The World Is Fat (Hardcover)

미국 노스캐롤라이나 대학의 영양학 교수이자 공중보건대학원 산하 비만연구소의 소장. 그는 미국, 중국, 러시아, 필리핀, 브라질을 비롯한 세계 각국에서 실행되는 연구에 참여하여, 식단의 변화가 우리의 행동 양식, 신체 구성에 어떤 영향을 미치는지 추적하여 조사하고 있다. 아울러 경제적인 관점으로 이러한 변화의 양상을 연구하고, 전 세계에 급속도로 퍼져가는 비만을 극복하기 위한 프로그램과 정책 선택에 기여하고 있다. 국제영양학학회인 영양전환위원회의 의장으로 취임하여 이와 관련된 많은 책뿐 아니라 200편 이상의 학술자료를 발간했으며, 그의 연구는 《뉴욕타임스》《월스트리트저널》《USA투데이》《이코노미스트》《타임》 등 다수의 신문과 잡지에 게재되었다. 1998년에는 국제 영양학 분야의 공로를 인정받아 켈로그 상을 받았다.