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내 몸을 살리는 야채동의보감

내 몸을 살리는 야채동의보감

학원사 편집부 (지은이), 신재용 (감수)
  |  
학원사
2009-04-20
  |  
12,000원

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내 몸을 살리는 야채동의보감

책 정보

· 제목 : 내 몸을 살리는 야채동의보감 
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 건강요리
· ISBN : 9788919204269
· 쪽수 : 273쪽

책 소개

야채를 중심으로 각 야채마다 가장 신선하고 맛있는 '제철'을 알려주고, 야채를 '고르는 법'을 비롯해서 신선도를 유지하면서 영양 손실을 막는 '손질법'과 '보관법'을 다룬 책. 또한 야채의 '영양'과 '효과'를 기술하면서 동의보감의 내용을 근거로 제시하기도 했다.

목차

PART 1. 잎을 먹는 야채
깻잎 / 미나리 / 배추 / 부추 / 상추 / 시금치 / 쑥 / 쑥갓 / 양배추 / 양상추 등

PART 2. 뿌리를 먹는 야채
감자 / 고구마 / 당근 / 더덕 / 도라지 / 생강 / 양파 / 연근 /
우엉 / 죽순 / 참마 / 토란 / 야콘 등

PART 3. 열매를 먹는 야채
가지 / 버섯 / 오이 / 옥수수 / 참깨 / 콩 / 토마토 / 피망 / 고추 / 호박 / 견과류 등

PART 4 잎과 줄기를 먹는 야채
고사리 / 냉이 / 달래 / 두릅 / 마늘 / 마늘종 / 무 / 셀러리 /
아스파라거스 / 청경채 / 콩나물/파/순무 등

책속부록 _ BOOK IN BOOK 과일
감 / 귤 / 딸기 / 매실 / 멜론 / 바나나 / 배 / 복숭아 / 수박 / 사과 /
참외 / 키위 / 포도 / 아보카도 등

책속 보너스
Dr.이선영의 야채&과일 다이어트
Vegetable Recipe_야채 조리법

야채 궁금증 Q&A
Part 1 잎 야채 궁금증
Part 2 뿌리 야채 궁금증
Part 3 열매 야채 궁금증
Part 4 잎줄기 야채 궁금증
Part 5 과일 야채 궁금증

저자소개

신재용 (감수)    정보 더보기
한의사·전 해성한의원 원장 경희대학교 한의과대학을 수석으로 졸업하고, 한의사 국가고시 수석합격을 하였으며 가업으로 이어져 온 한의사의 길을 6대째 계승하고 있다. 동국대학교·경산대학교 한의과대학에서 「신계내과학」을 강의하였으며, MBC 라디오에서 「라디오 동의보감」을 5년 동안 진행하였고, KBS·MBC·SBS·EBS TV와 라디오 등에 출연하여 알기 쉽게 한의학을 풀이하고 누구나 쉽게 건강을 돌보고 예방, 치료할 수 있도록 노력하였다. 의료복지 봉사단체인 『(사)동의난달』을 창설하여 의료혜택이 필요한 많은 사람들에게 건강을 위한 봉사에 힘쓰는 한편 시·청각장애 학생 및 다문화 가정을 위한 지원봉사에도 힘쓰고 있다. 현재 『(사)동의난달』 명예이사장, ● 주요저서 《망진》, 《알기 쉬운 한의학》, 《방약합편 해설》, 《우리 약초로 지키는 생활한방 ⓵, ⓶, ⓷》, 《(신재용의 증세에 따른) 1:1 동의보감 ⓵, ⓶》 《놀라운 가정요법》, 《인형꽃》, 《라디오 동의보감》, 《TV 동의보감》, 《알기 쉬운 소아 동의보감 0~8세》 《아주 쉬운 지압요법》, 《신재용의 동의보감 비방》 《그리스 신화와 의학의 만남》,《성경과 의학의 만남》 《천하인물과 의학의 만남 ⓵, ⓶》, 《시인마을의 예수님》 등 다수가 있다.
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