화훼장식기사

제1편 화훼 장식 디자인 및 제작론
1장 화훼 장식의 디자인 과정
1. 화훼 장식의 디자인 과정

2장 화훼 장식 디자인 요소와 원리
1. 디자인 요소

3장 화훼 장식 제작
1. 절화 줄기의 고정방법
2. 절화 장식물의 제작방법
3. 절화 장식물의 제작기법
4. 분화 장식물의 제작방법

4장 화훼 장식물의 공간 장식
1. 생활공간용
2. 행사용
3. 상업적 디스플레이용
4. 종교적 화훼 장식

5장 화훼 장식물의 관리
1. 제작 후 처리

출제예상문제

제2편 화훼장식학
1장 화훼 장식의 정의와 기능
1. 화훼 장식의 정의와 기능
2. 화훼 장식의 기능과 효과

2장 화훼 장식의 역사
1. 한국
2. 일본·중국
3. 서양

3장 화훼 재료의 형태적 분류
1. 소재의 모양과 크기에 따른 분류
2. 움직임에 따른 분류
3. 소재의 표현 형태에 따른 분류
4. 소재의 운동 형태에 따른 분류

4장 화훼 장식의 특성별 구분
1. 절화 장식
2. 분식물 장식

5장 화훼 장식의 용도별 특성
1. 계절별, 월별 화훼 장식의 이용
2. 화훼 장식의 용도별 구분

6장 화훼 장식을 위한 작업시설과 기기
1. 절화 장식용
2. 분식물 장식용

7장 화훼 가공 장식품
1. 건조 가공기술
2. 건조화 등을 이용한 장식

출제예상문제

제3편 화훼 품질 유지 및 관리론
1장 화훼의 생장과 개화
1. 식물의 생활환
2. 생장과 발달
3. 휴면과 휴면 타파
4. 개화와 개화 조절

2장 생육환경과 화훼 품질
1. 광
2. 온 도
3. 수 분
4. 토 양
5. 대기 조성

3장 화훼의 영양 및 병·해충 관리
1. 영양 관리
2. 화훼의 시비
3. 화훼식물의 병·해충

4장 절화 생리
1. 절화의 생리적 특성
2. 재배환경과 품질
3. 절화의 수확과 취급
4. 절화의 저장
5. 절화의 수명에 영향을 미치는 요인

5장 분식물의 품질관리
1. 분식물의 품질
2. 분식물의 관리법

출제예상문제

제4편 화훼 유통 및 경영론
1장 화훼 산업 여건 변화 및 동향
1. 화훼산업의 현황

2장 화훼 경영
1. 화훼 경영의 환경
2. 화훼 경영의 특성
3. 화훼 경영 개선

3장 화훼의 유통 및 화훼산업의 유형
1. 화훼산업의 유통

4장 품질의 기준 및 평가
1. 품질기준과 평가
2. 화훼의 상품성 평가
3. 등급기준
4. 화훼의 가격
5. 화훼의 운송관리

5장 화훼 운영체계
1. 화훼의 구입과 진열
2. 판매 관리
3. 경영 관리

출제예상문제

제5편 화훼 재료 및 형태학
1장 화훼의 특징과 분류
1. 화훼의 정의와 특징
2. 식물의 명명법과 분류
3. 화훼의 원예학적 분류
4. 화훼의 생태적 분류
5. 화훼의 용도에 따른 분류

2장 화훼식물의 구조와 기능
1. 줄기
2. 뿌리
3. 잎
4. 꽃
5. 열매

3장 화색과 향기
1. 화색
2. 향기

4장 식물 외 화훼 장식 재료

출제예상문제

부 록
1. 과별 꽃의 특징
2. 과년도 출제 문제