プロのための肉料理大事典: 牛·豚·鳥からジビエまで300のレシピと技術を解說 (大型本)

일러스트레이터 겸 번역가. 미국인 아버지와 일본인 어머니 사이에서 태어났다. 열아홉 살에 미국으로 건너가 뉴욕에서 7년간 생활하면서 다양한 음식 문화와 술 문화를 접했고, 특히 뉴욕의 크래프트 비어 열풍 속에서 맥주의 다양성과 지역성에 관심을 갖게 됐다. 지금은 뉴욕과 교토를 거점으로 개성 있는 맥주와 음식을 탐구하고 있다.