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라디오보다 푸짐한 밥상

라디오보다 푸짐한 밥상

(MBC 라디오 「여성시대」 우영희의)

우영희 (지은이)
  |  
웅진리빙하우스
2009-05-20
  |  
13,800원

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라디오보다 푸짐한 밥상

책 정보

· 제목 : 라디오보다 푸짐한 밥상 (MBC 라디오 「여성시대」 우영희의)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9788901095882
· 쪽수 : 245쪽

책 소개

<라디오보다 쉬운 요리책>의 저자인 우영희의 두 번째 요리책. 맛깔스런 입담으로 수많은 청취자를 라디오로 끌어 모은 요리계의 라디오스타 우영희가 MBC 라디오 『여성시대』 인기 코너인 ‘요리보고 조리보고’를 통해 3년간 소개하여 입맛 까다로운 두 DJ(양희은, 강석우)를 만족시키고, 수만 명의 청취자들에게 검증 받은 베스트 레시피를 골라 한 상 차림으로 재구성했다.

목차

Part 1 아침 밥상
아침 밥상 1_ 봄기운을 가득 실은 아침상
우엉조림|두부조림|달래무초무침|봄동된장국

아침 밥상 2_ 출근길에 힘을 실어주는 아침상
김치달걀말이|쇠고기뭇국|파래무침

아침 밥상 3_ 빈속을 가볍게 달래주는 아침상
바지락죽|매콤두부구이|감자꽈리고추조림

아침 밥상 4_ 반찬 한두 가지만으로 새로워진 아침상
브로콜리소시지전|콩나물김칫국|오징어조림

아침 밥상 5_ 부담 없이 가볍게 먹을 수 있는 아침상
근대마늘소스무침|연두부달걀찜|홍합미역국

아침 밥상 6_ 떨어진 체력을 살리는 헬시 파워 아침상
오이단무지초절임|폭찹과 샐러드|콜라비수프

아침 밥상 7_ 아이디어를 발휘해 밥맛을 살리는 아침상
겉절이|바지락아욱국|달래새우전|콩나물밥

Part 2 점심 밥상
표고버섯우엉밥|통깨 넣은 콩국수|채소죽|바나나소스 크림샌드위치|단호박감자수제비|알밥과 된장양념|비빔메밀국수|샐러드비빔국수|케이준치킨샐러드|참깨소스 버섯샐러드|찰흑미약식|단호박수프|호밀빵오픈샌드위치|칠리소스스튜|쇠고기 잡곡밥샐러드|인도식 필라프|생크림치즈빵|바게트와 홀랜데이즈소스 샐러드

Part 3 저녁 밥상
저녁 밥상 1_ 냉장고 속 재료를 이용한 저녁상
미나리피망샐러드|황탯국|매운감자조림|녹두파전|오징어불고기

저녁 밥상 2_ 한두 가지 특별 메뉴로 건강을 챙기는 저녁상
우거지들깨탕|아롱사태찜|황태불고기양념구이|애호박느타리버섯전|감자채볶음|참나물무침

저녁 밥상 3_ 영양의 균형을 잡아준 저녁상
파래굴전|시래기된장찜|오이무침|데리야키소스 삼치구이|부대찌개

저녁 밥상 4_ 가족 입맛에 딱 맞는 요리의 달인이 되세요
영양솥밥|오이미역냉국|김치찜|조기조림|쇠고기마늘소스구이|매운어묵조림

저녁 밥상 5_ 맛과 영양이 가득, 보양식으로 차린 저녁상
우엉고추잡채|삼계탕|흑미찹쌀전|호박초나물|오징어부추전

저녁 밥상 6_ 여름을 보내는 지혜, 보양식으로 차린 저녁상
다진쇠고기감자조림|추어탕|배추전|가지볶음|두부톳나물무침|마늘종무침

저녁 밥상 7_ 삼겹살 대신 편육, 웰빙 고기반찬 저녁상
애호박부침|호박탕|팽이버섯무침|돼지고기편육과 부추무침|부추겉절이|돼지고기무조림

PLUS COOKING 매일 밑반찬
말린채소장아찌|고구마장아찌|모둠채소장아찌|쇠고기장조림|김치볶음|간장게장|꽃게무침|깻잎장아찌|마늘장아찌|피망콜리플라워피클|양파피클|두반장오이피클|쇠고기명란무침|어리굴젓|무말랭이무침|북어채무침|마른파래무침|멸치볶음|노가리무침|꽈리고추멸치볶음|마늘종마른새우볶음|깻잎간장절임|흰콩조림

Part 4 아이 밥상
아이 밥상 1_ 조금씩이라도 골고루 차려주세요
마요네즈소스 새우튀김샐러드|복숭아셰이크|햄버거샌드위치|코울슬로샐러드

아이 밥상 2_ 엄마가 노력해야 아이의 편식이 사라져요
달걀파볶음밥|새우시금칫국|닭봉간장조림|체리드레싱샐러드

아이 밥상 3_ 길거리 간식 메뉴를 활용해 밥상을 차려주세요
닭갈비구이|찹쌀떡어묵탕|김치두부부침

매일 하나씩, 인기 메뉴
스파게티|버섯피자|불고기피자|나물피자|웨지감자
버펄로윙|깐풍소스 닭날개튀김|피넛소스 닭고기구이
자장밥|유부초밥|재첩미소국|참치소주먹밥|참치감자구이|쇠고기버섯불고기|케첩소스 쇠고기감자말이|오징어튀김|오징어완자전|닭꼬치구이|떡꼬치|간장소스 돼지고기구이|스파게티소스 돈가스|키위드레싱 그린샐러드

Part 5 손님 초대상
손님상 1_ 부모님과 친척 어른들께 대접하는 효도 밥상
궁중탕평채|닭고기겨자소스무침|나주식 곰탕|통도라지무침|떡갈비|봄동겉절이|단호박범벅

손님상 2_ 원기 왕성한 남자 손님들을 모실 땐 중국식 밥상
냉가지샐러드|깐풍육|난자완스|쇠고기마늘종말이|강황 넣은 닭찜|가지전과 부추양파무침|유린기

손님상 3_ 입맛 까다로운 여자 손님들을 위한 웰빙 밥상
봄나물초밥케이크|메밀국수와 쯔유|냉우동샐러드|두릅베이컨샐러드|멍게롤월남쌈|대하날치알구이|대구오븐채소구이|대구맑은탕

손님상 4_ 와인 파티에 어울리는 이탈리아식 디너 테이블
마늘소스 스파게티|안초비치즈바게트|이탈리아식 쇠꼬리찜|발사믹소스 샐러드|리코타치즈|토마토소스 가지카나페|모둠버섯프리타타

손님상 5_ 아이 손님이 동석하는 가족 파티를 위한 초대 밥상
치즈호박부침개|닭고기커리튀김말이|일품볶음우동|골뱅이무침과 소면|모차렐라치즈 매운닭볶음|낙지꼬치구이|오징어삼겹살불고기|꼬투리김초밥

PLUS COOKING 센스 만점 디저트
딸기젤리|모둠과일파이|사과파이|딸기셔벗|복숭아팬케이크|초콜릿케이크와 생크림|스틱프렌치토스트|구운 요구르트|쑥버무리|냉단팥죽|유자차|레몬차|십전대보탕|대추차|호두강정|곶감대추설기


저자소개

우영희 (지은이)    정보 더보기
홍익대학교 미술댛가과 미국 Ohio University English Conversation, Chines Cooking 수료. MBC 아카데미 강사, 현대백화점문화센터, 중앙일보교육사업단에 출강했다. CJ홈쇼핑, 현대홈쇼핑, 우리홈쇼핑, LG홈쇼핑 등에 주방명품게스트로 진행하기도 했으며, KBS <아름다운리빙>, MBC <느낌표>, SBS <맛대맛> 등에 출연하기도 했다.
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