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스위스는 초코릿이 유명해요. 미국에 가면 햄버거와 팝콘을 먹으며 콜라를 마셔요. 팝콘은 말린 옥수수를 튀긴 거예요. 아이스크림의 조상인 샤르바트가 아시아에서 유럽으로 전해진 것이라는 사실을 아는 사람은 별로 없을 거예요. 사과술과 슈트루델 페이스트리는 오스트리아에서 나는 사과로 만든 거예요. 지중해에서 나는 토마토로는 스파게티와 피자를 만들어요. 프랑스에서는 300가지가 넘는 치즈가 만들어져요. 아시아의 요리는 맵고 향이 강한 것이 많아요.

-본문 p.35 중에서