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테이블 코디네이트

오경화 (지은이)

교문사

18,000원

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테이블 코디네이트

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책 정보

· 제목 : 테이블 코디네이트
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788936307066
· 쪽수 : 244쪽
· 출판일 : 2004-08-27

목차

제1장 테이블 코디네이트 개요
제2장 식공간 연출의 기초이론
제3장 테이블 코디네이트의 기본 요소
제4장 서양의 시대별 식공간 변천사
제5장 동양의 식공간
제6장 테이블의 연출
제7장 파티
제8장 서빙의 기술
제9장 차
제10장 와인

저자소개

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