100 Buttercream Flowers : The Complete Step-by-Step Guide to Piping Flowers in Buttercream Icing (Paperback)

발레리 발레리아노Valeri Valeriano와 크리스티나 옹Christina Ong은 의학 공부를 위해 2008년 고향인 필리핀을 떠나 영국에 왔다. 2011년 컵케이크 부케를 만드는 ‘달콤한 경험’을 계기로 ‘Queen of Hearts Couture Cakes’ 사업을 시작하게 되었다. 이후 케이크에 전념하며 권위 있는 케이크 콘테스트에서 수차례 우승하였다. 버터크림만을 사용하여 먹을 수 있는 예술 작품인 케이크 장식은 전 세계적으로 유명해졌고 유수한 잡지와 지역 뉴스 등 전 세계적인 뉴스에도 기사화되었다. 영국, 유럽, 아시아와 미국에서 마스터 클래스를 열고 있으며 런던의 유명한 Victoria & Albert Museum 에서도 그들의 수업을 받을 수 있다. 발레리와 크리스티나는 자신들의 전문적인 버터크림 예술에 무한한 자부심을 가지고 이를 바탕으로 버터크림에 관한 관습적이고도 올드한 장식을 현대적으로 재해석해 작품에 곧 바로 반영하고 있다. 이들이 만드는 케이크는 우아하고 독창적인 버터크림 예술로 ‘Queen of Hearts Couture Cakes’를 더욱 특별하게 만든다. 필자에 관한 더 상세한 정보 www.queenofheartscouturecakes.com www.facebook.com/QueenofheartsCupcakesAndMore