The Real Cost of Cheap Food

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책 정보

· 제목 : The Real Cost of Cheap Food (Hardcover, 3 ed)
· 분류 : 외국도서 > 인문/사회 > 사회과학 > 농업/식량
· ISBN : 9781032567778
· 쪽수 : 238쪽
· 출판일 : 2024-09-11

1. Introduction 2. Cheap Food, Globalization and Development 3. Cheap food and conflict 4. Cheap Food, Hunger, Obesity, and Health 5. Cheap meat 6. Cheap food and the environment 7. Cheap food … but at what price? 8. Cheap food, community and culture 9. Cheap food: Who wins, who acts, and why? 10. Making food affordable

저자소개

마이클 캐롤런 (지은이) 정보 더보기

아이오와 대학교를 졸업하고 아이오와 주립 대학교에서 박사 학위를 받았다. 현재 콜로라도 주립 대학교 사회학과 학과장으로 재직 중이다. 환경과 농업 관련 법률 및 정책, 환경 사회학, 식품 체계 및 농업의 사회학, 기술 및 과학 지식의 사회학을 전문적으로 연구한다. 바이오 연료, 식품, 생명 공학, 식품 정치, 식품 보장 등에 관련한 다수의 저서를 연이어 출간하며 학계의 관심을 모으고 있다.

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