
