American Sfoglino: A Master Class in Handmade Pasta

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· 제목 : American Sfoglino: A Master Class in Handmade Pasta (Hardcover)
· 분류 : 외국도서 > 요리 > 요리사/레스토랑
· ISBN : 9781452173313
· 쪽수 : 272쪽
· 출판일 : 2019-09-24

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샌프란시스코 출신의 사진작가. 이렇게 카메라 렌즈를 들여다보며 일하기 전까지, 6년의 시간을 요리사와 베이커로 보냈다. 2005년 타르틴 베이커리에 들어와 채드 로버트슨과 함께 일하며 타르틴 브레드가 만들어지는 모든 과정을 사진에 남겨 멋진 기록으로 완성했다.

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