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책 정보
· 제목 : 식객, 팔도를 간다 : 경상편 (방방곡곡을 누비며 신토불이 산해진미를 찾아 그린 대한민국 맛 지도!)
· 분류 : 국내도서 > 만화 > 요리만화
· ISBN : 9788934955986
· 쪽수 : 328쪽
· 분류 : 국내도서 > 만화 > 요리만화
· ISBN : 9788934955986
· 쪽수 : 328쪽
책 소개
대한민국 방방곡곡을 누비며 신토불이 내 고장의 맛을 찾아 떠나는 <식객, 팔도를 간다> 시리즈 여섯 번째 '경상 편'. <식객>의 걸작 에피소드 중 독자에게 사랑받은 경상남북도 음식 ‘자반고등어’, ‘과메기’, ‘대게 요리’, ‘돼지국밥’, ‘진주냉면’ 등 다섯 편을 수록했다. 그리고 본편에서 다루지 못했던 제피잎장떡, 낙지연포탕, 재첩국, 고추김치 등 경상도 고유의 음식들과 조리법을 추가로 담아 더욱 풍성해진 볼거리와 함께 경상도의 맛을 한눈에 파악할 수 있도록 구성했다.
목차
인터뷰
"따끈한 국물에 정국지를 얹어 먹는
일등 음식 돼지국밥이 좋다!"
역사와 맛
소박한 맛의 고장, 경상도
에피소드 1
자반고등어
허영만의 요리메모
취재일기, 그리고 못다 한 이야기들
에피소드 2
구룡포 이야기
허영만의 요리메모
취재일기, 그리고 못다 한 이야기들
에피소드 3
대게 승부
허영만의 요리메모
취재일기, 그리고 못다 한 이야기들
에피소드 4
돼지국밥
취재일기, 그리고 못다 한 이야기들
에피소드 5
진주냉면
취재일기, 그리고 못다 한 이야기들
경상도의 또 다른 맛
경상도 전통 별미를 계절별로 즐기자!
게찜
제피잎장떡
낙지연포탕
재첩국
다시마부각과 김부각
고추김치
식객, 팔도를 간다 - 경상도맛지도
저자소개
리뷰
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