最高のおにぎりの作り方

하토리 영양 전문학교를 졸업하고 요리 교실과 프렌치 레스토랑에서 근무한 뒤 요리 연구가가 되었다. 전국 식품 제조업체와 생산 현장을 방문해 취재 기사를 작성하고 지역 식재료를 활용한 메뉴 개발도 진행했다. 작가로서도 활약하고 있으며, 2005년 『さよなら アメリカ』로 ‘군상’ 신인문학상을 수상하며 데뷔했다. 이 작품은 아쿠타가와상 후보에 올랐다. 주요 저서로는 소설 『大人ドロップ』(2014년 영화화), 『スープの国のお姫様』, 요리책 『新しい料理の教科書』, 『ロジカル男飯』 등이 있다. Instagram @ nao81519 X @ naoya_foodlab note http://note.com/travelingfoodlab