농산물품질관리사 실기

Ⅰ. 농산물 표준규격
1. 농산물 표준규격의 주요 내용
목 적 / 용어의 정의 / 거래단위 / 포장치수 / 포장치수의 허용범위 / 포장재료 및 포장재료의 시방법 / 포장방법 / 포장설계 / 표시방법 / 표준규격의 특례 / 품위계측?감정방법
2. 출제 대상 품목의 표준규격
사과 / 배 / 포도 / 감귤 / 단감 / 마른고추 / 고추 / 오이 / 토마토 / 방울토마토 / 송이토마토 / 참외 / 딸기 / 양파 / 마늘 / 무 / 결구배추 / 감자 / 고구마 / 참깨 / 알땅콩 / 쌀 / 보리쌀 / 콩 / 팥

Ⅱ. 농산물 검사?검정의 표준계측 및 감정방법
1. 총 칙
목 적 / 정 의 / 검정기관 / 검정절차 / 시료축분 및 체별방법 / 수치 취급방법
2. 측 정
제현율 / 정 립 / 용적중 / 싸라기 / 낟알의 고르기 / 세 맥 / 사 분 / (조)회분 / 피해립?착색립?사미?분상질립?이종곡립?이물 등 / 다른 종피색립 / 과균비율 / 색택비율 / 결점과 혼입률
3. 시 험
발아율 / 발아세 / 도정수율
4. 분 석
일반성분 / 무기성분.유해성중금속.잔류농약 등
5. 감 정
도정도 감정 / 메.찰 감정 / 신.구곡 감정

Ⅲ. 농산물 품질관리 실무
1. 농산물품질관리법
필답형 실기
2. 농산물 표준규격
농산물 품위판정 기준 / 필답형 실기
3. 농산물 검사.검정의 표준계측 및 감정방법
필답형 실기
4. 수확 후 품질관리 기술
필답형 실기

Ⅳ. 농산물품질관리사 실기시험 기출문제
1. 제1회 실기시험 기출문제
필답형 실기 / 작업형 실기
2. 제2회 실기시험 기출문제
필답형 실기 / 작업형 실기
3. 제3회 실기시험 기출문제
필답형 실기 / 작업형 실기