In the Restaurant : From Michelin stars to fast food; what eating out tells us about who we are (Hardcover)

1968년 독일 출생. 보훔 대학교에서 역사학으로 박사 학위를 받았다. 보훔, 보스턴, 바젤 대학 등을 거쳐, 현재 파더보른 대학교 미국 문학 및 문화학 교수로 재직 중이다. 저서로 Flickering Light: A History of Neon(2013) 등이 있으며, 문화사의 다양한 주제에 관해 다양한 매체에 기고하고 있다.