조주기능사 필기시험문제 책 가격비교

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책 정보

· 제목 : 조주기능사 필기시험문제 (2009 최신판)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788940699614
· 쪽수 : 466쪽

머리말
조주기능사 자격증 취득과정

Part 1 주류학 개론
음료론
양조주
증류주
혼성주
민속주

Part 2 칵테일학
칵테일의 개요
칵테일의 조주법
주정도의 표시법
칵테일의 파티

Part 3 주장관리론
주장관리
기물관리

Part 4 주장영어
기초영어
주장영어
호텔영어

Part 5 부록

Part 6 출제예상문제(1회 ~ 5회)

Part 7 기출문제(1회 ~ 6회)

Part 8 지난년도 기출문제

저자소개

배승근 (지은이) 정보 더보기

현) 2006년 한국의 명장(조주부분) 선정 대한조주사협회 전국회장 영남이공대학 식음료조리계열 겸임교수 신라요리직업전문학교장 신라외식사업 향토음식개발연구소장 (사)전국요리전문가격협회 부회장 (사)전국요리학원연합회 부회장 (사)한국민간자격협회 이사 대구시 위촉 음식개발연구위원 청도군 향토음식개발연구위원 계명대학교 평생교육원 와인스쿨 책임교수 저서 조주기능사 필기시험문제(크라운출판사) 맛있게 즐기는 커피 & 음료 만들기(크라운출판사)

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