2026 이기적 한식조리기능사 필기 7일 끝, 합격

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책 정보

· 제목 : 2026 이기적 한식조리기능사 필기 7일 끝, 합격
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 국가기술자격 > 조리 > 한식조리기능사
· ISBN : 9788931479560
· 쪽수 : 288쪽
· 출판일 : 2026-01-16

책 소개

이기적에서 초심자도 일주일이면 충분히 합격할 수 있는 ‘한식조리기능사 필기 7일 끝, 합격’ 도서를 출간하였다. 시험에 나온, 나올 이론들만 압축하고 자주 출제되는 기출문제도 엄선하여 준비했다. 실전감각을 ...

영진닷컴 이기적에서 초심자도 일주일이면 충분히 합격할 수 있는 ‘한식조리기능사 필기 7일 끝, 합격’ 도서를 출간하였습니다. 시험에 나온, 나올 이론들만 압축하고 자주 출제되는 기출문제도 엄선하여 준비했습니다. 실전감각을 충분히 높일 수 있도록 기출문제도 넉넉히 실었습니다. 이 한 권으로 합격의 기적을 경험해 보세요. 여러분의 합격을 이기적이 응원합니다!

[핵심이론 POINT 20선]
SECTION 01. 위생관리 및 안전관리
001. 개인 위생관리
002. 식품 위생관리
003. 주방 위생관리
004. 식중독 관리
005. 식품위생관계법규
006. 공중보건
007. 안전관리

SECTION 02. 재료관리 및 구매관리
008. 식품재료의 성분
009. 식품영양 및 효소
010. 시장조사·구매·검수관리
011. 원가

SECTION 03. 음식 조리
012. 조리 준비
013. 식품의 조리원리
014. 밥·죽 조리
015. 국·탕·찌개 조리
016. 전·적 조리
017. 생채·회·조림·초 조리
018. 구이 조리
019. 숙채·김치 조리
020. 볶음 조리

[자주 출제되는 기출문제 60선]
001. 식품 위생관리
002. 주방 위생관리
003. 식중독 관리
004. 식품위생관계법규
005. 공중보건
006. 식품재료의 성분
007. 식품과 영양
008. 시장조사·구매·검수관리
009. 원가
010. 조리준비
011. 식품의 조리원리

[해설과 함께 보는 최신 기출문제]
2023년 최신 기출문제 01회
2023년 최신 기출문제 02회
2023년 최신 기출문제 03회
2023년 최신 기출문제 04회
2023년 최신 기출문제 05회

[해설과 따로 보는 최신 기출문제]
2024년 최신 기출문제 01회
2024년 최신 기출문제 02회
2024년 최신 기출문제 03회
2024년 최신 기출문제 04회
2024년 최신 기출문제 05회
2025년 최신 기출문제 01회
2025년 최신 기출문제 02회
2025년 최신 기출문제 03회
2025년 최신 기출문제 04회
2025년 최신 기출문제 05회

[또기적 합격자료집]
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