2012 조주기능사 필기시험 과년도 출제문제 책 가격비교

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책 정보

· 제목 : 2012 조주기능사 필기시험 과년도 출제문제 (최신판)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788940697207
· 쪽수 : 304쪽

책 소개

본서는 중요 핵심이론 요약을 수록하여 시험직전에 이론을 총정리할 수 있게 하였으며, 2005~2010년 시행된 출제문제를 통해 출제문제 유형을 완전히 파악할 수 있게 하였다.

Part 1 _ 주류학 개론
Chapter 1 음료론
Chapter 2 양조주
Chapter 3 증류주
Chapter 4 혼성주
Chapter 5 민속주

Part 2 _ 칵테일학
Chapter 1 칵테일의 개요
Chapter 2 칵테일 조주법
Chapter 3 주정도 표시법
Chapter 4 칵테일 파티

Part 3 _ 주장관리 개론
Chapter 1 주장관리
Chapter 2 기물관리

Part 4 _ 고객 서비스 영어
Chapter 1 기초 영어
Chapter 2 주장 영어
Chapter 3 호텔 영어

Part 5 _ 지난년도 시행 6개년 출제문제
2005년 1월 30일
2005년 4월 3일
2005년 10월 2일
2006년 1월 22일
2006년 4월 2일
2006년 10월 1일
2007년 1월 28일
2007년 4월 1일
2007년 9월 16일
2008년 2월 3일
2008년 3월 30일
2008년 10월 5일
2009년 1월 28일
2009년 3월 29일
2009년 7월 12일
2009년 9월 27일
2010년 1월 31일
2010년 3월 28일
2010년 7월 11일
2010년 10월 3일 시행 출제문제

저자소개

배승근 (지은이) 정보 더보기

현) 2006년 한국의 명장(조주부분) 선정 대한조주사협회 전국회장 영남이공대학 식음료조리계열 겸임교수 신라요리직업전문학교장 신라외식사업 향토음식개발연구소장 (사)전국요리전문가격협회 부회장 (사)전국요리학원연합회 부회장 (사)한국민간자격협회 이사 대구시 위촉 음식개발연구위원 청도군 향토음식개발연구위원 계명대학교 평생교육원 와인스쿨 책임교수 저서 조주기능사 필기시험문제(크라운출판사) 맛있게 즐기는 커피 & 음료 만들기(크라운출판사)

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