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책 정보
· 제목 : 칵테일
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 술
· ISBN : 9788936900731
· 쪽수 : 118쪽
· 출판일 : 1989-05-01
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 술
· ISBN : 9788936900731
· 쪽수 : 118쪽
· 출판일 : 1989-05-01
목차
1. 사진으로 보는 칵테일
2. 칵테일이란 무엇인가?
- 칵테일의 어원
3. 칵테일 베이스
- 양조주와 증류주
- 칵테일 베이스
4. 칵테일의 실제
- 칵테일의 분류
- 칵테일 힌트
- 계량법
- 기구
- 칵테일 부재료
- 칵테일을 만드는 방법
- 과일 장식
5. 칵테일의 응용
- 홈 바의 연출
- 칵테일 파티
- 생일과 칵테일
