버터크림 플라워 100 책 가격비교

책 이미지

책 정보

· 제목 : 버터크림 플라워 100 (케이크에 핀)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9791185651842
· 쪽수 : 256쪽

책 소개

기본부터 배우는 케이크 장식의 모든 것. 케이크의 장식을 하기 전 가장 기본이라 할 수 있는 버터크림 베이직을 통해 버터크림의 기본 레시피와 재료, 식물성 지방인 쇼트닝에 대한 이해를 설명하였다.

저자소개

크리스티나 옹 (지은이) 정보 더보기

발레리 발레리아노Valeri Valeriano와 크리스티나 옹Christina Ong은 의학 공부를 위해 2008년 고향인 필리핀을 떠나 영국에 왔다. 2011년 컵케이크 부케를 만드는 ‘달콤한 경험’을 계기로 ‘Queen of Hearts Couture Cakes’ 사업을 시작하게 되었다. 이후 케이크에 전념하며 권위 있는 케이크 콘테스트에서 수차례 우승하였다. 버터크림만을 사용하여 먹을 수 있는 예술 작품인 케이크 장식은 전 세계적으로 유명해졌고 유수한 잡지와 지역 뉴스 등 전 세계적인 뉴스에도 기사화되었다. 영국, 유럽, 아시아와 미국에서 마스터 클래스를 열고 있으며 런던의 유명한 Victoria & Albert Museum 에서도 그들의 수업을 받을 수 있다. 발레리와 크리스티나는 자신들의 전문적인 버터크림 예술에 무한한 자부심을 가지고 이를 바탕으로 버터크림에 관한 관습적이고도 올드한 장식을 현대적으로 재해석해 작품에 곧 바로 반영하고 있다. 이들이 만드는 케이크는 우아하고 독창적인 버터크림 예술로 ‘Queen of Hearts Couture Cakes’를 더욱 특별하게 만든다. 필자에 관한 더 상세한 정보 www.queenofheartscouturecakes.com www.facebook.com/QueenofheartsCupcakesAndMore

펼치기

크리스티나 옹의 다른 책 >

발레리 발레리아노 (지은이) 정보 더보기

발레리 발레리아노와 크리스티나 옹은 우연히 2011년 컵케이크 부케를 만드는 ‘달콤한 사건’을 계기로 ‘Queen of Hearts Couture Cakes’ 사업을 시작하게 되었습니다. 다른 재료를 사용하지 않고 버터크림만을 사용하여 먹을 수 있는 예술 작품을 만드는 것으로 유명해졌으며, 여러 유명 잡지와 지역 뉴스뿐 아니라 전 세계적인 뉴스에도 기사화되었습니다. 영국, 유럽, 아시아, 미국에도 그들의 수업이 있고, 런던의 빅토리아 앤드 알버트(V&A) 박물관에서도 그들 의 수업을 배울 수 있습니다. 발레리와 크리스티나는 버터크림 예술에 큰 자부심을 느끼며, 올드한 느낌의 버터크림 장식을 현대적으로 재해석한 것이 그들의 작품 ‘Queen of Hearts Couture Cakes’를 특별하게 만드는 요소입니다. 더 많은 정보는 아래 사이트를 참고하세요. www.queenofheartscouturecakes.com www.facebook.com/QueenofheartsCupcakesAndMore

펼치기

발레리 발레리아노의 다른 책 >

신준수 (옮긴이) 정보 더보기

서울대학교 역사교육과를 졸업하고 책 만드는 일을 하고 있다. 요리에 푹 빠져 음식을 연구하기도 했고, 잠시 셰프로도 활약했다. 주방에서 지지고 볶는 게 좋아 아침마다 아내 대신 밥상을 책임진다. 하던 일이나 잘하라는 주위의 핀잔이 듣기 싫어 가끔 하던 일(기획/번역)을 하고 주로 요리를 한다. 번역한 책으로는 《중국, 도적 황제의 역사》, 《마오쩌둥과 저우언라이》, 《미국의 역사》, 《재일 한국인의 역사》, 《세계 명주 기행》, 《잼 콩포트 마멀레이드 시럽》 등 10여 권이 있다.

펼치기

신준수의 다른 책 >