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책 정보
· 제목 : 식객, 팔도를 간다 : 전남편 (방방곡곡을 누비며 신토불이 산해진미를 찾아 그린 대한민국 맛 지도!, 개정판)
· 분류 : 국내도서 > 만화 > 요리만화
· ISBN : 9788934951261
· 쪽수 : 344쪽
· 출판일 : 2011-08-21
· 분류 : 국내도서 > 만화 > 요리만화
· ISBN : 9788934951261
· 쪽수 : 344쪽
· 출판일 : 2011-08-21
책 소개
대한민국 방방곡곡을 누비며 신토불이 내 고장의 맛을 찾아 떠나는 《식객, 팔도를 간다》 시리즈 다섯 번째 ‘전라 편’. 《식객》의 걸작 에피소드 중 독자에게 사랑받은 전남 음식 ‘갓김치’, ‘굴비 장아찌’, ‘육개장’, ‘홍어회’, ‘천일염’ 등 다섯 편을 수록했다.
목차
인터뷰_ “약간 쌉쌀하면서도 깔끔한 뒷맛! 봄여름 입맛 돋워주는 고들빼기김치가 좋다.”
역사와 맛_ 한국의 맛과 멋이 머무는 곳, 전라남도
1화_ 갓김치
허영만의 요리메모/ 취재일기, 그리고 못다 한 이야기들
2화_ 고추장 굴비
허영만의 요리메모/ 취재일기, 그리고 못다 한 이야기들
3화_ 1+1+1+1
허영만의 요리메모/ 취재일기, 그리고 못다 한 이야기들
4화_ 홍어를 찾아서
허영만의 요리메모/ 취재일기, 그리고 못다 한 이야기들
5화_ 소금의 계절
허영만의 요리메모/ 취재일기, 그리고 못다 한 이야기들
전남의 또 다른 맛
전남 맛지도
