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책 정보
· 제목 : The Tea Enthusiast's Handbook: A Guide to the World's Best Teas (Paperback) 
· 분류 : 외국도서 > 요리 > 술/음료/차 > 커피/차
· ISBN : 9781580088046
· 쪽수 : 208쪽
· 분류 : 외국도서 > 요리 > 술/음료/차 > 커피/차
· ISBN : 9781580088046
· 쪽수 : 208쪽
목차
CONTENTS
Introduction: The Glorious World of Tea 1
Chapter One: Purchasing Tea 10
Chapter Two: Steeping the Perfect Cup 26
Chapter Three: The Six Classes of Tea 40
Green Tea 42
Yellow Tea 75
White Tea 82
Oolong Tea 92
Black Tea 118
Pu-erh Tea 150
Chapter Four: Tea Storage and Freshness 174
Glossary 182
Buyer’s Guide 191
Acknowledgments 195
Index 196
저자소개
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